Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Torta od bjelanjaka

Snack55 minuta6-8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Elena Calderon

Ova bijela torta sa pomorandžom je idealna za iskoristite bjelanjke Imao sam u frižideru.

Uradio krema od jagode i ostalo mi je nekoliko jasnih. Obično ih uvijek iskoristim pripremom tipičnog l kolač od bjelanjaka ali želio sam napraviti promjenu. Pa sam počeo tražiti po mreži, kad sam to vidio, znao sam da je to upravo ono što sam tražio i, istina je, ima Oduševljen jer je ukusan.

Postoji mnogo recepata, poput krema ili sladoled, gdje se koriste samo žumanjci. Ali nikada ne bismo smjeli bacati bijele jer možemo pripremiti bogataša torta za doručak za trenutak.

Torta od bjelanjaka

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Bogati biskvit kojim ćete iskoristiti bjelanjke.

Torta od bjelanjaka
  • Elena Calderon
  • Tip recepta: snack
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 8-9 bjelanjaka (300 g) ili lonac bjelanjaka
  • 1 prstohvat soli
  • 230 g peciva brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo (pojačivač)
  • 110 g margarina na sobnoj temperaturi
  • 150 g soka od naranče
  • 180g šećera
  • Koža naranče bez bijelog dijela
  • Šećer u ledu i nekoliko narančastih klinova za ukrašavanje

Priprema

  1. Zagrijavamo pećnicu na 180º uz zagrijavanje gore-dolje. Podmazujemo kalup koji ćemo koristiti. Koristio sam 24 cm.

  2. Prvo u čašu dodamo brašno i kvasac. Mi ih miješamo 10 sekundi, brzinom 6. Izvadimo i rezerviramo u posudi.

  3. Dodamo šećer i usitnimo ga tokom 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

  4. Dodajte koru naranče i programirajte 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

  5. Stavimo leptira na oštrice i dodamo margarin u masti. Miješamo tokom 1 minutu, brzinom 2, dok ne dobijete kremu.

  6. Dodamo sok od naranče i brašno sa kvascem. Miješamo tokom 15 sekundi, brzinom 2. Ako sve nije dobro integrirano, završavamo s lopaticom.

  7. Ovu smjesu rezerviramo u velikoj posudi.

    Staklo, poklopac i leptir vrlo dobro operemo i osušimo.

  8. Stavimo leptira na oštrice, a bjelanjke montiramo s prstohvatom soli, tokom 8 minuta, brzinom 3 1/2 i bez menze ili dok ih ne odvedemo na snijeg (bez menze više zraka ulazi u njih i stoga više povećava njihovu zapreminu).

  9. Smjesu koju smo rezervirali dodajemo u veliku posudu i vrlo pažljivo miješamo obavijajućim pokretima.

  10. Ovu smjesu ulijemo u kalup koji smo pripremili.

  11. Stavili smo u rernu i ostavili da se kuha na 180º 45 minuta ili dok štap ne izađe čist kad ga probušite.

    Vrijeme ovisi o vrsti pećnice. Ako se koristi ventilator, uloženo vrijeme se smanjuje i može potrajati samo 30 minuta.

  12. Uklonite, ohladite i odljepite.

    U vrijeme posluživanja ukrasite šećerom i nekoliko dijelova naranče.

Više informacija - Krema od jagode / Torta od bjelanjaka / Dulce de leche krema / Kremasti sladoled od limuna

Izvor - Blog Canecositas

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Lako, Manje od 1 sata, Cake shop

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Manuel Sea rekao je
    čini 14 godina

    Mora biti jako bogat, jer kolači s okusom ostavljaju naranču. Mnogo mi se sviđaju, a istina je da je ideja iskorištavanja bijelog vrlo dobra. Mnogo puta postoje recepti koji traže od vas žumanjke i mislim da kasnije s bjelanjcima ... .uffer beze opet hahaha s ovom opcijom čini me više željenim da odvojim žumanjke od bjelanjaka 😛
    Hvala Elena !!!

    Odgovor Maru Manuelu
    1.    Elena rekao je
      čini 14 godina

      Hvala ti, Mar, što si nas vidjela. Istina je da su ove vrste kolača ukusne.
      A pozdrav.

      Odgovorite Eleni
  2.   chusi rekao je
    čini 14 godina

    Slažem se s Marom, nikad ne pravim kremu od toliko jaja, jer ne znam šta da radim s toliko bjelanaca, ovaj kolač izgleda jako dobro, učinit ću to ovaj vikend, Ah, vaši recepti su sjajni, hvala na podjeli .

    Odgovoriti Chusi
  3.   Suzanne rekao je
    čini 13 godina

    Pripremila sam ovaj biskvit sa ostatkom bijelog krema i bio je sjajan. Imam problema s postavljanjem jer pretpostavljam da se staklo nije dobro osušilo, znate, navala. U svakom slučaju, vrlo vrlo pahuljasto i svježe s tim okusom naranče. Hvala i sretno na takmičenju, glasamo svaki dan ...

    Odgovori susani
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Puno ti hvala, Susana!

      Odgovorite Eleni
  4.   Marija rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav Elena, oduševljena sam svim receptima, svaki put kada poželim iznenaditi nekim desertom, pogledam vaše recepte i uvijek nađem nešto, hvala vam puno na svemu.
    Sad pitanje. kolač od bjelanjaka, možete ga koristiti kao genovese tortu, za punjenje ili pokrivanje .. poljupca i zahvale.

    Odgovori maria
    1.    Uspon rekao je
      čini 12 godina

      Puno vam hvala što ste nas pratili, Maria. Volimo vaše komentare. Naravno, od ovog biskvita se može napraviti torta, sa nadjevom i preljevom koji najviše želite. Biće ukusno. Poljupci!

      Odgovorite na Ascen
      1.    Marija rekao je
        čini 12 godina

        Veliki uspjeh, napravila sam tortu, ali umjesto naranče, jer imam prijatelja koji voli voće, napravila sam je s čokoladom i orasima, a ispala je ukusna. Puno vam hvala djevojke na receptima, puno nam pomažete .. Hiljadu poljubaca.

        Odgovori maria
        1.    Irene Thermorecetas rekao je
          čini 12 godina

          Kakva lijepa promjena Maria! Tako se to radi. Hvala na prijedlogu. Sve najbolje!

          Odgovorite Irene Thermorecetas
  5.   marisa rekao je
    čini 9 godina

    Volim vaše recepte! Jedno pitanje: jasno, da biste ih odgojili, zar im ne dajete toplinu?

    Odgovorite Marisi
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 9 godina

      Zdravo Marisa:

      Ne, nije potrebno da ih grejemo. Samo s leptirom dovoljno ih je podići i da imaju dovoljno zraka da torta postane spužvasta.

      Druga druga stvar je da za punjenje ili izradu ukrasa morate napraviti švicarsku meringu. U tom slučaju moraju se povisiti sa temperaturom.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar