inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de préssec

berenar160 minuts8-10 persones
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per virtuts González

L'altre dia a la revista oficial Thermomix Magazine vaig veure un deliciós pastís de pinya. Com a casa no agrada molt la pinya l'he preparat de préssec. Pots utilitzar el tipus de fruita en almívar que prefereixis.

A casa encantat. A la meva mare li vaig portar un tros partidet en porcions com els venen a les pastisseria. No creia que ho hagués fet jo. Fins el nen li va dir amb la seva mitjana llengua "agüela tata meva" llavors la meva mare si que s'ho va creure.

El que tinc clar és que la propera vegada la vaig a preparar amb bases rectangulars de pa de pessic ja que amb els sobaos es rellisca amb el pes de l'farciment.

és molt senzilla i quedareu com autèntics Professionals.

pastís préssec

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pastís per quedar com un professional.

  • virtuts González
  • Tipus d'recepta: berenar
  • racions: 8-10
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la crema de préssec:

  • 1 llauna de préssec (pes net 820 g aprox.)

Per a la crema pastissera:

  • 100 g de sucre
  • 3 ous
  • 50 g de maizena
  • 500 g de llet
  • 1 rajolí de vainilla líquida o 1 culleradeta de sucre vainillat.

Per a la nata muntada:

  • 500 g de nata per muntar
  • 70 g sucre glass
  • 1 cullerada de formatge untar.
  • Muntatge
  • 30 sobaos petits (o tres plaques rectangulars de pa de pessic)
  • Almívar de el préssec enllaunat.

Preparació

  1. Posa el préssec ben escorregut al vas, tritura 30 segons velocitat progressiva 5-10. Reserva.

  2. Posa tots els ingredients de la crema pastissera i programa 6 minuts, 100º, velocitat 4. Retira de l'got i reserva en un bol.

  3. Cobreix amb un film transparent enganxat a la crema perquè no formi escorça.

  4. -Per a la nata muntada:

  5. Col·loca la papallona, ​​aboca al vas la nata, el sucre i el formatge. programa velocitat 3 1/2 sense programar temps.

  6. En una safata plana, col·loca 10 sobaos tallats de forma transversal (quedaran 20 meitats) formant una capa. (O una placa de pa de pessic)

  7. Pinzellades amb l'almívar i cobreix amb la crema de préssec.

  8. Torna a col·locar una altra capa de sobaos (o placa de pa de pessic), pinzellades amb l'almívar i aboca la crema pastissera.

  9. Col·loca una altra capa de sobaos (o placa de pa de pessic) i pinzellades amb l'almívar

  10. Cobreix el pastís amb la nata i decora al teu gust.

  11. Reserva a la nevera un mínim de 2 hores abans de servir.

Equivalències amb TM21

equivalències thermomix


Descobreix altres receptes de: fàcils, General, Menys d'1 hora, Postres, Receptes per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   sandra mc va dir
    fa 12 anys

    boníssims dies !!!!! i primer de tot agrair-te que em alegres matí només amb obrir l'ordinador i veure les coses tan riques i fàcils que poses. Aquest pastís té molt bona pinta i t'asseguro que la faré, no aquest cap de setmana perquè ja tinc postres per avui, però com el dimarts de carnaval tinc convidats a dinar per després anar a la cavalcada crec que és el millor dia i així cremem una mica de calories amb la ballaruga jeje ... una
    petó

    Respondre sandra mc
  2.   Ester Pérez HUELVA va dir
    fa 12 anys

    Hola Virtudes¡¡¡¡ Aquesta és la recepta que fa dies que buscaba¡¡¡¡.Tengo a casa tres planxes de pa de pessic i no sàvia de q emplenar-, així que m'has alegrat el dia¡¡¡¡ i sobre de préssec, amb el que em gusta¡¡¡¡ Ja et contaré com em queda un cop terminada¡¡¡ Moltes gràcies per aquesta receta¡¡

    Respondre a Ester Pérez HUELVA
  3.   sandra esglésies va dir
    fa 12 anys

    hola que pinta et volia preguntar la placa seriosa com la de braç de gitano sense enrotllar

    Respondre sandra esglésies
  4.   sònia va dir
    fa 12 anys

    ¿Em podríeu dir on es compren les planxes de pa de pessic? i si coneixeu alguna marca que les faci?

    Respondre a sònia
    1.    Irene Thermorecetas va dir
      fa 12 anys

      Hola Sònia, el millor és que les facis tu amb un pa de pessic genovès (que és el pa de pessic que porten els pastissos, braços de gitano, pastissos). És molt senzillet: http://www.thermorecetas.com/2010/07/01/receta-facil-thermomix-bizcocho-genoves-2/ (has de fixar-te en la part que posa «pa de pessic planxa»). Si no, sé que venen bases de pastissos, però les que jo sempre he vist són rodones… solen venir-ne tres, potser et puguin servir. Però vaja, el meu consell és que facis tu el pa de pessic, de veritat que surt molt bé i és fàcil.

      Respondre a Irene Thermorecetas