Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Banana obrnuta torta

Desert80 minuta8 ljudi450 kalorija
1/52/53/54/55/5 (31 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Za izradu ove obrnute torte nećemo koristiti samo Thermomix. Također i tava jer ćemo u njoj napraviti sirup. Sve je u videu, da, velikom brzinom, tako da možete vidjeti kako se šećer pretvara.

Tortu ćemo napraviti od banane, ali možete koristiti drugu vrstu voća poput kruške ili jabuke.

En Thermorecetas Objavili smo i druge obrnute torte slične ovoj. Evo linkova: Kandirana narančasta obrnuta torta y Torta od obrnutog ananasa.

Banana obrnuta torta

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Torta koju možete prilagoditi svom ukusu koristeći drugo voće. Karakterizira ga sočna površina.

Banana obrnuta torta
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 450
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 80g šećera
  • Koža od 1/2 limuna (samo žuti dio)
  • 2 žumanjka
  • 2 jaja (žumanjci i bjelanjak)
  • 160 g putera na sobnoj temperaturi
  • 200 g brašna
  • 1 omotnica kvasca
  • prstohvat soli
  • 30 g indijskih oraščića, lagano sjeckanih

Za sirup:

  • 200g šećera
  • 2 kašike vode i 1 kašičica limunovog soka
  • 100 g kipuće vode

A takođe:

  • 2 ili 3 banane

Priprema

  1. U čašu stavimo 80 g šećera i koricu 1/2 limuna. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 8.

  2. Dodamo jaja i žumanjke. Mi programiramo 1 minut, brzina 4.

  3. Dodajte maslac sobne temperature, brašno, malo soli i kvasac. Mi programiramo 1 minut, brzina 5.

  4. Dodajte nasjeckani indijski orah i pomiješajte sa lopaticom.

  5. Pripremamo kalup promjera 22 ili 24 centimetra i, ako je moguće, podlogu prekrivamo masnim papirom.

  6. Ogulimo i narežemo banane na kriške i stavimo ih u kalup.

  7. U malu tavu stavimo 200 g šećera, a takođe dvije kašike vode i kašičicu limunovog soka.

  8. Pustili smo da se šećer otopi, jedva ga dodirujući, s vremena na vrijeme samo pomičući posudu.

  9. Kad šećer počne imati jantarnu boju, vrlo pažljivo dodamo 100 g kipuće vode. Pažnja jer je vrlo vruće i može skočiti. Nakon nekoliko minuta pomiješamo drvenu lopatu i kad vidimo da sirup počne biti gušći, stavimo ga u kalup, na voće.

  10. Pustili smo ćud.

  11. Zatim na vrh stavimo tijesto za tortu. Izravnavamo ga lopaticom.

  12. Pecite na 160º približno 50 minuta.

  13. Kad završimo, rastavimo ga, vodeći računa da se ne opečemo, i okrenemo ga, tako da banana ostane na površini.

  14. Ukrasite sa još kriški banane.

Više informacija - Kandirana narančasta obrnuta torta, Torta od obrnutog ananasa


Otkrijte druge recepte: Deserti, Cake shop

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.