(15 vots)
Carregant ...
Aquest pa de pessic de clares ho vaig fer per aprofitar les que m'havien sobrat d'altres receptes. I, la veritat, és que ens va encantar. queda molt sucós i com gairebé totes les postres que fem a casa, va desaparèixer en un obrir i tancar d'ulls.
gairebé sempre congelo les clares per fer-les servir en sorbets, Però em semblaven moltes. Havia sentit que els melindros d'aquest tipus estaven molt rics i vaig voler provar. I, la veritat, és que ha estat tot un encert.
Al meu princesa gran li va agradar tant que ja em aquesta demanant que faci el següent. Us el recomano per la esponjós i sucós que queda.
Bescuit de clares
Un pa de pessic sucós perfecte per aprofitar les clares d'ou.
Més informació - Sorbet de llimona amb clara d'ou
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
amigues XEFS
prepari el pastís es santiago i és una DELICIA gràcies a vostès i els seus magnifiques receteas que m'arriben cada dia i em donen mil idees per cuinar .Moltes gràcies
hola, volia preguntar-vos quina era la recepta q fèieu iq sobraven les clares, per això les aprovechabais i fèieu aquest pa de pessic de clares, gràcies
Cali, quan faig crema de maduixes o el volcà de xocolata, vaig congelant les clares que em sobren per fer un pa de pessic de clares altre dia o no les congelo i li faig aquest mateix dia.
Una altra de les receptes que deixen les 6 clares és la de l'quesillo, unes postres molt semblant a el flam fet amb llet condensada.
Hola David, tinc moltes ganes de fer el quesillo. A veure si m'animo i ho faig aviat.
Bona idea la de congelar les clares. Una altra cosa més al congelador. gràcies
vaig fer aquest pastís per berenar, per aprofitar la gemmes digues-me alguna receta.gracias.
Neus amb els rovells pots fer una crema de rovells per omplir qualsevol pa de pessic o posat sobre ell i caramelizarlo deprés. La recepta ve en l'índex en el pastís de Sant Marc.
UN salutació
hola noies espero que em respongueu un dubte .... vaig fer el pa de pessic de clares i sabeu que em pas que la massa que em va sortir era poquíssima i això que segui la recepta a peu de la lletra perquè seria ???? no sé si perquè els ous eren petits ??? en fi ara aquesta al forn a veure que surt d'ahi una salutació
Hola Maria, jo utilitzo ous de mida «L». Espero que encara que sigui poca massa, et surti ric. Ja ens explicaràs. Una salutació.
em quedo un pa de pessic primet la veritat que els ous era petit però això si al meu petit li encant li va posar una mica de sucre glass però això si estava molt molt bo ah i se m'oblidava el de poma ràpid em quedo bonissim i no vegis el meu parella s'ho comio gairebé tot veient la tele moltes gràcies per les vostres receptes, sou fantàstiques ...
Moltes gràcies, Maria i me n'alegro que us hagin agradat. Espero que la propera vegada et quedi més grassonet. Una salutació.
hola !!! abans de res dir-vos que m'encanten les vostres receptes m'estic animant a cuinar mes gràcies a elles .. bé alo que iva ... en comptes de fer les 6claras .. si fem 3 ous sencers queda =? es que en alguna recepta m'havien dit que donava = .... però bé jo per si de cas pregunto .. jeje. una salutació i enhorabona per aquesta pàgina
Lorena mai ho he provat la veritat però imagino que pot ser que quedi bé per que jo també ho he sentit.
Si proves explica'ns que tal.
una salutació
Hola gràcies per aquest blocs. Tots els dies miro si heu penjat una recepta nova. A mi no em dóna bé innovar receptes per la qual cosa necessito que algú em de receptes per atrevir-me a cuinar.
Tinc clares congelades i m'agradaria fer aquest pa de pessic. El meu dubte és que si he de descongelar les clares abans de tirar-les en la TM. I en cas afirmatiu com fer-ho?
Gràcias
Mamen jo les descongelaría primer deixant-fora de congelador una horeta o segons el teu vegis que estiguin i després faria el pa de pessic.
hola aquest matí vaig fer unes natilles i després vaig fer aquest pa de pessic, però a mi tb m va sortir molt primet com comenta maria llimona, que pena, bé tinc q provar encara, però és que no té molt bona presència, que va poder passar?
