(3 vots)
Carregant ...
Fa uns dies que la meva tia em va convidar a celebrar el aniversari de la meva cosina Marta. Sabia que entre els uns i els altres hi hauria moltíssim menjar però tot i així li vaig dir doncs jo portaria un pastís.
Estava feliç perquè podia triar qualsevol pastís ja que per a la meva cosina seria una novetat. Ella no sol estar a les reunions perquè treballa a Guinea Equatorial i només ve aquí de vacances. (Sí, la meva cosina és la que va sortir a Madrilenys pel món ensenyant Malabo…quan vegi això em matarà) 😀
Així que de seguida em llanci a preparar aquesta delícia. Em va semblar que tenia una pinta estupenda i el que m'entra pels ulls, no em sol fallar!! Així que, aquesta vegada va tocar “Cheesecake Marmolado”, es diu així (o això penso jo) perquè és una crema de formatge amb xocolata blanca i negra que en barrejar sembla fer efecte de marbre.
Aquesta boníssima, és molt suau i no empalagava res. Va tenir un èxit rotund. La base és amb galetes Oreo® i mantega i decorada amb galetes de llengua de gat al voltant, amb boletes de tres xocolates per sobre. Encara que la decoració la podeu fer al vostre gust.
Ja que se'm presenta l'ocasió, vull dedicar aquesta recepta a la meva cosina Marta, que encara que està una mica lluny, la sentim sempre molt a prop.
Cheesecake marbre
Aquest pastís, senzill i delicios, serà el centre d'atenció a la festa d'aniversari.
Més informació - La millor pastís d'aniversari i 10 pastissos infantils / Llengua de gat
Fuenter – Revista Thermomix®
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Natilas de vainilla? Quan les fas? El iogurt no ho has posat en els ingredients ... M'agradaria fer-la però ho veig una mica lio ... No et qualla el formatge per barrejar la xocolata ... com trobes la gelatina abans q la xocolata
Perdonar nois i noies, crec que no l'he causa explicar molt bé, si hi ha aquests dubtes. M'he equivocat en el de l'iogurt. La recepta original posava iogurt de vainilla i com em va costar trobar-lo, el vaig canviar per natilles de sabor vainilla i amb això quedo molt ric. (Ja ho he modificat en la recepta).
La gelatina es troba a la barreja de formatge, nata i crema en el got de la thermomix i a l'treure'l posem aquesta barreja en dos bols per barrejar en cadascun el cocholate blanc i el fondant en l'altre.
Espero haver-vos aclarit una mica aquests dubtes. una salutació
Tinc els mateixos dubtes, però no podries posar una foto d'el tall del pastís per veure com és la barreja de colors. Moltes gràcies, la idea sembla molt atractiu.
Begoña, quant la torni a fer us faig la foto d'el tall. He modificat la recepta perquè l'explicació sigui més senzilla.
Hola Silvia, té una pinta boníssima, però com diu Raquel, en els ingredients no apareix el iogurt, és natural ensucrat, sense sucre, grec ...? i la crema vols dir als sobres de natilles en pols, han d'estar fetes ja .... no. Si us plau aclaranos els dubtes, que té una pinta ....
Gràcies per les vostres receptes, m'encanta el bloc.
M'he equivocat en el de l'iogurt. La recepta original posava iogurt de vainilla i com em va costar trobar-lo, el vaig canviar per natilles de sabor vainilla i amb això quedo molt ric. (Ja ho he modificat en la recepta).
Rosa, jo les compri trobes ia les natilles però pots fer-les teu mateix abans.
Ara sííí, moltes gràcies !!! A veure si el cap de setmana la faig i ja us explico, però té una pinta .... boníssima !!!!! gràcies
hola, és ràpida de fer però també la veig una mica lio, a la fin en el motlle afegeixes la barreja dels bols completa no?
Però les anem afegint a poc a poc, unes cullerades de la barreja de xocolata blanca i altres cullerades de la barreja de xocolata fondant i així es van movent una mica amb compte per fer l'efecte marbre.
Bones, té una pinta bonissima i crec que la faré per aquest cap de setmana. Però et pregunto el mateix que la Rosa i Raquel, quan dius iogurt vols dir a la crema, i la crema amb en pols o de les que estan ja fetes. Espero que ens responguis aviat i em de temps a fer-la per al cap de setmana. Gràcies.
Anna, la crema que jo li vaig posar eren comprades, ja fetes. Mira de nou la recepta que vaig intentar millorar l'explicació perquè fos més senzilla.
Hola, bona pinta, però crec q el iogurt no apareix en els ingredients, .... i també m'agradaria q aclariràs el de al final ... Una salutació.
