Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

pasta30 minuta6 ljudi300 kalorija
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

Danas nešto drugačije tagliatelle s pestom od tikvica i ricotte.

Ovdje se u Parmi tjestenina jede svaki dan. Čak su i djeca u školi rijetka dana kad na meniju nemaju tjesteninu.

Možda ga zato jedva i kuvamo kod kuće. Više volimo druga prva jela na bazi mahunarki ili povrće. Kao što vidite, po pitanju kuhinje prilagođavamo se malo po malo ...

Ali ovaj put nisam mogao odoljeti. Ako jeste pesto Sigurno ste primijetili da je skup jer su njegovi sastojci ... Zato danas predlažem alternativu: "pesto" od tikvice što, bez da je isto, izgleda i vrlo dobro.

Recept je iz poznatog časopisa o kuvanju italiana:Alice

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Još jedan način za pravljenje pestoa, sa povrćem i manjom količinom bosiljka i ulja. Koristi se uz tjesteninu, pirinč, krompir ... Vidjet ćete kako vas iznenađuje!

Tagliatelle s jeftinim pestom
  • Ascen Jimenez
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 300
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g tjestenine (bolje ako je svježa tjestenina). U mom slučaju su bile tagliatelle, ali bilo koja druga vrsta će to učiniti.
  • 500 g tikvica, bolje ako je organsko, jer ćemo ih kuhati s kožom
  • 1 šaka pinjola (oko 20 g)
  • 1 šaka listova bosiljka
  • 2 kašike mljevenog svježeg peršina
  • 1 češanj belog luka
  • 100 g ribanog parmezana
  • 150 g ricotte ili svježeg sira
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • so
  • Pepper

Priprema

  1. Ako naš parmezan nije nariban, recept možemo započeti ribanjem. Da bismo to učinili, stavimo je u čašu i damo nekoliko turbo udara. Izvadimo i rezervišemo.

  2. Tikvice operemo i odstranimo krajeve. Izrežemo ih na 3-4 komada (ovisno o veličini tikvica) i stavimo u čašu. Mi programiramo 4 sekundi, brzina 4. Lopaticom spuštamo ostatke koji su ostali na zidovima. Dodamo 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, češnjak i peršin. Kuhamo programiranjem 10 minute, 100º, brzina 1.

  3. Na kraju vremena čekamo nekoliko minuta da se malo ohladi.

  4. Sad dodamo bosiljak, pinjole, češnjak, parmezan i kapljicu maslinovog ulja (dovoljna će biti jedna ili dvije žlice). Sve ćemo to uništiti tokom nekoliko sekundi u progresivnoj brzini 5-10 (dok ne vidimo da postoji homogeni sos).

  5. Kušamo i dodamo sol i papar ako to smatramo potrebnim.

  6. Kuhamo tjesteninu. To možemo u loncu - dok pripremamo pesto od tikvica - ili s Thermomixom, slijedeći korake stavljamo u ovaj unos.

  7. Kad je tjestenina al dente i sos je gotov, miješamo ga. Služimo u pojedinačnim tanjurima i pratimo je uz nekoliko gomila rikote.

Notas

Ako imate djecu ili jednostavno ne želite da bude prejak, možete opariti češnjak, dodati samo malo ili ne.

Ekvivalentnosti sa TM21

stol Kuhanje s TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Domaća pašteta od jetre Ariana style

Više informacija - Tjestenina i pesto, boranija sa šunkom, Kuhanje tjestenine

Izvor - Alice


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Salate i povrće, Vegetarijanska

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   PETER rekao je
    čini 9 godina

    Hello Ascen !! Ovaj recept je da probate, ovaj pesto od tikvica je sjajan, vrlo gladak i kremast, tjestenina se jede ne znajući koliko je u tanjuru. Izlazi vrlo bogato, pesto sam smrznuo za drugu priliku, jer smo kod kuće samo dvoje. Savršeno za vegetarijance poput mene koji nisu vegani. Pratila sam je sa svježim sirom tipa Burgos i malo kuhane brokule koju sam imala u frižideru. Hvala ti!!

    Odgovorite PETER-u
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 9 godina

      Hvala Peter.
      Drago mi je da su vam se svidjeli. Imam još jedan recept (na čekanju za objavljivanje) za tjesteninu s umakom od prokulice. Također ćete vidjeti i vrlo bogate.
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu