(10 vots)
Carregant ...
Avui, Dia de Tots Sants, Hi ha un dolç típic que són els bunyols de vent. A nosaltres els que més ens agraden són els farcits de nata muntada o de crema pastissera, però també estan riquíssims farcits de tòfona, cabell d'àngel, moniato o crema de xocolata.
És una massa fregida molt fàcil i ràpida de fer. Cal tenir en compte que quan tirem trossos de massa a la paella, aquests van a duplicar el seu volum. Per això, és millor provar a fer dues o tres a la primera tanda perquè vegem la mida que ens agrada.
Aquesta recepta es la vull dedicar a la meva amiga Espe, que tot i estar radiant per la seva pròxima doble maternitat, avui és un dia dur i molt trist per a ella. Des d'aquí t'envio una petonàs, espero que aquest dia es passi ràpid i que demà t'aixequis amb molt ànim.
Equivalències amb TM21
Hola noies, podeu dir-me quin tipus de llevat és la que useu. Moltes gràcies.
Hola Begoña, jo faig servir llevat Royal. Una salutació.
Llevat per biscochos no de forn (crec que et refereixes a això)
Hola Elena i Silvia, molt interessants totes les receptes, aquesta dels bunyols m'agrada molt.
Una abraçada *********
M'alegra que t'agradin, Antonia. Moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.
jo els vaig fer ahir, però no vaig aconseguir que em sortissin els bunyols rodons
És complicat, però amb dues culleres i una mica de paciència surten. Els primer em van sortir malament però li vaig agafar el truc i em van anar sortint. La propera vegada els faré amb una mànega pastissera posant un filtre ampla, rodona. Per la resta, t'han agradat ?. Una salutació, Tessa.
Bon dia, voldria saber si es pot substituir la mantega de porc per algun altre ingredient ja que no el tinc ... ..un salutació, gràcies.
Hola Cristina, el pots substituir per oli d'oliva. A mi m'ha passat alguna vegada a l'fer alguna massa que porta mantega, ho he substituït per oli d'oliva i m'ha quedat igual. Espero que et surtin bé. Una salutació.
Bones noies. Sabeu com es fa la pasta de full? I teniu receptes que no portin Ou, el meu fill petit és al·lèrgic, i m'agradaria fer-li alguna cosa diferent a el pa dolç que li faig.
Hola Pau, per la pasta de full has de fer en el vas: 200 gr. de mantega congelada en trossos petits, 200 gr. de farina de rebosteria, 90 gr. d'aigua gelada i 1/2 culleradeta de sal. Programes 20 segons, a velocitat 6. retires la massa del vas, la emboliques en paper film i la deixes reposar a la nevera durant 1/2 hora. Col·loques la massa sobre una superfície enfarinada i la estires amb un corró donant-la forma de rectangle. La dobles en tres parts, muntant una sobre l'altra. La tornem a estirar i repetim el mateix dues vegades més. Després la deixes reposar a la nevera 20 minuts. A punt per usar-la.
Vaig a buscar receptes per a intolerants a l'ou i intentarem fer-les. Ja t'explicaré. Una salutació.
Hola a tots, ahir vaig fer els bunyols paa menjar com a postres, a casa dels meus pares, i van ser realment un autèntic èxit. Em va resultar una mica complicadillo el farciment, més que res perquè la crema cremava ... però va valer la pena.
Animeu-vos a provar-los, són deliciosos !. Un petó a tots
M'alegro, Marién. Els que vaig fer van volar en un dia, van quedar riquíssims. Una salutació.
els bunyols estan rics, rics, nosaltres en comptes de fregir-los els posem al hono 15 minuts, és mes comodo.un salutació
Xisca, jo faig així les profiteroles i queden riquíssims i més sans. Una salutació.
hola, volia preguntar-te si la farina dels bunyols és de rebosteria o normal i una veus que retirem el got de la màquina perquè es refredi, quan la tornem a posar a la màquina que fa temps hem de programar és que es talla .gràcies per totes les teves receptes són genials.
Hola Paqui, jo faig servir la farina de rebosteria però pots fer-ho amb la normal també. Quan tornes a posar li vas no has de programar temps, només la velocitat per anar tirant pel broc els ous (més o menys 1 minut i mig). Diu que es talla, no veus sencera la recepta ?. Jo la veig bé. Espero que t'agradin. Una salutació.
