inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Sopa d'arròs amb cloïsses

sopes34 minuts4 persones
1/52/53/54/55/5 (27 vots)
Carregant ...

Per Elena Calderón

Aquesta sopa d'arròs amb cloïsses és és una recepta de Karlos Arguiñano adaptada a la nostra meravellosa Thermomix®.

M'encanta com cuina, el bé que ho explica i ho Senzill que ho fa. Abans, per motius de treball només li veia en vacances, però ara que ho donen a les 20.15 h., Sí que ho veig i m'encanta.

Aquesta és una de les receptes que ha fet i, a part del que rica que semblava, també era senzilla d'adaptar a Thermomix®. Ell utilitza brou d'au, però em sembla més apropiat fer-la amb brou de peix.

Us animo a provar-la perquè està riquíssima. El proper dia crec que li afegiré unes gambes i així crec que pot ser un primer plat perfecte per al dia de Nadal, ja que després d'un copiós sopar la nit de Nadal ve de gust un àpat lleuger però rica.

Sopa d'arròs amb cloïsses

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una deliciosa sopa perfecta amb Nadal.

  • Elena Calderón
  • Tipus d'recepta: sopes
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 g de cloïsses o rossellones
  • 100 g d'arròs
  • 1/2 ceba (opcional)
  • Pastanagues 2
  • 1 porro
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 1,5 l. de fumet de peix (o 1,5 l. d'aigua i 1 1/2 pastilla de brou de peix)
  • 1 culleradeta de safrà o uns brins
  • sal
  • 200 g de gambes fresques, pelades (opcional)

Preparació

  1. Rentem les cloïsses i les col·loquem en el recipient Varoma. Reservem.

  2. En el got tirem la ceba, el porro i les pastanagues, tallats en trossos similars. trossegem durant 5 segons, a velocitat 4. Vam baixar les restes que hi hagi a les parets i en la tapa del vas, cap a les fulles i tornem a trossejar altres 5 segons, a velocitat 4. Si no volem trobar cap tros, el picarem uns segons més fins a deixar al nostre gust.

  3. Afegim l'oli i programem 8 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1.

  4. Passat aquest temps, col·loquem el recipient Varoma amb les cloïsses en la seva posició i tornem a programar altres 5 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1.

  5. Passat aquest temps, hi afegim l'arròs, el safrà i el fumet (o l'aigua amb 1 1/2 pastilles de brou de peix). Tornem a posar el recipient Varoma en la seva posició i programem 15 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

  6. Quan acabi aquest temps, traiem el recipient Varoma i afegim les cloïsses a l'got. Tanquem el got i deixem que reposi durant 5 minuts.

    Vam provar per rectificar el punt de sal, si cal.

  7. Aboquem en una sopera i servim.

notes

La propera vegada que la faci, alhora que les cloïsses, afegiré 200 g de de gambes fresques, pelades.

Font - Karlos Arguiñano

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, fàcils, Menys d'1 hora, Nadal, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   marisol va dir
    fa 13 anys

    necessito una recepta de pate de cap-roig

    Respondre marisol
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Hola Maisol, et poso l'enllaç amb la recepta: http://www.recetario.es/receta/1444/pastel-de-cabracho.html
      Una salutació i Bon Nadal !.

      Respondre a Elena
  2.   sandra va dir
    fa 13 anys

    'Hpla et volia preguntar jo tinc la th 21 velocitat cullera no tinc que poso velocitat 1. gràcies bones festes ...................

    Respondre sandra
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Hola Sandra, per a la vel. cullera has de posar vel. 1 i si diem gir a l'esquerra, has de posar la papallona a les fulles. Espero que t'agradi. Una salutació i Bon Nadal !.

      Respondre a Elena
  3.   aroa va dir
    fa 13 anys

    Hola volia preguntar-te si a l'tirar l'arròs a l'got és llavors clar sense el cistell? doncs ja per això posem la papallona.
    T'ho preguntava perquè alguna vegada que trobo arròs a la termomix m'ha sortit millor quan posava el cistell, que quan ho trobava a l'got directament, gràcies i felizz any nou.

    Respondre a aroa
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Hola Aroa, jo ho trobo a el got directament i m'agrada molt com queda. Prova i em comptes. Una salutació i Feliç 2011 !.

      Respondre a Elena
  4.   elena va dir
    fa 13 anys

    Hola a tod@s!.Leyendo la recepta m'han sorgit alguns dubtes; quin tipus d'arròs em recomanes, el bomba? I quan dius que afegiries les gambes amb les cloïsses, és a l'varoma o ja cuites i a la fi de la recepta. moltes gràcies per tot i pel vostre temps.

    Respondre a Elena
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Hola Elena, jo utilitzo arròs SOS, és el que més m'agrada. I les gambes han de ser cuites i afegir-les a la fin. Si la fas, espero que us agradi. Una salutació i Feliç 2011 !.

      Respondre a Elena
  5.   Pepe Ramírez va dir
    fa 13 anys

    Hola Elena,
    Ahir a la nit vaig fer la sopa i ha estat la primera recepta que he fet jo sol a la Thermomix. Em l'acaben de regalar com a regal de noces i estic molt il·lusionat amb ella. Moltes gràcies per compartir-la i enhorabona pel vostre meravellós bloc. Ja us aniré comentant les receptes a mesura que les faci.
    Una abraçada,
    Pepe

    Respondre a Pepe Ramírez
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Benvingut, Pepe !. Espero que t'agradin les nostres receptes i que t'ajuden a fer servir molt la Thermomix. Una salutació.

      Respondre a Elena
  6.   Rosa va dir
    fa 13 anys

    Hola, ahir vaig fer aquesta recepta, i m'ha sortit boníssima. La recomano. Jo li vaig tirar les gambes.
    Gràcies per compartir les vostres receptes i trucs amb tots i totes nosaltres.

    Respondre a Rosa
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      ¡M'alegra que t'hagi agradat, Rosa !. Una salutació.

      Respondre a Elena
  7.   Cristina va dir
    fa 13 anys

    ¡Hola a tots !! Jo ho estic fent ara mateix. Vaig pel pas de posar les cloïsses al varoma. Se m'ha ocorregut una idea: com les gambes que he comprat són congelades (ja les he descongelat amb aigua) les he posat també en el recipient Varoma, a la safata superior, a veure què tal queda. Espero no haver ficat la pota. Ja us explicaré ...

    Respondre Cristina
    1.    Elena va dir
      fa 13 anys

      Hola Cristina, jo ja ho he provat amb gambes i queden boníssima. Ja m'explicaràs què tal. Una salutació.

      Respondre a Elena
  8.   Mar va dir
    fa 8 anys

    Deliciosa i molt fàcil de preparar a la meva família li encanta sobretot al meu fill

    Respondre Mar
    1.    Irene Arques va dir
      fa 8 anys

      Gràcies Mar! 🙂

      Respondre a Irene Arques