Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Slani roquefort kolač s kestenom i slaninom

Starters53 minuta12 ljudi170 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ako zelis originalni recepti ili slani zalogaji, idite na ovaj slani roquefort kolač s kestenima i slaninom !!

Toliko se pravi sa kesten brašno kao i kod kuhanih kestena koji mu daju slatkastu boju i okus koji se savršeno razlikuju od slanine i sira Roquefort.

Svaki zalogaj je različit i kombinacija je iznenađujuća koliko i ukusna. To je također gotovo za trenutak i jednostavno je kao i napraviti normalnu tortu.

Slani roquefort kolač s kestenima i slaninom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Uz ovu slanu tortu imat ćete originalni recept za vaše neformalne večere i rođendane.

Slani roquefort kolač s kestenima i slaninom
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 170
  • Servisi: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 90 g slanine u trakama
  • 100 g luka
  • 40 g maslinovog ulja
  • 2 jaja
  • 100 g bijelog vina
  • 100 g kestenovog brašna
  • 100 g smjese brašno bez glutena za peciva
  • 5 g praška za pecivo
  • 75 g Roquefort sira
  • 10 pečenih kestena
  • so
  • Pepper

Priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 180º, uz zagrijavanje gore-dolje. Podmažemo pravokutni kalup veličine 21 x 12 cm i prosijamo 2 brašna i kvasac. Rezervirali smo.

  2. Smeđa slanina, bez ikakvog ulja, za 5 minute, 120º, brzina 1. Povlačimo se i rezerviramo.

  3. Bez pranja čaše, stavimo luk, ogulimo i izrežemo. Grizemo ga programiranjem 3 sekundi, brzina 5.

  4. Komade spuštamo prema lopaticama i ulijemo ulje. Krivolovimo tokom 10 minute, 120º, brzina 1.

  5. S vremenom uklanjamo i rezerviramo u drugoj posudi.

  6. Bez pranja čaše stavljamo jaja i začinimo ih. Tukli smo ih tokom 30 sekundi, brzina 3.

  7. Zalijemo vinom i lukom poširanim uljem. Miješamo tokom 10 sekundi, brzina 3.

  8. Mi programiramo 1 minut, brzina 2 i dodajte smešu brašna kroz teglu. Na kraju vremena provjeravamo je li brašno dobro uklopljeno. Ako je potrebno, na kraju se miješamo lopaticom.

  9. Dodamo kuhane kestene i narezane na komade, slaninu koju smo rezervirali i gotovo sav sir Roquefort. Mi ga miješamo tokom 15 sekundi, brzina 2, skretanje ulijevo.

  10. Smjesu ulijemo u kalup koji smo pripremili od početka. Zaglađujemo površinu i stavljamo komade sira koji nedostaju.

  11. Pecite na srednjoj visini pećnice 35 minuta ili dok površina ne dobije zlatno smeđu boju i kada se probuši, štapić izlazi čist.

  12. Izvadite i ostavite da se nekoliko minuta zagrije u kalupu.

  13. Zatim odmotamo i pustimo da se potpuno ohladi na rešetki.

  14. Kad se ohladi, možemo ga narezati na kriške.

Želite li znati više o slanoj torti od roqueforta s kestenima i slaninom?

Nije prvi put u Thermorecetas pravimo a slani kolač i vrlo su praktični kada imate neformalno okupljanje ili rođendan kod kuće.

Već možete zamisliti da kombinacija sastojaka može biti beskonačna, ali ovaj put smo koristili arome sa puno ličnosti poput slanine i roqueforta.

Usput, Roquefort možete promijeniti za bilo koji drugi sir koji je plav, koji više volite ili ga je lakše pronaći. Možete koristiti gorgonzolu ili stilton, mada se možete i kladiti nacionalni sirevi kao što su Cabrales ili Picón Bejes-Tresviso.

Kestenovo brašno možete naći u velikim trgovinama, u prodavnicama zdrave hrane ili na internetu. A kestene možete pripremiti kod kuće ili, ako želite uštedite vreme, prodaju ih i spremne za piće.

Ostatak sastojaka lako ih je pronaći u supermarketu, tako da neće stvarati nikakav problem.

Ovaj recept je bez glutena Zbog toga sam koristio mješavinu brašna pogodnu za celijakiju, ali ako nemate zalogajnicu s ovom netolerancijom, možete je zamijeniti normalnim pekarskim brašnom.

Ovu slanu roquefort tortu možete poslužiti s kestenima i slaninom na bilo kojoj neformalnoj večeri. Također možete odvesti na piknik u polje ili na posao.

Jesu svestran da ga možete poslužiti kao predjelo, uz neke nareske ili kao dodatak a supa od luka i pripremite brzu večeru.

Kao i svaki biskvit, dobro se čuva u hermetički zatvorenoj posudi, ali morate potrošite ga u roku od 3 dana.

Još nisam pokušao zamrznite ga ali pretpostavljam da se ne može napraviti bez problema kao da je to uobičajena spužva.

Više informacija – Slani kolač sa šunkom, maslinama i orasima / Supa od luka /

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Lako

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   toni rekao je
    čini 4 godina

    zdravo, može li se napraviti od običnog brašna?

    Odgovorite na toñi
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 4 godina

      Zdravo, Tony:
      Da, može se raditi samo s normalnim brašnom, ali mrvica će biti bjelja i neće imati toliko kontrasta između slatkog okusa kestena i slanog okusa Roqueforta i slanine. Iako će biti i vrlo dobro.

      Saludos !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Valeria Curzio rekao je
    čini 2 godina

    Apsolutno oduševljenje!!!!!!! Hvala na receptu, stavila sam šunku umesto slanine jer je nisam imala, ali je bilo ukusno, hvala, jako je originalno i svidelo se kod kuće!!!!

    Odgovor Valeriji Curzio
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 2 godina

      Zdravo Valerija:
      Drago mi je da ti se svidjelo.

      Drago mi je da ste se sami osvrnuli na to tako što ste slaninu zamijenili šunkom. To je odlicna ideja!! 😉

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar