inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mix de verdures de temporada amb gingebre i anacards

verdures16 minuts4 persones120 calories
1/52/53/54/55/5 (43 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

mix-brocoli-pastanaga

bròquil, pastanaga, ceba, gingebre y anacards. Aquest mix de verdures de temporada té el bròquil com a ingredient principal i un toc d'anacards per decorar, que podeu substituir per un fruit sec preferit i aportar aquesta proteïna vegetal tan necessària en la dieta vegana.  Acompanyat d'arròs o cereals, com blat tendre, cuscús, quinoa, mill o bulbur, pot constituir una gran plat únic per vegetarians y vegans. I per als no vegetarians, com guarnició, És un gran acompanyant per a peixos i carns blanques.

Porta una culleradeta de la pasta de gingebre i all que vam publicar fa un temps. Si no en teniu, podeu seguir els suggeriments que s'indiquen en les notes de la recepta.

Mix de verdures de temporada

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Mix de verdures de temporada amb el bròquil com a ingredient principal i un picat d'anacards coronant el conjunt.

  • Ana Valdés
  • cuina: vegetariana
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 120
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 350 g de bròquil
  • 120 g de pastanaga
  • 170 g de ceba
  • 50 g d'anacards
  • 1 culleradeta (de postres) de pasta de gingebre i all
  • 50 m d'oli
  • sal a l'gust

Preparació

  1. Posem els anacards en el vas. piquem durant 7 segons a velocitat 5. Traiem i reservem.

  2. Netegem el got i introduïm la pastanaga pelada ia grans trossos, la ceba a quarts, l'oli, la pasta de gingebre i mitja culleradeta de sal. trossegem durant 5 segons a velocitat 5.

  3. A continuació, sofregim durant 5 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. Amb gobelet.

  4. Mentrestant, rentem el bròquil i anem separant els seus ramells. Només cal separar els tronquets grans, no cal anar separant floretes. Es queden ramells grans, amb la copa de la mida d'una nou.

  5. Introduïm el bròquil en el got, afegim sal a l'gust i programem 10 minuts, 100 º, velocitat 1. Amb gobelet.

  6. A continuació, trossegem durant 7 segons a velocitat 3.

  7. programem 2 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. amb cubilet

  8. Servim en els plats i cobrim amb els anacards.

notes

Si no disposeu de pasta de gingebre i all, es pot substituir per una culleradeta de gingebre mòlt, o bé, un tros d'1 cm aproximádamente d'arrel de gingebre pelada, que introduiríem en el vas al pas 2.

 Equivalències amb TM21

equivalències thermomix

Més informació - Receptes veganes amb Thermomix, Recepta bàsica: Pasta de gingebre i all


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, fàcils, Menys de 1/2 hora, menú setmanal, Règim, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   M CARME va dir
    fa 9 anys

    Hola Ana és cert aquesta recetita va bé a tothom.
    El bròquil queda molt a l'dent? és que a casa ens agrada la verdura tiernita
    hauria de deixar-ho més temps? com que fa? una salutació i gràcies

    Respondre M CARMEN
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 9 anys

      Hola M. Carme. Sí que queda a l'donin-te. Si us agrada tiernecito, deixa-ho 5 minuts més en el pas 5. Gràcies a tu per seguir-nos. Un petó!

      Respondre a Ana Valdés