Kakvo dugo ime! Ali prilika to zaslužuje: ukusno piquillo paprike prirodno ispunjeno omlet. Ukusna predjela ili strana koja je sočna i vrlo ukusna. A da bismo je pripremili, poslužit ćemo se tehnikom Španski omlet u termomiksu.

To je vrlo jednostavan recept koji možete pripremiti i za one koji tek počinju sa svijetom thermomixa. To je tanjir uravnotežen jer ima povrće, ugljene hidrate u krompiru i proteine u jajima. Moglo bi se nadopuniti jelom od mesa, kao što je pileća krilca sa umakom od karamele ili poput ribe korice lososa, a time koristimo i toplotu pećnice za kuhanje.

Ako na tržištu ne pronađete prirodnu piquillo papriku, možete je zamijeniti mala crvena paprika. Dobro se čuvaju od jednog dana do drugog, u slučaju da hranu trebate ponijeti sa sobom u tupperu.

Možda imate malo nadjeva, od kojeg možete za trenutak napraviti omlet od krumpira sa žara (imali smo ga kao aperitiv dok su se paprike kuhale)

Prirodne piquillo paprike punjene španskim omletom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočne prirodne piquillo paprike, punjene omletom od krumpira, idealne kao aperitiv ili kao dodatak mesu i ribi, i vrlo lako.

Irene Arcas

Tip recepta: povrće
Kalorije: 175
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 40M
Vrijeme kuhanja: 10M
Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

12 paprike
200 gr luka iseći na četvrtine
200 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
500 gr krompira narezanog na tanke kriške
1 kašičica soli
prstohvat krupne soli (nije obavezno). Može se zameniti finom solju.
6 jaja

Priprema

Stavili smo luk u čašu i programirali 4 sekundi, brzina 4. Dodamo ulje i programiramo 7 minuta, temperatura varome, brzina žlice.
Stavimo leptira na oštrice i dodamo krumpir i malo soli. Mi programiramo 13 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1.
Uklonimo leptira i bacimo krumpir u korpu stavljenu na posudu, tako da se višak ulja ocijedi. Bez pranja čaše dodajemo jaja i sol te programiramo 10 sekundi, brzina 3.
Izvadimo jaja i pomiješamo ih s krumpirom u posudi i pustimo da se odmore tako da ostanu sočni.
Paprike dobro operemo i pažljivo odstranimo rep (nemojte ga baciti jer ćemo ga kasnije staviti na poklopac !!). Ispraznimo ih od semena.
Pripremamo posudu za pečenje sa kapljicom maslinovog ulja.
Kašičicom napunimo papriku krumpirom i jajetom i poklopimo. Stavljamo paprike u posudu za pečenje. Prelijte još kapljice ulja preko paprike i krupne soli po ukusu.
Stavili smo papriku u rernu zagrejanu na 180º. Za otprilike 20-30 minuta bit će gotove, ovisno o veličini i debljini paprike. Znat ćete da su spremni jer im se koža nabora i postanu zlatno smeđe.