Skuša ratatouille

Ovo je jelo slučajno izašlo jednog dana kada sam eksperimentirao u kuhinji i pokušavao pripremiti varivo s ovom sjajnom hranjivom, ukusnom i jeftinom plavom ribom, a to je skuša. Muze su mi bile naklonjene, mada kad bolje razmislim mislim da u kuhinji nema muza ... ali hej, nema veze, buntovnica me okliznula i, iako je skuša ratatouille To nije imalo nikakve veze s rezultatom koji sam zamislio, ispao je toliko dobar da je sada uobičajen za našim stolom. I nadam se da će se moja muza vraćati u posjet puno puta kako bi sve pomiješala s tako dobrim rezultatima.

Služio sam kao predjelo u tartletima koju sam već kupio (ako ih želite sami napraviti, možete slijediti recept iz crne puding tartlete i prepeličja jaja). Bio je to pogodak. Tada sam voljela zdravice, kao punjenje od knedle (recept za tijesto, u Ugrizi od špinata), kao ukrasiti, kodirano s jajetom ili u sendvič za grickalice deca. Naravno, za njih morate biti vrlo pedantni s bodljama, lako ih vadim pincetom.

Skuša ratatouille

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Hranjivo, ukusno i jeftino. Ova svježa skuša od ratara s paradajzom i paprikom svestrano je jelo: predjelo na tartletima i tostovima, punjeno knedlama, ukrasima ili dječjim grickalicama.

• Ana Valdes

• Tip recepta: riba
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 700 g svježe skuše
• 100 ml ulja (1 čaša)
• 2 kašike pšeničnog brašna
• 150 g luka
• 50 g crvene paprike
• 50 g zelene paprike
• 500 g paradajza
• 1 kašika majoneze
• 1 kašika šećera
• splav

Priprema

1. U čašu uvedemo pola čaše ulja i zagrijemo za 5 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

2. Skuša smo narezali na komade od oko 2 cm. uklanjanje kože i trnja. Mi ih tučemo sa 2 kašike brašna pomešanog sa 1 kašičicom soli.

3. Stavimo ga u čašu i pržimo 3 minute, brzina žlice, okretanje lijevo sa čašom. Izvadimo i rezervišemo.

4. Bez čišćenja stakla, uvodimo druge pola čaše ulja, luk, crvenu papriku, zelenu papriku, paradajz, šećer i 1/2 kašičice soli. Slomimo tokom 5 sekundi, brzinom 3.

5. Mi programiramo 25 minuta, temperatura varome, brzina 1.

6. Uključujemo skuša i program 5 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

7. minut prije završetka dodajte kašiku majoneze kroz usta.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Tartlete od crnog pudinga i prepeličjih jaja, Ugrizi od špinata