Citrusmajones

Med denne citrusmajones kan du plus smag til de enkleste opskrifter såsom kartofler, grøntsager eller dampet fisk.

Det er så simpelt at gøre som traditionel mayonnaise og det lille punkt, at forskellige citrusfrugter giver det det er fantastisk til at skabe nye kombinationer.

Du kan også tilpasse det til din smag for at give det et sjovt og personligt præg på dine retter.

Vil du vide mere om citrusmajones?

Som jeg har nævnt før, kan du tilpasse mayonnaisen til din egen smag. Du skal bare lege med de forskellige citrusfrugter ved at lægge mere eller mindre mængde appelsin, citron, mandarin eller lime.

Hvis du er fan af pomelo Du kan også bruge det, men jeg råder dig til at være forsigtig, fordi den er mere bitter og ikke kombinerer godt med alle olier. Jeg vil helt ærligt lægge en meget lille mængde.

Du kan lave mayonnaise med solsikkeolie eller bland solsikke og oliven. Hvis du kun vil fremstille det med olivenolie, anbefaler jeg, at du bruger en, der er mild i smagen som en arbequina.

Denne citrusmajones er så rig, at du kan bruge den i endeløse opskrifter. Især til at forberede uformelle snacks såsom salater, sandwich, bagels o spyd.

Hvis du har rester af mayonnaise, kan du opbevare den i køleskabet i et par dage. Husk, at det skal opbevares i en meget ren krukke, der har en hermetisk lukning.

Mere information - Mayonnaise sauce / Blomkål med mayonnaisesauce / Ris salat med mayonnaise / Kylling glæde med majones / Bagels med tun, mayonnaise og salat / Pintxo Donosti

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model