toffees

En aquesta època ens tornem més llaminers si cap. Sobretot els nens, que són llaminers per naturalesa ... Què millor que fer-los nostres propis caramels? Naturals, sense conservants, (jo els tinc a la nevera, perquè em durin més), també és una bona idea com a regal, si anem de visita ...

A l'fer-los es queda una crema molt enganxosa, Pel que us recomano que els rebocéis abans de tallar-los amb sucre glas, la massa l'absorbeix, deixa d'estar enganxosa i no es nota després el sucre.

També pot ser que a l' tallar-los es deformin una mica, ja que amb donar-los una mica de forma (sense manoseárlos molts) és bastant. A mi, em van sortir irregulars, però em van agradar així.

toffees

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Gaudeix d'uns caramels casolans amb tot el sabor dels toffees tradicionals.

• virtuts González

• Tipus d'recepta: berenar
• racions: 30 o

• Temps de preparat: 20M
• Temps de cuinat: 21M
• Temps total: 41M

Ingredients

• 30 g de mantega
• 370 g de llet condensada (llauna petita)
• 1 raig d'oli sense sabor (gira-sol)
• sucre glas per empolvorar (la quantitat depèn del que necessiteu)

Preparació

1. Fon la mantega al vas 30 segons, 100º, velocitat 3.

2. Afegeix la llet condensada i programa 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3, no posis el gobelet per facilitar l'evaporació, i la massa no agafi molta aigua.

3. Greixa l'espàtula i una làmina de silicona amb l'oli i aboca sobre ràpidament el contingut de l'vas. Deixa una forma rectangular i temperar 15 minuts.

4. Ens enlairem de la làmina de silicona i s'empolvora per ambdós costats amb el sucre glacé. Amb un ganivet oliat, els tallem a quadrats. Deixem refredar totalment els caramels que disposa la làmina sense tocar-se entre ells.

Equivalències amb TM21