(6 glasova)
Učitavam ...
Ovo jelo mi se svidjelo od prvog trenutka kada sam ga probao. Moja prijateljica Jenny mi ga je pripremila i brzo sam je zamolila za recept kako bih ga prilagodila Thermomixu. Is about testenine, u ovom slučaju rezanci, s kockicama začinjena piletina i ukusno umak od krem sira.
Krem umaci za tjesteninu su ukusni, pa ako niste isprobali recepte poput špageti karbonara, pripremite ih jer ćete ih voljeti.
Alfredo rezanci
Autentični rezanci sa Alfredo umakom na bazi kokošjih kockica i umaka od sira i vrhnja. Idealno kao glavno jelo uz lagano predjelo.
Ekvivalentnosti sa TM21
Više informacija - špageti karbonara, tehnika kuhanja tjestenine u Thermomixu
Imam nekoliko pitanja (iz Meksika sam)
Da li je krema isto što i šlag?
Koji naribani sir preporučujete?
hvala andreu
Pozdrav Andreu, ovdje u Španjolskoj imamo dvije vrste vrhnja, jednu za kuhanje koja ima približno 18% masti i drugu za šlag (što bi bio vaš šlag) koja ima MG oko 35%. Riječ je o tekućoj kremi koja se obično prodaje u hladnjaku u pakiranju od 200 ml. Za ovaj recept krema s manje masnoće dobro ide. Krema je tečna supstanca, odnosno nije tučena kao šlag. Da li vam ovo pomaže u bilo čemu? Bilo bi poput mlijeka, ali gušće. Nisam siguran da li bi to moglo biti tako da ga u Meksiku nazivate kremom od mlijeka ... to bi bilo nešto slično šlagu, ali prije nego što istučete ...
Na siru je vrlo dobra mješavina sireva za topljenje koji se već prodaju naribani, a koja može sadržavati, na primjer, čedar, emental, grouyere, mocarelu ... malo vam je po volji, važno je da to su sirevi koji se dobro stope s vrućim.
Nadam se da vam je Andreu pomogao, ako ne, pitajte ponovo bez ikakvih problema ... da vidimo možemo li pronaći ekvivalent španske i meksičke kreme 😉
Zdravo Andreu. U Meksiku je to vrhnje za šlag, mislim da imate bocu ili ciglu marke Lala, a tu je i marka Lyncott. Nestleova polu krema takođe bi učinila trik. Zagrljaj!
Impresivan recept. Kakav komad salsaaaaa. Deset.
Hvala ti Marija na komentaru. Drago nam je da vam se svidio 😉
Zagrljaj!
Kako kuvate tjesteninu s čajem? Koji je program?
Pozdrav Carmen, evo uputa za kuhanje tjestenine s termomixom:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-coccion-de-pasta/
Hvala što ste nam pisali !!
Brutalan je ovaj recept, napravila sam ga sa špagetima prije dva dana, a danas ću ga pripremiti ponovo. Zaista je divno.
Autentični ALFREDO sos ne sadrži vrhnje.
Maslac, parmezan, muškatni oraščić, biber i 2 ili 3 šolje vode sa soli i škrobom, koji su oslobodili tjesteninu tokom kuhanja.
Ista tekstura laganog bešamela.
Hvala Javier! Ovaj recept me naučila prijateljica iz Miamija, odakle je i saznala za ovu verziju. Ali dobro bilježimo vaš recept 😉 hvala što ste nam napisali !!