Cali, que ràbia. ¿Com estava a al final el pa de pessic? no que ha pogut passar a mi em quedo com a la foto i sobretot potser el esponjós que em va sortir.
el pa de pessic de sabor molt ric, però clar va sortir molt lleig, bo una altra vegada serà, per cert, que bé que surt ja ho de poder imprimir, fantàstic, com vosaltres ho sou, ESTUPENDES !!!!!!!!
Gacias Cali, m'alegro que us agradi el d'imprimir i us sigui pràctic. Espero que la propera vegada et surti el bollo fenomenal.
una salutació
Hola Sílvia! que bona idea això de congelar les clares no tenia ni idea que es pogués fer, no sé si teniu la recepta de les «iemes» perquè s'utilitza només el rovell però jo les he preparat com ve al llibre i no qualla bé, si la pengeu ja sé que fer amb les clares. Gràcies per la vostra dedicació en aquest meravellós bloc.
Conchi, la recepta de gemmes tinc la de el llibre com tu, si trobo alguna altra la provaré i ja us explico.
una salutació
vaig a preparar per a una amiga que té al·lèrgia a la lactosa ... .en lloc de mantega posaré oli !!!!! ja us explicaré ... .casi tots els pans de pessic porten llet, iogurt o nata a si que aquest és un luxe per a aquestes
hola com esteu tinc un problema vaig fer un pa de pessic i tinc juntes agost clares passa alguna cosa i una altra cosa la farina és la normal o de pa de pessic gràcies .........................
Sandra, es pots com el pa de pessic són 6 clares treu-li una cullerada i fes-ho amb la resta, o incrementa una mica els ingredients ia veure que tal surt. La farina per als bescuits sòl utilitzar la de rebosteria i si és la normal la ruixés una mica més en el thermo i ja queda de rebosteria més fina.
vaig fer el pa de pessic de clares, ho vaig cobrir amb sucre i canyella com a la bica i va quedar molt ric encara que una mica baixet, la meva intenció era emplenar-lo amb melmelada de feijoa i poma (que també vaig fer ahir) però no vaig poder obrir-lo; la propera vegada ho faré en un motlle més petit o més quantitat i el couré menys perquè em va fer la impressió que se'm va assecar molt; res a veure amb el «de clares a la taronja» que estava tan sucós.
hola xicas !! estic encantada amb les vostres receptes, i ara poseu receptes cada dia, em teniu 'enganxadísimaaaa', jejje. volia preguntar-vos, que mida hauria de ser el motlle perquè no sortís prim, perquè surti grassonet i riqisimo?
una altra pregunta: podria susituir la mantega per oli oliva o gira-sol?
moltes gràcies per tot
Sempre em sorgeix el mateix dubte ... si el motlle és de silicona i no és la primera vegada que el faig servir, ¿també he de greixar?
mil gràcies, com sempre!
Si Erika, això no va malament i t'evites que s'enganxi.
hola xicas !! estic encantada amb les vostres receptes, i ara poseu receptes cada dia, em teniu 'enganxadísimaaaa', jejje. volia preguntar-vos, que mida hauria de ser el motlle perquè no sortís prim, perquè surti grassonet i riqisimo?
una altra pregunta: podria susituir la mantega per oli oliva o gira-sol?
moltes gràcies per tot
Fes-ho en un motlle de plum-cake que surt grassonet i per substituir la mantega fa servir de gira-sol.
Hola Silvia, volia fer-te una pregunta, he llegit que alguna vegada has congelat les clares com ho has fet? ¿Les has ficat en un pot de vidre o en un tupper? ¿I per descongelar-les deixes a temperatura ambient i llest?
Gràcies, i enhorabona per la recepta, que l'he provat diverses vegades i sempre surt deliciosa.
Molt bona la teva recepta '
Bravooooo!
Hola, tinc clares congelades i m'agradaria gastar-les en el pa de pessic. El meu dubte el motlle que grandària és ?? Gràcies i enhorabona pel bolg, m'encanta
Moltes gràcies, Juani 🙂
En un 22 cms et quedarà bé.
Una abraçada !!