(19 vots)
Carregant ...
Les cassoletes de pebrots confitats són un aperitiu deliciós i perfecte per a ocasions especials, com sopar amb amics, festes de Nadal, etc.
Les cassoletes de la foto les hem acompanyat de bacó cruixent, ceba fregida i resquills de formatge. També queden molt riques amb formatge de cabra encara que pots fer altres combinacions que t'agradin més.
Amb aquestes quantitats podrem fer unes 20 cassoletes petites.
Tartaletes de pebrots confitats
Una cassoletes per utilitzar en ocasions especials.
Font - Llibre "Simplement Espectacular"
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
BO AIXÒ CREC QUE ESTARA BUENISIMO, EL HARE CREC QUE ÉS FACIL I RAPIDOY TÉ BONA PRESENTACIÓ, GRÀCIES PER BUESTRAS RECEPTES I FELIÇ ANY
Feliç Any, Elisa !. Espero que us agradi. Una salutació.
Feliç Any a tots, la recepta té una pinta estupenda, crec que la propera vegada que tingui convidats la prepararé, després de diversos dies de tantes dinars i sopars com la de ahir a la nit tan intenses avui he preparat la crema de quatre colors, la meva filla gran i el meu marit s'han quedat bocabadats, una presentació molt cridanera i de sabor boníssima, fins i tot la petita s'ho ha menjat tot i això que tenia els meus dubtes pel sabor de la remolatxa, fa només 2 mesos que tinc la thermomix i estic encantada amb la vostra pàgina, enhorabona noies.
Hola Isabel, m'alegra molt que us hagi agradat la crema. És una recepta molt sana i de presentació preciosa. Espero que et segueixin agradant les nostres receptes i moltíssimes gràcies a tu per veure'ns. Una salutació i Feliç 2011!
M'alegro que t'hagi agradat!
Hola ahir vaig fer melmelada de tomàquet i em va sortir bonissima, segui les instruccions com deia la recepta però em va sortir massa líquida, dir-me que puc fer perquè em quedi més espessa, gràcies.
Hola Maria Josep, perquè quedi més espessa has de deixar-la uns minuts més i sense gobelet perquè s'evapori més ràpidament. M'alegra que us hagi agradat. Una salutació.
Perquè serà que vaig fer ahir aquesta recepta de pebrots confitats i em van quedar super foscos ??? Però bé estan boníssims jejejeje
Hola Paula, jo procuro utilitzar els pebrots més vermells que vegi i em queden amb un color espectacular. De totes maneres encara que t'hagin quedat més foscos, l'important és que t'agradin. Una salutació.
De sabor boníssims de la millor impressionant a tothom li han agradat a casa meva jeje, gràcies per compartir la recepta. Feliç Any Nou
M'alegro que us agradaran. Estan de luxe. Una salutació i gràcies a tu per seguir-nos.
hola, jo ja l'he fet diverses vegades i unto la tartaleta amb formatge d'untar tipus phipadelphia o de la marca hisendat i sobre els pebrots i està boníssim, tb acompanyant en una cassoleta amb foie d'ànec, espectacular
Que bo Mari Angeles !. Jo sí que he fet les cassoletes amb formatge cremós i amb formatge de cabra i els pebrots i estan delicioses, però amb foie d'ànec no. La propera vegada ho provaré. Una salutació i moltes gràcies.
Ah¡ se m'oblidava una pregunta, quant temps pot durar fet?
deu durar bastant perquè com porta sucre i vinagre que són conservants durarà bastant
Hola Paula, en frigorífic i ben envasats duren molt de temps. Jo els he tingut uns tres setmanes i estaven perfectes. Una salutació.
Hola Mari Angeles, jo els he tingut tres setmanes a la nevera, en un pot ben tancat i s'han conservat perfectament. Una salutació.
bo .... és un vici !!! els pebrots estan espectacularment rics.
Però tinc un dubte, la ceba fregida és la ceba que ens podem trobar en conserva ... o sigui com el carbassó i ceba que hi ha a Mercadona o és la ceba fregida que trobem a les amanides i vam trobar a Ikea?
Mil gràcies per les vostres idees, són estupendes.
Petons i Bones festes!
Hola Gemma, jo faig servir la ceba d'Ikea, però crec que ja n'hi ha d'altres marques en diversos supermercats. Una salutació i moltes gràcies a tu per seguir-nos. Feliç 2011 !.
exquisit, jo ja coneixia aquesta recepta, una meravella !!!!!! fàcil ràpida, i aguanta bastant a la nevera !!!!!
