(5 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta de salsa de ceba i xampinyons és una de les nostres salses favorites per acompanyar qualsevol tipus de carn. Pots usar-la tant amb carns blanques com amb carns vermelles.
Aquesta salsa i la de rocafort, Les faig sovint amb carn a la planxa, Ja sigui de boví, porc o pollastre i més si tinc convidats, perquè és un encert segur.
Es necessiten pocs ingredients i en 5 minuts està feta. Així que és ideal per preparar un dinar o sopar ràpid.
Més informació - Salsa roquefort per a carn o peix
Font - Bloc Canecosita
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
hola té bona pinta ... mai he escoltat això de la ceba fregida ... en q part ho va poder trobar en q secció ??? i aquesta salsa q és per a carn ???
L'altre dia vaig llegir aquesta recepta i em vaig animar a fer-la (és un moment), a casa el meu marit i les meves filles només llescaven el plat i els va encantar.
Com havia sobrat (surt força quantitat), a l'endemà la vaig utilitzar per als espagueti, estaven genials. Us animo a que la feu, val la pena, sembla que hagis estat tota la tarda cuinant.
M'alegra que us hagi agradat, Margarita. Quina bona idea és barrejar-la amb espaguetis !. Ho vaig a fer. Una salutació.
Suposo que s'escorre el líquid de la llauna de xampinyons, el de la ceba també?
¿Quin és el pes de les llaunes?
Moltes gràcies per avançat. estic desitjant provar-la.
Hola Silvia. Sí que s'escorren els xampinyons, la ceba ve sense líquid. El pes de llauna de ceba és de 160 gr. (Jo faig servir de la marca Hacendado i ve en un pack de tres pots) i el de la de xampinyons és de 200 gr. (Compro un pack de tres de la marca Carrefour).
Espero que t'agradi. Una salutació.
Com la s'adaptaria a la TMX 21?
Si us plau, segueixo pendent de la vostra resposta. Gràcies per avançat
Hola Silvia. Ho sentim, s'ha passat contestar-te. Crec que la recepta es fa igual, però tot a 90º. Quan poso temperatura Varoma, tu has de posar-la a 90º i la resta és igual.
Espero que et surti bé i que t'agradi molt. Una salutació.
hola em gustaria fer aquesta salsa per acompanyar la carn ..
em podries dir la llauna de ceba fregida de quants grams seria..y la llauna de champi de quants grams ??? quantitat de ceba i de champi porfi
gràcies
Maite, la llauna de ceba és de 160gr i la de xampinyons és de 200gr.
Nosaltres solem utilitzar unes de mercadegen que vénen en paquets de 3.
silviayo tb tinc la t21..yo crec q es pot fer igual ... .ja q la nostra tb hi ha la tempe Varoma ,,,, jo la vaig fer igual si el teu ho has fet digues-me com surt millor si ponindo com aqui la tempe Varoma o posant latempe 90º.
Hola noies tinc molta gana de provar-la, em podrieu dir on puc trobar la salsa de soja. gràcies
Hola Begoña, jo la compro a El Carrefour o al Mercadona. Crec que n'hi ha en tots els supermercats. Una salutació.
hola elena es pot fer amb ceba normal donant el pas de freirla.gracias.
Jose, penso que el pots provar i ha de sortir bé. És una salsa molt rica per a acompanyament de carns. Prova i ens comptes.
Hola, avui vaig fer aquesta salsa per acompanyar un rellenito de vedella (de mercadona) rostit en borsa a l'forn i ens va encantar. Com surt molta quantitat ja l'he congelat per usar-la en properes ocasions i l'he afegit al meu receptari. Em va encantar i és super fàcil de fer.
M'agrada la vostra pàgina i les receptes i us segueixo cada dia.
Salutacions i gràcies
Moltes gràcies, Paula. És una salsa molt rica per acompanyar la carn. Moltíssimes gràcies per seguir-nos. Una salutació.
Hola, us explico, la meva sogra m'ha «regalat» per al sopar de la nit de Nadal un tros de vedella farcit de verdura (en cru), i no sé com preparar-ho, havia pensat fer-ho en olla ràpida juntament amb aquesta salsa, però no sé si quedarà bé, vosaltres que penseu, se us acudeix una altra forma de cuinar-la.
Salutacions.
Felicitats per Nadal i pel vostre bloc.
Hola Eva, jo crec que com a acompanyament la salsa et quedarà perfecta, però el rotllo ho faria a l'olla amb cebes, alls, pastanagues i vi blanc. Quan estigui fet, tritures la salsa i segur oque amb el suc de la carn està deliciosa. La salsa de ceba i xampinyons la posaria com un altre acompanyament. Bon Nadal !.
Hola a tots, vaig preparar aquesta salsa per el dinar de Nadal, com acompanyament a un filet a la pasta de full, però la vaig canviar una mica i tot i així va sortir increïble.