M'he equivocat en el de l'iogurt. La recepta original posava iogurt de vainilla i com em va costar trobar-lo, el vaig canviar per natilles de sabor vainilla i amb això quedo molt ric. (Ja ho he modificat en la recepta).
El de al final, em refereixo al fet que una vegada que tenim la crema preparada (la de l'formatge, sucre, crema i nata), la posem repartida en dos bols. I a cada un li afegim una xocolata. Per després anar afegint a el motlle cullerades de la crema de xocolata blanca i de la crema de xocolata fondant i barrejar-les amb cura per anar fent l'efecte marbre.
Crec que quan diu iogurt, es refereix a la crema que són les comprades ......... Si no és així, que per favor ho aclareixi. I el de fondre les xocolates et refereixes als que vam fer a del principi a l'fondant i a la xocolata blanca ????. Té una pinta de por, però ha d'aclarir algunes cosetes jajajajaja. Gràcies per les receptes, són totes genials.
Si Beli, tenies raó, això del iogurt era una confusió i em referia a les natilles i això de fondre les xocolates eren els del principi, per afegir-los a la crema de formatge, sucre, natilles i nata. Que tindrem repartida en dues boles i així cada xocolata ho anem afegint al motlle del pastís a cullerades a poc a poc perquè es vagin barrejant fent efecte marbre.
Té una pinta bonissima, quan tingui k anar a casa d'algú a sopar o la propera celebració la penso fer .Així Kdo molt bien.Supongo k el de el iogurt és en realitat les natillas.Muchas gràcies per compartir-la.
Si, això de l'iogurt eren la crema, que m'equivoqui. Prova-aquesta boníssima.
Que rica !!! Ha d'estar exquisida, prenc nota d'ella.
Petons
Anima't a provar-la, que encara que sembla una mica liosa, a la fi resulta senzilla i aquesta boníssima.
Pásame un trosset porfaaaaaaaaaaaaaaaaaa, tinc la llengua a terra jejejejje
Quan la faci la propera vegada em recordaré de tu, Elo !!
gràcies per seguir-nos. un petonet
Un pastís deliciós, jo vaig fer la recepta quan la vaig veure a la revista també i teniu raó en això de la mantega, jo vaig posar com la recepta i em va sortir massa líquida la base.
Hola ... jo també tinc pensat fer-la aquest dissabte per a la reunió familiar però tinc els mateixos dubtes, entenc que la crema / iogurt hauria de ser el mateix, però és que són sabors molt diferents i ara per ara no és tan comú trobar iogurt de vainilla .. i també em dóna que em donarà una miqueta de llauna això de tenir la xocolata a punt amb la gelatina perquè no em qualli .. de totes maneres ho intentaré aquest dissabte, si algú sap el de la crema / iogurt que ens ho aclareixi si us plau ...
Gràcies i bon profit a tots i totes
Mercè, he modificat una mica la recepta perquè quedi més clara i si ho de iogurt i crema m'havia confós. Ja està correcte. Una salutació i espero que et surti boníssim.
Vull acers XNUMX Preguta:
Podria enviar-me rectes per (diabètics) moltes gracios i asta aviat.
La gran majoria de les receptes dolces, pots fer-la amb edulcorant per a diabètics. Aquest Nadal jo vaig fer fins el tortell de reis per la meva àvia, que és diabètica. Hi ha un pastís de poma sense sucre en l'índex que surt molt rica. una salutació
que pinta !!!! i la versió light? jajaja
Sou i sempre sereu les millors. Us agraeixo immensament l'entusiasme que poseu i que contagiais a les persones que us seguim. Tot i que fa molt que no us comento, us segueixo dia a dia; fins i tot m'he permès publicar al meu blog algunes de les vostres receptes (per descomptat, parlant de vosaltres i amb un enllaç a la vostra pàgina), si no esteu d'acord, m'ho comenteu i el faré desaparèixer immediatament d'acord? Un petó i gràcies de nou pel vostre treball.
Mari, m'alegra que t'agradin les nostres receptes i no hi ha problema de la forma que ho comentes al bloc.
Un petó
La nata, cal muntar-la o es la afegim directament de l'brick sense muntar?
S'afegeix directament sense muntar Nina.
hola que pinta amb la thermomix 21 canbia alguna velocitat o temperatura gràcies ........................