La veritat que és un entrant molt bo, amb una combinació exquisida. M'alegro que t'agradi.
una salutació
Feliç Any Elena, m'agrada la teva recepta i espero fer-la aviat, sembla fàcil, sóc nova en això i espero seguir en contacte, el que s'ha dit Feliç Any a tots i totes
Rosi prova-, és senzilla i està molt bona. Espero que t'animis a fer alguna de les nostres receptes, solen ser la majoria molt senzilles.
una salutació
hola m'agradaria saber si aquesta mateixa recepta serveix per fer en comptes de pebrots, tomàquets confitats. una salutació
Feliç Any Nou!
Espero que continueu l'any compartint les vostres meravelloses receptes.
Aquesta recepta té una pinta bonissima, però em gustaria saber com es fa la ceba fregida.
Moltes gràcies, fins aviat
Hola Maria A., moltes gràcies per veure'ns i espero que et segueixin agradant les nostres receptes. Respecte a la ceba fregida, no he provat a fer-la perquè m'encanta la qual venen a Ikea i sempre procuro tenir una bossa a casa. He vist en algun supermercat que també la venen, d'altres marques, però no les he provat.
Una salutació i Feliç 2011 !.
Hola: vull fer els pebrots confitats, però tinc l'antic model de la màquina i no entenc allò de «temperatura varoma, giro a l'esquerra…» em podeu donar la temperatura en graus i la velocitat en números?
Hola Glòria, quan diem «gir a l'esquerra i velocitat cullera», a la TH21 has de posar la papallona a les fulles i velocitat 1. La temperatura varoma és la més alta. Una salutació i espero que t'agradin.
moltes gràcies per contestar-me Elena
Feliç Any !!!! com aneu? Donar-vos les gràcies per les receptes i les ayudas.en cap d'any la falsa mousse de cranca, el flam dues xocolates i el torró de tres triunfaron.me teniu enviciado amb la termi.jaja.mañana tenim reunió familiar i faré les magdalenes de bacó formatge i les cassoletes de pebrot confitado.una dubte ximple que m'ha sorgit però que em té una mica confós: els pebrots que he comprat són l'hortalissa com a tal, o són de llauna? m'imagino que no són els de lata.que tingueu un bon any, gràcies a la bestreta i ens veiem entre receptes.
Hola Toni, els pebrots són naturals. M'alegra que t'hagin agradat les receptes i espero que també aquestes que vas a fer. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns. Feliç 2011 !.
Hola Elena, han sortit boníssims, l'únic el brivall el vaig haver de fer de segones perquè a el temps de la recepta i la potència se m'ha socarrimat. A la segona amb 4 min em bast perquè estigués crujiente.las magdalenes de bacó formatge han agradat molt i em animi a fer el pa miracle i ha volat, el millor és que estem esperant al nostre segon nen-a i el capritx ha estat el de el pa, així que dissabtes i diumenges: pa milagro.muchas gràcies per les receptes de veritat. Ens ajudeu molt. Petons.
Brivall és bacó, que l'ordinador intel·ligent aquest ha posat el que ha querido.jaja
¡Me n'alegro molt, Toni !. Espero que tot surti bé i tingueu un nadó preciós i molt sa. Una salutació.
¡M'alegra que t'agradi, Helene !. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns. Ah !, m'encanta el teu blog, enhorabona !.
Riquíssim!
¿ES PODEN CONSERVAR COM LA MELMELADA GUARDANT A POTS I CERRANDOAL BANY Maria?
O ES POT CONGELAR?
¿Les cassoletes es serveixen en fred o en calent?
MOLTES GRÀCIES
Hola Toni, es poden conservar a l'bany maria, com les melmelades. Però sense fer això, es conserven a la nevera moltíssim temps.
Jo les cassoletes les serveixo temperades, però de qualsevol manera estan riques. Una salutació.
moltes gràcies Elena.
Seguiré provant les teves receptes.
Una abraçada.
