inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mousse de remolatxa amb crema de formatge blau

verdures8 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (13 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

mousse-remolatxa

Els sabors de la remolatxa i el formatge blau combinen a la perfecció. Si us agraden tots dos, no dubteu a provar aquest aperitiu. És molt fàcil de fer i queda tan bonic que és idoni per a un sopar amb convidats. Però és que la remolatxa és el que té: un color preciós i moltíssimes propietats: vitamines, àcid fòlic, minerals, ferro ...

Ho he col·locat en un gotet, per prendre amb cullera, perquè m'encanta el contrast de color. Però queda també fenomenal com farcit de Volovanes, O sobre cassoletes. Si voleu fer-les també a casa, us deixo aquí la recepta.

Mousse de remolatxa amb crema de formatge blau

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un aperitiu molt vistós per a un sopar amb convidats. Molt fàcil de preparar, es pot conservar a la nevera fins al moment de servir.

  • Ana Valdés
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 240 g de remolatxa cuita (podeu comprar-la crua i coure-la en casa, 10 minuts bullint en olla exprés, o bé, comprar les que ve ja cuites i envasades a el buit).
  • 120 g de crema de formatge per untar tipus Philadelphia
  • 30 g de formatge blau (o formatge rocafort o gorgonzola)
  • 50 ml de nata líquida per cuinar
  • 2 fulles de gelatina neutra
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 50 ml (mig cubilet) de l'brou de coure la remolatxa
  • sal

Preparació

  1. Posem a hidratar les fulles de gelatina cobrint-les amb aigua freda durant 5 minuts

  2. Introduïm al got la remolatxa pelada, el brou de cocció, 30 g de formatge d'untar, mitja culleradeta rasa de sal i l'oli d'oliva. Triturem tot durant 5 segons a velocitat 6.

  3. Escorrem la gelatina i l'afegim a el got. programem 2 minuts, 50º, velocitat 2. Traiem i reservem a la nevera.

  4. Netegem bé el got i introduïm el formatge blau, 90 g de formatge d'untar i 50 ml de nata. programem 1 minut, 50º, velocitat 3.

  5. Vam muntar els gotets amb la mousse de remolatxa en el fons i la crema de formatge blau per sobre.

  6. Es poden conservar a la nevera, tapats amb paper film fins al moment de servir.

Equivalències amb TM21

‡ abla equivalències TM31 / TM21

Més informació - Tartaletes de botifarra i ou de guatlla


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Menys de 15 minuts

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   PETER va dir
    fa 10 anys

    Un cop més m'encanten les teves receptes, tan tan deciliciosas, vistoses i lleugeres. Una cosa si m'agradaria compartir d'aquesta, jo he fet primer la crema de formatge i així no he hagut de rentar el got, molt més còmode, no? Jeje. Mil gràcies.

    Respondre PETER
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 10 anys

      Gràcies Peter !! Molt bo aquest canvi d'ordre! M'ho apunto! Una abraçada !!!

      Respondre a Ana Valdés