Carregant ...
M'encanta la xocolata i les nous. un fruit sec que recomanen menjar tres unitats a el dia, per mantenir l'organisme nodrit i protegit.
El vaig preparar per a un cafetó entre amics i va ser tot un èxit. És molt suau i gens embafadora, almenys em va semblar a mi. No va quedar res i ja m'estan preguntant quan repetim ...
Pastís xocolata amb nous
Un pastís suau amb el deliciós sabor de les nous
Equivalències amb TM21
quan esmentes «xocolata pura» al fet que xocolata et refereixes?crec que la fari aquest dijous ja que és el compleix del meu marit !!
Hola loles, és el de la marca Valor, jo vaig utilitzar el fondant de nestlé i em va anar molt bé. Ja m'explicaràs.
el fondant de nestle és el que posa que serveix per postres que ve en tauleta, no?
Hola Vero, si aquest, qui diu de la marca Nestle, de l'ccarrefour, dia, mercadona ... .. etc ...
Hola, sóc una fanàtica de la vostra pàgina i ja he provat un munt de les vostres receptes, totes boníssimes i molt ben explicades. A l'punxar avui en la recepta de el pa de pessic de xocolata amb nous veig que està modificada, l'anterior era més senzilla i quedava molt bona, m'agradaria que publicarais l'antiga recepta de nou per poder prendre nota perquè s'havia convertit en un bàsic de les meves melindros ràpids i bons, gràcies i bones festes.
Hola Gemma, moltes gràcies per seguir-nos.
Explicar-te que a la recepta que et refereix és el pa de pessic de xocolata amb nous, i aquest és més pastís, tenen alguns ingredients en comú, però són diferents receptes. Així que no és una recepta modificada.
I la recepta de el pa de pessic no està esborrada aquest és l'enllaç:
http://www.thermorecetas.com/2011/03/17/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-chocolate-y-nueces/
si no us funcionés, posa en el cercador de l'bloc, pa de pessic xocolata i nous.
una salutació ...
hola, se li podria fer 200 g de xocolata pura i 150 gr, de xocolata amb llet ???? és que no sóc molt amant de la xocolata pur, però si que ens agrada el amb llet ,,, es podria fer meitat i meitat ??? quedaria qualla com es veu a la foto ?? i sobre el temps i temperatura ,,, ho deixem igual que ve ??
gràcies per contestar
Hola Carmen seria qüestió de provar, jo crec que si que aniria bé, tan sols tira una mica menys de nata, iq que a l'ésser xocolata amb llet doncs no fos cas que no qualli molt bé ...
Quan ho facis em comptes que tal ...
La quantitat de xocolata són 350 g de foundant? és que no vaig veure a la recepta la quantitat però ara en els comentaris a el dir que volen fer fora 200 de foundant i 150 amb llet m'imagino que aquesta ha de ser la quantitat total
Perdó va ser un problema de la meva impressora ara he vist la quantitat de xocolata en els ingredients.
Moltes gràcies de totes maneres
jajajaj, de totes maneres et responc maca. Mira són 250gr, les altres quantitats ho comentava una altra persona perquè no li agradava la xocolata tan pur. El que no sé si a la fi va fer la prova.
Hola Virtuts,
He provat de fer el pastís, però el pa de pessic no m'ha pujat, he utilitzat un motlle desmotllable de 24 cm, i crec que és demasido alt i ample ia més com sóc celíaca he utilitzat farina sense gluten. Em podries dir que la mida i tipus de motlle utilitzes la teva?
Moltes gràcies.
Hola Rosa, utilitzo el de 22 o 24 segons m'enxampi, estava fet per dins? igual fos per això ....
i estimi comptes una salutació ...
Si que estava fet per dins, el problema és que hi havia poca massa per tant motlle, i la farina sense gluten tampoc puja igual que la de blat ... ..un cúmul de coses ...
A la fin, em va sortir bé, ho vaig fer en un motlle una mica més petit i li vaig posar un sobre de llevat. El pastís va ser tot un èxit, a la feina ja m'han demanat diverses compis la recepta !!! Moltes gràcies Virtuts per compartir les teves receptes !! una salutació!
porto 3 setmana que em i comprao la themomix i la verda que m'encanta i trobo aquest pastís però el pa de pessic em a sortit bastant daurat després el comeremo espero que aquest bo té mui bona pinta quan ho provi el comentés gràcies per posar receptes tan bona XNUMX salutació a totes
Hola Pilar,
Potser el motlle que has utilitzat era massa gran. L'ideal és fer-ho en un motlle de 22 o 24 cms de diàmetre. Si vols pots posar-li també una mica de llevat químic.
Un petó!
Vota'ns en els Premis Bitácoras. Necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
holaa volia saber quan posar velocitat 4. 30 segons i després (veocidad 4.30segund t) aque et refereixes a la Thermomix o keee ??
Hola SOFY:
Sí, ens referim a la velocitat ia la temperatura que cal programar a la Thermomix. La recepta està feta per al model TM31. Per a qui tingui el model anterior hem especificat entre parèntesis la velocitat i temperatura que caldria programar en aquest model més antic, elTM21. Potser són aquests parèntesis els que t'han confós una mica ...
Una abraçada!
El forn que el poses amunt i avall?
Això és Sonia, forn amunt i avall. Ja ens explicaràs què tal et queda! 🙂
holaaa
Vaig voler fer aquest pastís la setmana passada però no vaig aconseguir acabar-la. El pa de pessic no em va pujar res. A més, en la recepta posa que s'enforna durant 35-45 minuts però en el meu cas als 20 minuts ja estava fet i es em començava a cremar. La temperatura de l'forn a 180º a mitja alçada. Ho vaig fer en un motlle d'uns 22 cm. Vaig seguir la recepta tal com ve, únicament vaig substituir el sucre per stevia perquè engordase menys.
No se si em podeu ajudar a saber com solucionar el problema.
Moltes gràcies !!
Hola Solitud,
Tot i que cada forn és un món i que en totes les receptes que publiquem els temps de forn són aproximats, en aquest cas crec que el problema ha estat substituir el sucre per stevia.
Quan vam canviar aquest ingredient no només hem de tenir en compte l'equivalència entre els dos tots dos sinó que cal canviar una mica els ingredients.
Si et fixes, quan fem una recepta de rebosteria amb sucre, aquesta li aporta un volum que no vam aconseguir amb la stevia. Per això és convenient incorporar un altre ingredient com, per exemple, una compota de fruita.
Crec que aquí el secret està en experimentar. Si t'animes, fes la prova incorporant aquest ingredient.
I, si quan estàs forn creus que ja està cuinat, prova a introduir un palet de broqueta. Si surt net, pots treure el teu pastís de forn sense cap problema. Si no és així i s'està cremant per sobre pots cobrir el pastís o pa de pessic amb paper d'alumini perquè s'acabi de cuinar per dins sense que es cremi per fora.
Espero haver-te ajudat.
Una abraçada!