Hola Silvia, m'encanta les vostres receptes, encara que fins avui no m'he registrat us segueixo sempre, he fet aquest pastís i aquesta bonissima, vaig pensar que seria embafadora i per a res i la presentació estupenda jo la guarnit de galetes oreo i per sobre li vaig posar cereals de xocolata, sou bonisims, els vostres comentaris m'encanta graciasssssssssss
Té una pinta estupenda, la faré avui per l'aniversari de la meva filla.
Em podries dir el temps que es triga a fer-la més o menys?
Moltes gràcies Silvia per compartir les teves receptes
Hola Maria, uns 20-30 minuts aproximadament.
Hola ... ..
Però que pinta té aquesta Pastisset ... ..me encanta aquest bloc jejejee bo haver dilluns és el meu aniversari i fare un berenar a casa ... ..i hare aquesta Pastisset ... .la única dubte és quan vas tirant les culleres unes de cada .... k es queda la capa tota barrejada no ??? o és com això de el pa de pessic k es queda en pla zebra jajajajaj és que vull fer-la bé no vagi ser que jo barregi i mezlce i es barregi tot asii medioo raroo jajajaj
Susanna, les dues cremes (cadascuna per separat) han de quedar ben barrejades, però quan el trobes sobre de les galetes cal estendre però poc, que se segueixin notant els dos colors.
Sílvia em gustaria saber si en comptes de gelatina neutra en pols es podrien posar plaques de gelatina. mil gràcies
Núria, no he provat però imagino que pots posar les làmines en aigua i després afegir-lo, tot i que la barreja aquesta freda i no sé si necessita aquesta gelatina calor, així que potser no pugui ser amb làmines.
Vaig trobar aquesta web de casualitat el divendres i em van encantar les receptes que vaig veure, entre elles aquesta del pastís i com no el dissabte em vaig posar mans a l'obra! Com no vaig trobar gelatina en pols vaig buscar l'equivalència amb la de làmines i nose on vaig llegir que era un sobre per una làmina, així que no sé si aquest va ser l'error però no va sortir massa quallada es desmuntava una miqueta a l'trossejar era més aviat cremosa, això sí de gust stava perfecta als meus comensals els va encantar de fet tots van repetir jeje la propera vegada i pensat en substituir la gelatina per quallada per veure si queda mes consistent, però sens dubte us recomano 100% aquesta recepta és molt fàcil de fer! Una salutació i enhorabona pel bloc.
Mary, amb el teu comentari m'has donat la idea de fer-ho en copes individuals i poc quallat com si fos una mousse.
Ideal Sílvia, la textura era més aviat de mousse.
hola, algú sap on es poden comprar les boletes per decorar el pastís? moltes gràcies
A les grans superfícies tipus Alcampo o Carrefour ja pots trobar cosetes per decorar pastissos, galetes o cupcakes.
De totes maneres que no et talli la decoració perquè li pots posar la que tu vulguis!
Hola!
Vaig fer el teu pastís i ens va encantar a tots encara que em vaig trobar amb alguns problemes. Quan vaig tirar la nata i vaig moure amb la papallona, em van quedar polvitos per sobre, i molt llesta jo em vaig dir, «ho mouré una mica més» i quan em vaig adonar la nata se m'havia baixat, ais!!! i després vaig pensar que tenia gelatina en pols i només tenia un sobre així que no em va quallar prou…en resum, ens va agradar moltíssim el sabor, encara que jo la propera vegada ho faria només amb la xocolata blanca, aquesta barreja està deliciosa, i he vist això de ratolí en gotets, genial la idea!
Jajaja Paola, l'important és que a la fi et va sortir bé i vas aconseguir arreglar-ho, això és el més important. La nata és molt delicada i si ens passem triturant ... esdevé líquida en qüestió de segons. Gràcies pel teu comentari!
Hola Elena i Silvia m'encanten les vostres receptes, ja que soc una fans de termomix, les guardo totes en una carpeta, però de vegades busco una i no es on la tinc, XNUMX dia vaig veure un pastís q no em acord com es diu, em sembla era típica de portugal, només es q portava per sobre galeta mòlta, i em sembla q nata, gelatina o quallada, no me'n recordo, q cap la mia, si us plau si sabeu q pastís dic em gustaria q me la mandarais si no és molta molestia.un petó i seguiu així.
Trini, sé que recepta dius, ara et poso l'enllaç. tot i així quan et passi una cosa així, vés-te a l'índex i punxa a la «T» de pastissos i com surten les fotos de seguida la veuràs i te'n recordes.
http://www.thermorecetas.com/2011/03/05/receta-postres-thermomix-tarta-de-nata-portuguesa/
una salutació
no trobo la gelatina en pols li puc fer a làmines i totes el trobo
jo vaig trobar gelatina en pols en supermercats mes i mes
Hola Maria, en gairebé tots els supermercats de cadenes, solen tenir ...