Em sembla una bona manera d'aprofitar els pebrots vermells quan porten molt de temps a la nevera !! Nosaltres que som dos, encara que els vagi fent servir per cuinar sempre es em solen posar pansits i els acabava tirant, l'altre dia mirant el blog vaig trobar aquesta recepta i just tenia un a la nevera, així que vaig aprofitar i vaig fer la recepta, queden molt vistosos i té un gust peculiar! Vaig omplir amb ells unes cassoletes que tenia i li vaig tirar ceba fregida (a compro a la botiga de l'Ikea, aquesta cruixent i acompanya molt bé a les cremes de verdures)
M'alegra que t'agradin, Irene. Jo també compro la ceba de l'Ikea i amb els pebrots queda perfecte. Una altra forma és posar-los amb una mica de formatge de cabra i pa. Una salutació.
hola noies, aquesta recepta l'he fet jo amb formatge philadelphia. Tant en tartaleta com damunt d'una torradeta de pa, es posa primer el formatge ia sobre els pebrots i el contrast de sabors aquesta deliciós. També es pot posar en un bol transparent i que els convidats ho unten a les torradetes queda molt bé els colors. Espero que ho proveis i us agradi, una salutació.
Que bo, Latere74 !. Jo sí que ho he provat amb formatge Philadelphia i ens agrada moltíssim. Una salutació.
He fet els pebrots i un cop freds s'han quedat molt compactes, és la primera vegada que els faig i no sé molt bé quina és la extura que han de tenir, però una mica més lleugers es manejarien millor, he de seguir provant !! !! prés de gust estan boníssims i amb formatge ...... uhmmm de mort.
Hola Marieta, són compactes, però si els poses en una torrada amb formatge de cabra una mica calentet estan boníssims. Una salutació.
Jo des que vaig descobrir els pebrots confitats no falten a casa meva, amb una mica de formatge d'untar et treuen de molts apuros i quedes genial, i com són tan fàcils de fer i aguanten tant de temps a la nevera ja que és ideal.
Gràcies per totes les receptes que doneu, a més són fàcils i «normalites», que n'hi ha algunes que ni que fóssim «Chefs», ha, ha.
Animo i una salutació des de Màlaga.
Moltíssimes gràcies, Ana María!
Hola Elena, jo visc a València i encara no tenim Ikea, llavors, no sé on puc comprar la ceba fregida de la qual parleu, a més jo entenia per ceba fregida normal, de la qual fries al teu paella de tota la vida, em gustaria que em diguessis si a Mercadona o Carrefour puc comprar i si és deshidratada com la he de fer. una salutació
Hola Loli, crec que n'hi ha al Carrefour i al Corte Inglés. La veritat és que sempre la compro a Ikea i mai m'he posat a fer-la. Una salutació i espero que la trobis.
Hola Elena i Silvia! Abans de res agrair-vos la vostra ajuda i les vostres magnífiques receptes. Respecte a la ceba fregida he trobat a mercadona ceba fregida que venen en llauna (pack de 3 llaunes) em val aquesta? Gràcies de nou
Hola Carmen, no és aquesta la que utilitzo. Les del mercadona són les que utilitzo per fer la «salsa de ceba i xampinyons». La ceba d'Ikea és cruixent, però crec que amb la del Mercadona també et quedarà bé. Una salutació.
Ah .. una altra cosa .... es pot muntar la cassoleta amb els pebrots, posar bacó i ceba, el formatge parmesà com indiqueu i enfornar tot això perquè es fongui el formatge? Pel que fa temps de forn i Tª? Gràcies de nuevoooo
Hola Carme, no he provat a escalfar-les, però pots provar a escalfar en li forn o uns segons al microones. Crec que quedaran molt bé. Una salutació.
Moltes gràcies per respondre tan pronto.Iré a el tall engonals a veure si trobo la ceba (aquí no hi ha ikea) si no pot provar amb la de l'Mercadona.un salutació molt afectuosa
al google posant ceba fregida, et surt una recepta per fer la ceba com la d'ikea en receptes online.Yo l'he fet, és fàcil i surt bé. El poso per si a algú li serveix d'ajuda. aquí no tenim ikea i no la vaig trobar en cap super. una abraçada
Moltes gràcies, Carme !. Vaig a buscar-la. Una salutació.
Elena, Graacias a tu, surten boníssims !!! i el toc de microones és genial! jo ho vaig fer amb els pebrots i el formatge parmesà, quan vaig veure que el formatge començava a fondre els vaig treure i vaig afegir immediatament el bacó i la ceba. Un èxit !! gràcies de nou!
¡Me n'alegro molt, Carmen! Una salutació.
Hola Elena , per al « cruixent d beicon » puc fer servir el forn i no microones ?
UNA SALUTACIÓ
Sí, Immaculada, però vés amb compte perquè de seguida es fa. Una salutació.