Hola, m'encanten les vostres receptes. La massa dels bunyols m'ha sortit una mica lleugera ¿que puc fer perquè em surti mes espessa ?. una salutació
Hola Mari Luz, pots fer una mica més de farina. Però tingues en compte que és una massa lleugera que a l'fregir queda perfecta. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.
Hola Elena, tal com em aconsejastes li vaig posar una mica més de farina als bunyols i m'han sortit perfectes. Els divendres faig receptes amb la meva neboda Elena i aquesta setmana hem fet els bunyols afegint bacó triturat, estan riquíssims, prova'ls. una salutació
Els provaré, Mari Luz. M'alegra que us hagin sortit bé. Una salutació.
Hola, us volia preguntar si el llevat és de la de sobre o fresca, i si el fregir-los amb oli de gira-sol és per que surten més suaus
de sabor, i si quedarien bé amb oli d'oliva, us agraeixo la vostra ajuda, fins aviat.
Hola Carme, ús llevat Royal i es fregeixen en oli de gira-sol perquè amb prou feines tens gust. A mi m'agrada més. Una salutació.
Hola, jo he arribat tard per fer els bunyols quan toca però no penso esperar el proper any. No els he fet abans perquè no sabia que la mantega de porc es pot substituir per oli d'oliva. ¿Queden igual? La quantitat és la mateixa?
Quant tingui les respostes ¡¡¡¡a per ells !!!!
Moltes gràcies
Hola Magda, la quantitat és la mateixa i queden molt semblants. Prova i em comptes. Una salutació.
moltíssimes gràcies estava buscant aquesta recepta sense que tingués mantega de porc un petonet per a les dues
Espero que t'agradin, Begoña, ja m'explicaràs.
Hola he provat els bunyols de vent amb tòfona i m'han sortit riquíssims, com ja vaig dir en una altra de les vostres receptes encara que sóc de Cadiz, el meu xicot ha viscut durant molts anys a València, i alli són típics els bunyols de carabassa, he trobat la recepta en pequerecetas.com però no es com adaptar-la a la thermomix, em gustaria que si alguna sabeu com fer-m'ho fes saber. Moltes gràcies. Ah !! I torno a repetir que no hi ha dia que no entri en el vostre bloc per fer una de les vostres receptes. Moltes gràcies per tota la vostra ajuda sou fantàstiques noies
Moltíssimes gràcies, Mary !. Tinc moltes ganes de fer els bunyols de carabassa, així que quan tingui la recepta la publicarem. Una salutació i m'alegra molt que t'agradi el nostre blog.
Hola, en primer lloc he de dir que estic encantada amb aquest blog, tinc la thermomix des de fa un mes i, em aquesta ajudant moltíssim ... pel que fa a aquesta recepta, ¿on es pot comprar la mantega de porc?
Gràcies!
Hola Delia, m'alegra molt que t'agradi el nostre blog. La mantega de porc la pots comprar a qualsevol supermercat, jo crec que n'hi ha en tots. Una salutació.
Moltes gràcies Elena, em fixi perquè mai l'he vist.
hola noies m'encanta el vostre bog és genial jo yevo miqueta amb la meva tremomix aprosimadamente dos mesos o així em pregunta era k si teníeu XNUMX receptes amb babata ara és el temps ia casa ens encanta !!! alguna cosa així com una crema o dolç ok !!! bo només donar-vos la enhorabona pel vostre bog i gràcies per tot
Hola Dolors:
Enhorabona per la compra i benvinguda a el club !!
Si t'agrada el moniato o batata ... estigues atenta que aviat penjarem una recepta !!
Petons!
No el que em passa amb els bunyols ara, els havia fet fa un temps i em sortien bé però he provat de harcelos ahir i no s'inflen.
Hola Montse, si ja els havies fet abans amb Thermomix i sempre et sortien ... només se m'acut que hagis canviat la marca del llevat o de la farina o de la mantega ...
La mantega de porc és necessària per fer la massa, si la eliminessis o sustituyeras per mantega no quedaria igual. No és massa quantitat per a tots els bunyols que surten. Ja ens explicaràs!
He fet els bunyols i m'han sortit inflats, però a l'passar-lo a el paper assecant i esperar que deixés anar oli se m'han desinflat. Que puc fer?