Veureu: en tenia prou ceba confitada, d'altres receptes, i vaig substituir la ceba fregida per la confitada. L'única diferència és que va sortir una mica més dolç i una mica més oscurita de color, però de veritat, de sabor està genial.
Em va encantar la salsa, me la anoto com per tornar a repetir-la per a acompanyar qualsevol plat. petons
Que bo, Marién !. Em sembla un bon canvi això de la ceba. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
aquesta salsa es pot congelar? o fer .... a el buit?
Ho dic perquè com surt una bona quantitat .. vull que em duri per més ocasions!
té una pintaaaaa .......
Hola Gemma, la veritat és que no he provat a congelar-la, crec que el millor és fer-la amb la meitat d'ingredients perquè ens surti la meitat. Espero que t'agradi. Una salutació.
olaa vull fer aquesta salsa i tinc un pot de ceba fregida de bierzo ESAA podria servir a?
Hola Jubilo89, no conec aquesta ceba fregida, però jo crec que sí que et valdrà. Jo utilitzo la de l'Mercadona, si és semblant, et val perfectament. Una salutació.
si us plau, poseu la salsa Roquefort ....
gràcies,
Ok., Pepi. La posarem.
Hola noies he provat la salsa aquesta buenisima¡Me agradaria fer la de pebre ¡¿la podíeu posar? Gràcies per les vostres receptes us segueixo cada dia
Hola Anna, m'alegra que t'hagi agradat. Intentarem posar aviat la recepta de la salsa al pebre. Una salutació.
Hola, he fet la salsa i ha estat tot un èxit, m'agradaria fer la de roquefort, però no la veig en el vostre bloc, podríeu posar-la? Gràcies per tot.
Hola Susana, tenim pendents de posar la salsa rocafort i la salsa de pebre, però la veritat és que tenim un munt de receptes per posar. Espero posar-les d'aquí a poc. Una salutació.
si us plau, posar també la salsa de iogurt.
Gràcies.
Ok. Susanna, la posarem. Una salutació.
Hola. M'agradaria saber si aquesta recepta es pot fer amb ingredients naturals. Suposo que sí, però no sé com fer-la, sobretot pels temps. Sempre tinc xampinyons frescos a casa perquè ens encanten, però mai he fet una salsa. Moltes gràcies.
Hola Roser, suposo que sí es pot fer però no dir-te els temps perquè sempre la faig com poso a la recepta. Una salutació.
Hola Roser, jo la vaig fer amb xampinyons frescos i amb la recepta igual. No la vaig canviar en res per si de cas i va sortir genial.
hola Elena. L'he Ac però també amb la ceba i els champis frescos. I canviï el pebre per la nou moscada perquè no ens agrada el pebre. I ha sortit bueniiiiiisima. Gràcies per les receptes q poseu. He provat diverses i totes m'han agradat molt
Bones! Volia saber si puc substituir la nata per un altre ingredient perquè sigui una mica més light.
Moltes gràcies x totes les receptes!
Jo volia preguntar el mateix que Belén ¿es pot reemplaçar la nata per llet? ¿Quedarà massa líquid? És que el meu marit la llet de vaca li sent malament (prenem d'ovella), i la nata es fa amb llet de vaca
Recomanes congelar ???????????????? És que em va sortir bastant i no es que em durarà a la nevera.
Gràcies, les teves receptes sempre genial eh !!!!!!!!!!!!!!
Hola Coolfashion, si la pots congelar. Potser quan la descongelis tingui un aspecte estrany, com poc lligat. Però això se soluciona escalfant en un cassó o olla antiadherent a foc lent i deixant que bulli 1 minut.
Hola, es pot substituir la nata per llet?
Hola Belén, sí que podries, el problema és que no et quedarà tan consistent, així que potser hauries de espessir amb una mica de maizena. Per què no utilitzes nata lleugera o el preparat que venen a Mercadona que és com nata? Ja m'explicaràs.
Hola Irene, m'agradaria preguntar-te si es pot substituir la ceba fregida per algun altre ingredient ja que la ceba fregida té gluten i jo volia preparar aquesta salsa per a la meva filla que és celíaca.
Gràcies, m'encanten les teves receptes.
Hola Mila, aquesta recepta es refereix a la ceba fregida en oli (com ofegada per sofregit) que ja venen en llauna, no la ceba fregida cruixent (que crec que és a la que et refereixes quan dius que té gluten) pot ser? Jo crec que la primera no té gluten no? És només ceba i l'oli d'haver-se ofegat, res més. De tota manera, davant del dubte, pots tu ofegar la teva pròpia ceba. Jo posaria 1 ceba sencera amb 75g d'oli d'oliva, el tritures 5 segons, velocitat 5 i la fregeixes si tens la TM5 15 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera i si tens la TM31 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera. 'Espero haver-te ajudat !! 🙂