(3 vots)
Carregant ...
Aquest és un d'aquells plats que sorprèn quan ho proves. La combinació de l' peix blanc amb la salsa de carbassa y espàrrecs és perfecta. Ho he fet amb llobarro, però ens serviria igualment una daurada o un bacallà. És un plat molt sa i baix en calories, ideal per règim o dietes, o per un sopar lleuger, on el peix es cou al Varoma, amb el vapor que va deixant anar la cocció de la salsa.
I com us sobrarà carabassa, podeu atreviu amb el pa de carbassa d'Ascen o amb una de les nostres moltes cremes de carbassa, Que estan tan tan riques.
Llobarro a l'vapor amb salsa de carbassa i espàrrecs de marge
Un plat sa, lleuger i molt saborós. Una llobarro a el vapor, feta a l'Varoma amb el vapor de la cocció de la salsa de carabassa, espàrrecs de marge i tomàquets cherry. Us encantarà.
Equivalències amb TM21
Més informació - Pa de carbassa, Cremes de Carbassa
Molt sana la teva recepta! Una pregunta, el llobarro es col·loca oberta o tancada? Llavors l'all i sal i pebre es tira sobre la pell i no sobre la carn?
Hola Rocío. Doncs a més de sa, està de veritat molt bona. Sí, el llobarro va tancada, sencera, que te la preparin com per fer a la sal. I l'all i tal es posa sobre la pell. Una abraçada!
Què pinta !!! Sona i es veu riquíssim !!!
Provaré de fer-la, ja que encara no he fet cap recepta de peix amb la thermo, i ja és toca, hi hi.
Moltes gràcies per la recepta 😛
Bon dia. Ahir vaig fer el llobarro (vaig comprar dos de 600 grs per a 4 persones ja que amb una és impossible que mengin 4). La salsa va quedar increïble però els llobarros van quedar crues. Vaig haver de posar 7 minuts més. El avís perquè no us passi el que a mi, la gent esperant entre el primer i el segon plat.
Amb aquesta correcció va quedar molt bé.
Va sobrar molta salsa i l'he congelat per fer un dia amb pasta.
Hola Silvia. Bon dia. El de les quantitats és molt relatiu. Per a mi, 150 g de peix més salsa abundant per persona, constitueix un plat (un segon plat o un sopar lleuger). Però si poses dos de 600 g, clar que cal més temps. I com més peix, més temps. El temps que us indico és per a dues petites o per a una de 600. Si poseu més quantitat, tingueu en compte el que diu la Sílvia, però si ho feu amb les quantitats que indica la recepta, no poseu més temps o es passarà el peix. Una abraçada!
Hola, he de comentar que ja vaig fer la recepta i està riquíssima, la recomano i sobretot sana. Moltes gràcies per la recepta Ana
Gràcies a tu Maribel per explicar-nos. Un petó!