inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de salmó fumat farcit de crema d'anxoves

entrants61 minuts8 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (4 vots)
Carregant ...

Per Ana Valdés

pastís-salmon

inaugurem la Nadal en Thermorecetas. Bé, i no només a Thermorecetas, perquè divendres vam ser a Madrid a la presentació de nostre llibre (Moltes moltes gràcies per l'excel·lent acollida que està tenint la nostra primera publicació en paper!) I cal veure què arbre més enorme llueix a la Plaça de Sol. Anem, bocabadada qual Paco Martínez Soria em vaig quedar amb l'arbret. Inaugurem el Nadal, deia, amb aquest pastís de salmó fumat farcit de crema de anxoves, Que serveix com un paté, ideal com a aperitiu per untar sobre torrades o galetes.

és molt fàcil i molt resultón i resulta bastant econòmic per a les celebracions nadalenques o per quan tingueu convidats. Podeu completar el aperitiu amb unes cassoletes de pernil i formatge, i amb uns llimones farcits de tonyina, ricotta i nous

Pastís de salmó fumat farcit de crema d'anxoves

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pastís de salmó, fàcil i econòmic, ideal com a aperitiu de Nadal o en celebracions amb convidats.

  • Ana Valdés
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 300
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de salmó fumat
  • 150 g d'anxoves en llauna escorregudes
  • 120 g de mantega (a temperatura ambient)
  • 100 ml de nata líquida per cuinar
  • 10 branquetes de cibulet
  • torrades o galetes per untar
  • 1 tomàquet cherry per decorar

Preparació

  1. Escorrem les anxoves i les posem al got, afegim el cibulet tallat, la mantega i la nata. triturem durant 15 segons a velocitat progressiva 5/7.

  2. Vam baixar amb l'espàtula les restes de les parets del vas i tornem a triturar durant altres 15 segons a velocitat progressiva 7/10.

  3. Ha de quedar una crema fina (pot tenir trossets de cibulet, no importa). Si veieu que té encara trossos grans d'anxoves o de mantega, repetirem l'últim pas.

  4. Greixem un motlle rectangular amb una mica d'oli d'oliva i col·loquem sobre el fons i les parets talls de salmó per folrar tot el seu interior

  5. Anem col·locant en el motlle una capa generosa de crema d'anxova (de mig centímetre aprox.), Aplanant amb l'espàtula. Sobre ella, talls de salmó. Després, una altra capa de crema, una altra de salmó i així successivament fins a omplir el motlle, finalitzant amb capa de crema.

  6. Refrigerem durant, al menys, una hora.

  7. Desmotllem en el moment de servir, decorant amb el tomàquet cherry. L'acompanyem de galetes o torrades per untar.

Equivalències amb TM21

taula equivalències

Més informació - ¡Publiquem el nostre primer llibre!, Tartaletes de pernil i formatge amb ou filat, Llimones farcits de tonyina, ricotta i nous


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   maica va dir
    fa 9 anys

    Té una pinta riquíssima, quant trobi cibulet, ho faig, gràcies

    Respondre maica
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 9 anys

      Espero que t'agradi, maica. Un petó!

      Respondre a Ana Valdés
  2.   maica va dir
    fa 9 anys

    Ah, només m'oblidi de comentar que veig q tenen un llibre nou, hi ha possibilitats q surti el llibre en Iman, per a la MT5 ....

    Respondre maica
    1.    Ana Valdés va dir
      fa 9 anys

      Hola Maica, de moment, és un sistema exclusiu de Vorwerk. Així que de moment, no ho veig viable, però si en el futur l'empresa permet que es puguin fer les seves receptes compatibles amb el seu sistema, farem el possible per integrar-lo. Una abraçada!

      Respondre a Ana Valdés