inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pebrots de l'piquillo farcits de gules

entrants41 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Elena Calderón

Aquesta recepta de pebrots de l'piquillo farcits de gules és molt senzilla, fàcil i el resultat és excel·lent. L'he fet en ocasions especials com sopars o dinars de Nadal i en altres festejos i sempre ha agradat molt.

El sòl posar com entrant i la veritat és que volen.

La salsa està deliciosa i no pots deixar de mullar pa. A la foto surt amb poqueta salsa per la decoració. La resta la poso en una salsera, ben calent, perquè cada comensal se serveixi al seu gust.

Pebrots de l'piquillo farcits de gules

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un entrant ideal per a ocasions especials.

  • Elena Calderón
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per als pebrots farcits:

  • 2 llaunes de pebrots de l'piquillo sencers, per omplir
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 4 grans d'all filetejats
  • 1 caiena-bitxo
  • 400 g de gules

Per a la salsa:

  • 50 g d'oli d'oliva
  • 200 g de ceba
  • 2 grans d'all
  • 100 g de pebrot verd
  • 100 g de tomàquet natural triturat
  • 4 bossetes de tinta de calamar
  • 1 pastilla de brou de peix o sal
  • 60 g de vi blanc
  • pebre negre

Preparació

  1. Col·loquem els pebrots sobre paper de cuina perquè s'assequin i reservem.

  2. Trobem l'oli al vas i programem 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. Afegim els alls, el bitxo i programem 5 minuts, temperatura Varoma i velocitat 3 1/2.

  4. Incorporem les gules i programem 2 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Traiem i reservem.

  5. Sense rentar el got, tirem l'oli, la ceba trossejada, els alls, el pebrot a trossos i el tomàquet. triturem durant 10 segons, a velocitat 4. Amb l'espàtula baixem les restes que hagin quedat a les parets.

  6. programem 10 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1.

  7. Afegim la tinta, la pastilla de brou o sal, el vi blanc i el pebre negre. programem 5 minuts, temperatura 100º i velocitat 1..

  8. triturem durant 30 segons, a velocitat 7.

  9. Si ha quedat espessa, afegim una mica d'aigua i escalfem durant 1 minut, temperatura 100º i velocitat 1..

  10. Omplim els pebrots amb les gules reservades, ajudant-nos amb un cullera i els anem posant en una font.

  11. Els reguem amb la salsa de tinta de calamar. Servim calents o també estan molt rics, temperats.

  12. La salsa sobrant la presentem en una salsera.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Mariscs, Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   ESPERANÇA va dir
    fa 14 anys

    que bo i sembla super facil.la faré

    Respondre ESPERANÇA
  2.   Mª Angeles Villares va dir
    fa 14 anys

    Elena, ¡boníssims! els vaig fer ahir i van agradar molt, la salsa estupenda. Gràcies.

    Respondre a Mª Angeles Villares
    1.    Elena va dir
      fa 14 anys

      M'alegro Mª. Angeles. La veritat és que la salsa està molt rica i sobretot per mullar amb un bon pa. una salutació

      Respondre a Elena
  3.   joaquin va dir
    fa 13 anys

    per mullar-lo amb el pa miracle Elena

    Respondre joaquin
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      És veritat, Joaquín. La salsa està riquíssima.

      Respondre a Elena
  4.   ava va dir
    fa 12 anys

    Mare miaaa q bons m'han sortit i la salsa riquisimaa !!! Moltíssimes gràcies x les vostres receptes. besotes

    Respondre eva
  5.   Ana Belén va dir
    fa 10 anys

    Hola Elena, he fet els pebrots amb gules aquest cap de setmana i ens ha encantat. L'única cosa que jo posaria és algun all més en la gules, però estan estupuendo. La salsa delicosa, el que em va sobrar li vaig afegir unes gambetes i uns trossets de peix i em vaig fer un arròs negre a l'endemà :)

    Respondre a Ana Belén