Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Gospodaru lazanja

pasta140 minuta6-8 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Lasagna_maestra2

Imate li puno da jedete kod kuće? Ili želite iskoristiti i kuhati nekoliko dana i odlazi Tupperware smrznuto? Pa ovo je vaš recept: master lasagna. Izvršimo verziju recepta klasična lazanja dodajući nešto novo u punjenje. Uvjeravam vas da nikada nećete probati bogatiju lazanju od ove (barem mi je ponavljaju oni koji su je probali).

Takođe ćemo koristiti Napuljski sos koju smo pripremili neki dan, što je savršeno za popratiti naša jela testenine.

Kao savjet reći ću vam da je zanimljivo ostaviti meso pripremljeno dan prije kako biste napredovali. Takođe možete pripremiti dvostruku količinu i zamrznuti polovinu već pripremljene za drugu priliku.

Vidjet ćete da je recept vrlo dugačak, ali ne traje toliko dugo koliko se čini i, najbolja stvar je da mi mnogo će se proširiti.

Ovaj recept dugujem Blanci, svojoj suradnici, hvala!

Gospodaru lazanja

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsna lazanja sa sočnim mljevenim mesom, napuljskim umakom, York šunkom i sirom Manchego, prelivena gratiniranim sirom. Idealno kao drugo jelo.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: testenine
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • prethodno kuhane ploče za lazanje (broj će ovisiti o kalupu koji koristite).
  • 600 gr mljevenog mesa (ja pola govedine pola svinjetine)
  • 50 gr djevičanskog maslinovog ulja
  • 150 gr viskija ili bilo kog alkoholnog pića (vino, konjak, rum ...)
  • Napuljski sos
  • Sol od belog luka (možemo zameniti beli luk u prahu)
  • 1 velika glava luka
  • Pepper
  • so
  • Nekoliko kapi tabaska
  • 200 gr York šunke
  • 200 gr polusušenog sira Manchego
  • Origano
  • Usitnjeni sir tipa emental ili mješavina sireva koji se dobro gratiniraju

Za lagani bešamel:

  • 800 gr polu obranog mlijeka
  • 25 gr maslinovog ulja
  • 50 gr brašna
  • splav
  • biber
  • muškatni oraščić

Priprema

  1. Luk smo narezali na četvrtine i stavili u termomiks. Uništili smo 5 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidova i dodajemo ulje. Mi programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  2. Dodajte meso, obilno pospite sokom od belog luka, solju i paprom. Pustili smo kuhati 15 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo.

  3. Dodamo viski ili alkoholno piće koje imate kod kuće i pustimo da se kuha 3 minute, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo, bez čaše.

  4. Dodajte napuljski sos i origano i kuhajte 5 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo, sada ako stavimo šalicu.

  5. Izvadimo meso i rezerviramo.

  6. Čistom čašom pripremit ćemo bešamel. Dodamo ulje i zagrijavamo 3 minuta, brzina 1, temperatura varome. Dodajte brašno i pržite 3 minuta, brzina 1, temperatura varome.

  7. Dodajte mleko, sol, biber i muškatni oraščić. Mi kuhamo 9 minute, brzina 4, temperatura 90º.

  8. Rezerviramo unutar čaše. Kad ga krenemo koristiti, vidjet ćemo da je očvrsli sloj ostao na površini. Uništili smo nekoliko sekundi brzinom 4 i mi ćemo ga imati spremnog za upotrebu.

  9. To bi trebao biti vrlo lagani bešamel.

  10. Zagrijte pećnicu na 180º.

  11. Skuhajte tjesteninu za lazanje u vrućoj vodi dok malo ne omekša. Kako je već prethodno pripremljeno, ne treba ga puno kuhati. Rezervirali smo.

  12. Na dno kalupa postavljamo sloj bešamela. Zatim tanjuri za lazanje. Sloj mesa, nekoliko kriški šunke i nekoliko kriški sira. Ponavljamo operaciju (bez bešamela): tanjiri + meso + šunka + sir. Završimo slojem tanjura, obložimo bešamelom i posipamo s puno ribanog sira.

  13. Kuhajte u pećnici oko 20-25 minuta na 180º dok ne vidimo dno lazanja kako puhne i sir na površini. Zatim uključujemo roštilj i smeđ na površini.

Notas

Već napravljene lazanje možete zamrznuti kad se ohlade.

Lasagna_maestra

Ekvivalentnosti sa TM21

tablica ekvivalencija Majorka Sepia

Više informacija -  klasična lazanja, Napuljski sos


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Carnes

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Marija rekao je
    čini 10 godina

    Zdravo, koliko napuljskog sosa trebam staviti?

    Odgovorite Mariji
  2.   Irene Arcas rekao je
    čini 10 godina

    Zdravo Marija, iako ide po ukusu, mislim da je 300 g u redu. Reći ćete nam kako ste !! Hvala što ste nas pratili.

    Odgovorite Irene Arcas
    1.    Marija rekao je
      čini 10 godina

      Puno vam hvala!
      Pa, bit će sjajno, sigurno! Već dugo tiskam i izrađujem vaše recepte, uspješno. Vodim ih čak i na odmor!
      Hvala!

      Odgovorite Mariji