logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Marokkansk gulerodssalat

salater32 minutter4 mennesker
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ana Valdes

Frisk, nærende og fuld af vitaminer, dette Marokkansk gulerod og tørret frugtsalat Det kan tages som en starter eller som en pynt. Den er baseret på en marokkansk opskrift og kan endda være en del af en tematisk menu til en middag med venner, med forretter som auberginesalat, hovedretter som kefta tagine eller cous cous med kylling og, selvom de ikke er strengt marokkanske, falafel De passer perfekt som forretter på denne menu.

Det har en ejendommelig og meget krydret smag. Jeg lægger alle de krydderier Jeg har brugt det, men hvis du har svært ved at finde en, kan du springe den over. Naturligvis er den mest karakteristiske smag givet af ingefær og spidskommen. Uden dem antager jeg, at det vil være rig, men det vil ikke være det samme.

Marokkansk gulerodssalat

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Gulerod og tørret frugtsalat baseret på den traditionelle marokkanske opskrift. På grund af sin ejendommelige smag, meget krydret, kan den tages som en starter eller som et pynt.

  • Ana Valdes
  • Opskriftstype: salater
  • Portioner: 4
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 300 g gulerødder
  • 2 kardemomme bælg
  • 1 tsk sorte sennepsfrø
  • 1 teskefrit kummin
  • 1 tsk malet ingefær
  • 1 tsk paprika
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • 3 spsk orange juice
  • 80 ml olivenolie
  • 35 g solbær
  • 25 g persille
  • 100 g diverse nødder (mandler, valnødder, pistacienødder, cashewnødder, skrællede rør ... du kan købe en pose mix)
  • 1 naturlig yoghurt

Preparación

  1. For at krydderierne skal få deres fulde smag, skal de ristes på forhånd. Så vi hælder to spiseskefulde olie i glasset og varmer op 1 minut, varomatemperatur, hastighed 1.

  2. Tilsæt kardemomme (du skal udtrække frøet fra bælgen), sennepsfrø, spidskommen, ingefæren og paprikaen. Vi steger dem 30 sekunder, varomatemperatur, hastighed 1.

  3. Tilsæt gulerødderne skrællet, vasket og i store stykker, nødderne, citronsaften, to spiseskefulde appelsinsaft (vi reserverer en), rosinerne, persille og olien (reserver også en spiseskefuld olie). Vi hugger og blander ved programmering 5 sekunder, hastighed 5.

  4. Vi lægger salaten i en skål og lader den hvile i 30 minutter dækket med plastfolie, så den får al sin smag.

  5. Vi laver en sauce ved at blande den naturlige yoghurt med den reserverede spiseskefuld appelsin og den reserverede spiseskefuld olie.

  6. Vi serverer salaten og saucen separat, så hver enkelt kan blande den efter deres smag.

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - Marokkansk auberginesalat, Kefta tagine, Cous cous med kylling, Falafel


Find andre opskrifter på: Salater og grøntsager, Let, Vegetar

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Anabolufer sagde han
    siden 12 år

    Forleden købte jeg ved en fejltagelse en kæmpe pose gulerødder og tænkte, at jeg ikke havde derhjemme, og da jeg kom tilbage, opdagede jeg, at der var en ny pose gulerødder i køleskabet, så jeg ledte efter opskrifter på salater med gulerødder, i stand til at forbruge dem alle, når jeg befandt mig hos Deres, hvilket tilfældigt og derover så forfriskende, tror jeg, jeg kan invitere flere venner, og jeg vil være fænomenal. Tak Ana!

    Svar på Anabolufer
    1.    Anavaldes sagde han
      siden 12 år

      Nå, hvis du stadig har rester, kan du også prøve gulerod og appelsinjuice: http://www.thermorecetas.com/2012/03/21/zumo-de-naranja-especial/
      Det er fantastisk. Eller gulerod og orange creme: http://www.thermorecetas.com/2011/10/30/receta-thermomix-crema-suave-de-zanahorias-y-naranja/
      Tak fordi du fulgte os! Et kys!

      Besvar anavaldes