masse æg Det er en af de essentielle fødevarer i vores kost, med mange næringsstoffer og proteiner. Der er mennesker, der spiser kogte æg hver uge, og selvom de har deres tricks til at tilberede dem, skader det aldrig at vide flere tricks til at forberede dem. og kog æggene helt rigtigt.
Der er mange tutorials med teknikker, der beskriver hvordan man laver dem og vi er sikre på, at de fokuserer på, hvordan man tilbereder dem helt rigtigt og derefter skræl dem uden at klæbe til skallen. Vi kan virkelig bruge mange tricks, og vi ved ikke med sikkerhed, om problemet skyldes madlavning eller skrælning.
Hvordan tilbereder man æg korrekt?
skal Kog æggene i rigeligt vand for en gruppe af seks æg, det ideelle er at tage nogle 3 liter i en gryde og med låg. Du kan også forberede en beholder med koldt vand, i dette tilfælde ville det være passende at tilføje is. Mængderne af vand og æg er korrekte, tilsæt ikke flere enheder, fordi du kan mætte den måde, de tilberedes på.
- Vi sætter vandet i kog og når det begynder at koge Det er tid til at lægge æggene. Du skal placere dem meget forsigtigt og en efter en kan du hjælpe dig selv med en ske og lade dem falde forsigtigt. Du behøver ikke at tilføje eddike, salt, bagepulver eller noget lignende, du mærker næsten ikke forskellen, og der er ingen overraskende resultater ved at skabe disse teknikker.
- Dæk til med låg og tæl kogeminutterne.. Du kan sænke varmen for at koge dem mere skånsomt. Afhængigt af hvordan du vil have æggene kan du tælle 6-7 minutter, så blommen og hviden forbliver saftig. For korrekt kogte æg er det ideelle 10 til 12 minutter. hvis du vil forlade dem 15 minutter, du vil få ret koagulerede æg med grå nuancer nær blommen.
- Du skal fjerne dem med hulskeen Kom dem i skålen med isvand. Før du skræller eller håndterer dem, skal du lade dem køle af et par stykker 15 minutter Som en anbefaling kan de stå uskrællet meget længere, selv natten over. Jo længere du venter, jo nemmere er de at skrælle.
Hvordan fjerner man skallen med total effektivitet?
I teorien ingen idiotsikre tricks er nødvendige for at gøre dem perfekte. Vi ved, at der er en tynd hinde, der forbliver knyttet til ægget, og det er det, der gør det svært at pille det. Når skallen fjernes, forbliver skindet delvist fast i det hvide og trækker en del af ægget.
Det er ikke nødvendigt at lave mærkelige strategier for at pille æggene, hvis du følger de foregående trin, vil alt være fint. Hvis æggene er meget friske, vil du sandsynligvis finde dig selv med den irriterende evne at pille dem forkert. Hans ting er at lade dem ligge et par dage for at sætte sig, for jo ældre de er, jo bedre er de til at skrælle.
For at fjerne skallen, brække dem lidt på en overflade og i alle vinkler. Derefter skal du gradvist fjerne skæl med fingrene. Til sidst renser vi dem under en vandstrøm, så der ikke er rester tilbage.
Hvordan laver man kogte æg med Thermomix?
At koge æg med Thermomix er en nem opgave. Hvis du er vild med, hvordan man tilbereder dem, og hvis det var værd at gøre det med knivene, så vil vi forklare, hvordan man løser det.
Thermomix har meget velegnet tilbehør til nogle uforudsete begivenheder. I dette tilfælde vi bruger kurven, et grundlæggende værktøj til at lave mad uden at blive berørt af knivene. Vi har et skrevet og forklaret afsnit om, hvordan du tilbereder æg i Thermomix, så du kan få adgang til linket og observer det i detaljer.
Vi bruger ½ liter vand, kurven og 6 til 8 æg. Salt og et skvæt eddike.
Vi sætter vandet i et glas, placerer kurven og introducerer æggene. Vi dækker med låg og programmerer. I alle de tidspunkter, som vi beskriver nedenfor, tilføjer vi varoma-temperaturen og hastigheden 2.
- til cremede æg med flydende blomme og slimet hvidt vi programmerer 11 minutter
- til cremet æg, flydende blomme og ret fast hvid vi programmerer 12 minutter
- Hvis vi vil bløde æg og blomme vi programmerer 13 minutter
- Hvis vi vil faste hårdkogte æg vi programmerer 14 minutter
- til meget faste æg vi programmerer 15 minutter
Vi tilføjer 1 minut mere, hvis æggene lige tages ud af køleskabet.
Vi har alle disse opskrifter, så du kan nyde alle vores opskrifter på kogte æg med Thermomix:
Æg fyldt med hummus, gedeost og sorte oliven
Æg fyldt med hummus, gedeost og sorte oliven. Nogle forskellige deviled æg, lækre, cremede og meget nemme at tilberede.
Æg fyldt med guacamole, tun og creme fraiche
Æg fyldt med guacamole, med tun og creme fraiche. Det er en fantastisk opskrift at bruge, hvis vi har rester af guacamole.
Fisk og skaldyr og ananas fyldte æg
Denne opskrift på æg fyldt med fisk og skaldyr og ananas er ideel, fordi den er en opskrift, der bruges til at give en festlig luft til vores bord.
Lækre og super cremede æg fyldt med en hemmelig ingrediens: smør. De vil være de bedste deviled æg, du nogensinde har smagt.
Æggene fyldt med urter er en god mulighed for at tage ud til en picnic eller spise på kontoret. De kan forberedes på forhånd.
En meget let starter eller forretter at lave. Disse fyldte æg har tun, ansjoser, mayonnaise og den aromatiske urt, som vi kan lide mest.
Æggrateng med tun og Aurora-sauce
Æggrateng med tun og Aurora sauce er en opskrift så enkel og så rig, at den vil overraske dig.
Nogle fyldte æg, der serveres kolde. Vi bruger Thermomix til at tilberede æggene og også til at lave fyldet.
Har du brug for en frisk skål, der kan laves på forhånd? Prøv denne opskrift på fyldte æg med tun. En hel klassiker!