(6 vots)
Carregant ...
Amb aquesta cobertura de formatge o falsa glaça podràs cobrir pastissos, galetes, o els teus pastissos preferits.
Aquesta tipus de cobertura m'agrada molt més perquè el formatge cremós li dóna un sabor molt ric, mentre que la glaça normal només sap a sucre.
L'única cosa que has de tenir en compte és que té una textura mitjana, És a dir, ni tan dura com la glaça, ni tan tova com una crema.
Cobertura de formatge
Una recepta que podràs fer servir per decorar pastissos, pa de pessic i altres postres.
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Aquesta cobertura ha de quedar de meravella amb un pa de pessic de pastanaga. Gràcies pel vostre bloc, sou fantàstiques i poseu un munt de receptes fàcils !!
Segur que queda genial, per que li enganxa un munt. Gràcies a tu per seguir-nos, m'alegra moltíssims que us agradin les nostres receptes.
un petonet
Jo el vaig buscar una vegada a internet i l'anomenaven «betum de formatge crema», i efectivament jo també ho afegeixo al pastís de pastanaga. Si es va a menjar en el dia queda molt bonic com a cobertura,però si és per esmorzar i dura més d'un dia el poso al mig del pa de pessic perquè no s'assequi.
Gràcies per les mil delícies que prepareu!
Hola noies !!! aquest seria el frosting dels cupcakes? Gràcies i un petó.
Hola Elena. Crec que sí que és el frosting de formatge.
Demà publico l'recepta de el pa de pessic de carbassa i nous. Li vaig posar aquesta cobertura per sobre i pel centre i ens va encantar. Espero que us agradi.
MMMMMM aquest bescuit de carabassa amb aquesta cobertura sona muyyyy
bé. avui ho vaig fer
hola. m'agrada la vostra pàgina, tinc la thermo fa poc, i la veritat és que sempre tir de vosaltres ....
Una pregunta, les cobertures aquestes, quant duren a la nevera? o són per fer i utilitzar? s'han de fer fora el pa de pessic per sobre quan estigui fred o en calent ?? gràcies, salutacions.
Hola Fati. Aquesta cobertura dura uns 7 dies a la nevera i cal fer-la fora sobre de l'bescuit quan estigui totalment fred. Espero que t'agradi. Una salutació.
Hola, ahir vaig fer la vostra cobertura de formatge per posar per sobre d'un pa de pessic de pastanagues que vaig fer. De gust està exquisida però de textura se m'ha quedat molt líquida, gairebé gairebé com una glaça ... per descomptat la meva no valdria per a la màniga pastissera com heu posat a la foto que il·lustra aquesta entrada.
Per al pa de pessic encara passa, encara que estigui així de líquida, però volia usar el que m'ha sobrat per uns cupcakes i no em val 🙁
¿Què he fet malament?
Gràcies per endavant per l'ajuda!
Salutacions,
Ana
Hola Anna, com ja t'he comentat a través del facebok, no sé què ha pogut passar. És estrany que et quedi líquid perquè no hi ha cap ingredient líquid. La barreja de formatge amb tant de sucre i mantega no ha de quedar líquida. Mira la recepta del «pa de pessic de nous i carbassa» i aquí veuràs millor la textura que em queda a mi, una crema que no cau. Una salutació i espero que et quedi bé si ho tornes a intentar.
chicas¡¡¡¡¡¡ aquesta cobertura de formatge és la solució als meus problemas.me encanta el vostre blog.Lo miro tots els dies i ja he fet moltes de les vostres recetas.Me encanta la rebosteria però sempre tinc el problema de q no em agrada ni la xocolata ni la nata.
Ara amb aquesta cobertura, podre deixar d'utilitzar tanta melmelada.
moltes gracias¡¡¡¡
Ester, moltes gràcies a tu per veure'ns i espero que t'agradi aquesta cobertura. Si ho vols per emplenar és millor que facis la crema de formatge de la recepta «Tarta Brownie amb crema de formatge» (http://www.thermorecetas.com/2010/03/21/Receta-Thermomix-Tarta-Brownie-con-crema-de-queso/). A nosaltres ens encanta! (La cobertura de formatge és molt dolç). Està molt rica. Ja m'explicaràs. Una salutació.
Hola 'M'agradaria utilitzar-la per els cupcakes ¿sabeu si es pot tenyir? El problema és que només tinc colorants líquids i sembla que no em serveixen per a gairebé res ....
Hola Sònia, sí que es pot tenyir però amb colorants en pasta o en gel. Els colorants líquids fan que perdi la consistència i no queda bé. Una salutació i Bones Festes !.
hola m'encanten les vostres receptes he fet moltíssimes. Sabeu on puc comprar la caixeta de filtres per a la màniga pastissera.
Hola Yoli, la pots comprar a botigues on-line com: mundodelareposteria, clubcocina, ...
si faig aquesta nit El pa de pessic, per portar com esmorzar a una altra casa, quan poses aquesta cobertura? serà millor portar en un tuper a part i afegir abans de servir?