Fatima, no he provat i la veritat, que com s'afegeix en fred i només es barreja una mica ja que no es que tal quedaria.
Hola¡¡¡¡¡
Podria utilitzar quallada ?? i com seria? 1 sobre o dos i quan ho posaria.
Moltes gràcies per tot, a veure si em surt bona, la vaig fer per al compleix del meu fill que és demà.
Petons
Mª Jesus, no es podria doncs la crema que es fa amb els ingredients es barreja en fred i la quallada en sobres s'hauria de barrejar amb temperatura.
Hola Silvia, vaig fer el pastís el dissabte i no va sortir gens bé, va ser la gelatina neutra, la disolví com poses i es quall sense barrejar-se amb la crema, així que per una banda no quall la crema i per un altre havia ensopegades de gelatina Estàs segura que es dissol tant pols amb només quatre cullerades d'aigua? és que em sembla molt estrany ... ..
a mi em va passar igual ... que pena! Amb la bona pinta que tenia!
Hola Patricia, ho has intentat de nou?
Hola Sílvia,
M'ha encantat la pinta d'aquest pastís, i com demà ens ajuntem tota la família, em vaig a atrevir a fer-la. Només tinc una pregunta i espero que la teva resposta arribi a temps (i si no, per a la propera vegada, ja que segur que no serà l'última), on has comprat les boles de xocolata per decorar? ¿I la gelatina en pols? Estic llegint que amb les làmines qui les ha provat no ha tingut molt èxit, i m'agradaria que sortís el millor possible.
Bé, una altra vegada més m'acomiado amb un petonet i donant-vos les gràcies per la vostra dedicació i paciència. Ja us explicaré què tal ....
Ho sentim Cristina per que no he arribat a temps de veure la teva pregunta. Però tot i així, et comento que les boletes i el llevat les compri al Supercor, encara que també el venen a Carrefour, Alcampo i hipercor.
Hola!
m'agradaria fer aquest pastís, però tinc el dubte a l'hora de com cal fer les dues mescles. ¿Seria com la de 3 xocolates? una damunt de l'altra i després barrejar una mica? així a el tall es veurien els dos colors, O fer poca barreja de cada gust i barrejar? que lio! jeje
Una salutació i gràcies!
Neus, jo ho faci cullerades de poca barreja de cada un i després anava barrejant-lo amb una forquilla.
Hola: em va agradar molt la presentació del pastís i com tenia un compleix la vaig fer i la veritat gust molt, però vaig tenir un problema a l'fer-la i és q la xocolata blanca no desizo, el vaig posar al micro com posa i es em cremo , després vaig posar un altre i vaig tenir q estar mirant a veure però no hi hagué manera de q es desiciera.Miduda és q és una xocolata especial? gràcies.
Diana, utilitzeu una xocolata normal, però tens raó en que cal posar la xocolata a escalfar amb temperatura baixa i estar molt pendent perquè es crema de seguida, així i jo recordo que també em va costar una mica més que es desfés que la xocolata negra .
Buenisima, no encontre llengües de gat però la resta genial la veritat que és original, l'únic que al meu les 4 cuchartadas d'aigua em quedo una pasta indisolubre de gelatina faci una mica més d'aigua i ja es va fer bé l'únic que no vaig fer tal qual perquè demas ... i avui és el compleix del meu marit i ha agradat molt gràcies per posar les receptes
Tinc un dubte, la nata es té k muntar? o queda com una crema? Gracis m'encanta el teu blog
Hola Raquel, no s'arriba a muntar perquè no és la nata només, porta també el formatge. Ha de quedar una crema espessa i una mica esponjosa. Gràcies a tu per seguir-nos!
moltes gràcies per l'aclaracion, la vaig fer ahir i no es quall jeje, no em va sortir, quizaas perke la gelatinaa es KEDO dura abans de tirar-la en el got? eske mai havia exo res amb gelatina neutra, sóc novata amb thermomix
M'agradaria saber com es fa això de la velocitat en una thermomix T31 ja que no té velocitat 3 i 1/2 em podries aclarir aquest dubte? Gràcies.
Hola Beatriz,
no m'ha quedat molt clar quin model tens tu però el que nosaltres utilitzem el TM31. De totes maneres la velocitat 3 1/2 s'aconsegueix posant el seleccionador de velocitat entre el 3 i el 4. Ja sé que és una cosa molt lògic però entre aquests nombre la velocitat canvia de potència suau a potència mitjana.
Espero que et sigui útil l'ajuda.
Petons!