OK moltes gràcies, per respondre tan aviat, esq tinc el micro recollit i vull fer la recepta demà. Per cert q vaig trobar receptes d pasta filo però noveig a la gent molt predisposada fer - la , jo esq tinc el llibre d masses a la papereria per q m'ho arreglen q estava molt , molt » currao » i he tingut q tirar d pagines Internet jajajajaj , però crec que m'arriscaré fer-la, encara que sigui complicat i després ja us explico. UNA SALUTACIÓ
Ja m'explicaràs què tal, Immaculada. Una salutació.
Hola Elena, abans q res donar les gràcies a Carmen per citar la pàgina de Google «Gràcies Carmen». No sé si coneixeu la recepta d » Calamars del camp » ja q parlem d ceba fregida , estan boníssims per aqui ho posen molt al estiu de tapetes als bars . Es tracta de ceba tallada en cèrcols molt fins, i pebrots tallats de la mateixa forma, s'escalden en aigua bullint un minut, s'escorren molt bé si cal assecar-los millor, una vegada fet això es fregeixen en abundant oli, i s'escorren en pàpel de cuina, és opcional arrebossar unes ganbes i fregir-les juntament amb la verdura, els pebrots té q ser verds de fregir, si no coneixeu la recepta espero q us agradi. UNA SALUTACIÓ
Quina recepta més bona, Immaculada !. La provaré. Moltes gràcies.
En el cas dels pebrots confitats:
¿Es pot utilitzar llimona al lloc de l'vinagre? Quanta quantitat? Ç
Jo crec que no hi ha cap problema que substitueixis el vinagre per la mateixa quantitat de llimona, tots dos aporten àcid a la recepta.
Elena, em sembla una recepta esupenda. Demà els faig i en quantitat. Tinc uns potets petits per fer-los en conserva. Ja t'explicaré
Hola tinc un dubte per fer el bacó el paper que fas servir és el de forn? o és paper de tovallons. Moltes gràcies per totes la receptes que són molt bones. Una abraçada des de Gran Canària
HOLA SILVIA, EM SEMBLEN GENIALS TEUS RECEPTES, FACILES I SENZILLES DE FER
ELS PEBROTS CONFITATS, GENIALS, PERÒ EM SURTEN MOLT PERÒ QUE MOLT COMPACTES, QUE FAIG MAL ?, ELS HE DE ESCALFAR AL MICROONES per poder-los UNTAR I CREC QUE AIXÒ ASI NO POT SER, PER FAVOR UNA SOLUCIÓ, A CASA ens encanten .Gràcies .Un SALUTACIÓ
Hola Elena, tinc diversos dubtes sobre els pebrots:
-Són pebrots normals (l'hortalissa) res dels de l'piquillo ni res d'això, veritat?
-Es pot utilitzar vinagre de vi blanc en comptes de poma?
-Quan poses el cistell i treus el gobelet, després de fer el sucre, vinagre i aigua durant els 35minutos?
-
Has de fer-los en el moment perquè estiguin rics o es poden
fer unes hores abans i després escalfar-los una mica al micro o un
paella? Gràcies !!!
Hola Llúcia, et contesto a les teves preguntes:
- Els pebrots són normals (l'hortalissa).
- Pots utilitzar perfectament el vinagre de vi.
– Efectivament poses la cistella i treus el gobelet durant els 35 minuts de cuinat. D'aquesta manera, s'evapora l'aigua i ens queda més caramel·litzat.
Pots deixar el pebrots fet amb antelació, però, el muntatge de les cassoletes et recomano que els facis només uns moments abans, ja que si no, les cassoletes ens quedarien reblanides.
Gràcies per escriure'ns! Una abraçada.
Gràcies per les respostes Elena!
Una última cosa (com veus sóc una principiant total), si faig la meitat de pebrots, redueixo l'oli i el temps a la meitat? i les velocitats?
Gràcies de neuvo!
¡Lucia tots hem estat novells a el principi i hem après a força de preguntar! Així que no et preocupis i pregunta'ns tot el que necessitis.
Efectivament les quantitats has reduir-les a la meitat, però el temps has de posar-li una mica més de la meitat. Et suggereixo que ho facis així:
Hi tirem els pebrots, en trossos, al vas i programem 4 segons a velocitat 4. Vam baixar les restes que hagin quedat en les parets i en la tapa del vas cap a les fulles, ajudant-nos amb l'espàtula.
Afegim el sucre, el vinagre i l'aigua. Programem 23 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Traiem el cubilet i col·loquem el cistell perquè no esquitxi i s'evapori.
Ja ens explicaràs què tal! Molta sort.