Galetes amb panses i mel

Preparació

1. Posa en remull les panses en un bol amb aigua calenta.

2. Introdueix la mantega al vas i derrítela programant 3 minuts, 100 º, velocitat 1. Traiem i reservem.

3. Sense rentar el got, posa la papallona i introdueix el sucre bru, l'ou i la mel. bat durant 40 segons a velocitat 3.

4. Treu la papallona i afegeix la farina, el llevat i la mantega reservada. barregem durant 2 minuts a velocitat 2.

5. Quedarà una massa homogènia i bastant enganxosa. Ara hem de treure-la de l'got i posar-la en un recipient. Per facilitar la tasca, un truc: dóna-li la volta a l'got, treu la peça inferior de subjecció de les fulles i, amb el got sempre cap per avall, empeny les fulles per que elles al seu torn empenyin la massa cap al recipient (ull amb el recipient, no vagin a caure les fulles de cop i es trenqui). La resta de la massa que quedi en les parets i en les mateixes fulles ja és més senzill retirar amb la mà (si et mulles les mans, es torna tot molt fàcil).

6. Ara s'escorre les panses i barreja-amb la massa (amb una espàtula o amb les mans)

7. Embolica la massa en film transparent i deixa-la reposar durant 15 minuts a temperatura ambient.

8. Treu la reixa de forn i encén per preescalfar a 180º.

9. Destapa la massa i forma boletes (recorda humitejar les teves mans) que aplastarás lleugerament amb el palmell.

10. Posa un paper d'enfornar sobre la graella de forn, greixa el paper amb una mica d'oli, i diposita les galetes sobre el mateix. Guarda certa distància de separació entre elles, ja que creixeran aproximadament la meitat de la seva mida.

11. Introdueix la reixeta al forn preescalfat a 180 º i hornéalas durant 10/12 minuts. El temps depèn de forn. Si veus que als 10 minuts comencen a daurar-se, treu-. No les deixis més de 12 minuts. Quan les treguis de l'forn estaran una mica toves, és normal, s'endureixen a l'refredar-se.

12. Deixa que es refredin sobre la reixeta i 'a gaudir-!. Si les guardes en un pot hermètic, poden conservar-se durant 4/5 dies en perfecte estat.