Glutenfri chokolade og kaffekager

Preparación

1. Vi sætter chokoladen og smøret i glasset. Vi smelter det ved programmering 4 minutter, 55º, hastighed 1. Vi kontrollerer, at begge ingredienser er smeltet, fjernes til en skål og reserveres.

2. Uden at vaske glasset lægger vi sommerfuglen på bladene og tilsætter æg og sukker. Vi slog under 3 minutter, 37º, hastighed 4.

3. Dernæst programmerer vi andet 3 minutter, hastighed 4, men denne gang uden varme.

4. Mens vi blander det glutenfri mel med den opløselige kaffe, mandelmelet og saltet.

5. I slutningen af ​​tiden tilføjer vi den chokoladeblanding, som vi har reserveret og blander til 30 sekunder, hastighed 2.

6. Tilsæt melblandingen og bland igen under 30 sekunder, hastighed 2.

7. Fjern den i en skål, dæk med en tallerken eller med plastfolie, og lad den hvile i køleskabet i 2 timer.

8. Inden hviletiden er forbi, forvarmes ovnen til 170 ° med varme op og ned.

9. Med en dessertsked tager vi dejstykker og lægger den på en bakke foret med bagepapir eller silikone. Portionerne behøver ikke at være meget store, og vi skal placere dem godt adskilt, fordi de har tendens til at udvide sig meget.

10. Sæt i ovnen og kog i 15 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive mere gyldne.

11. Fjern, lad afkøle i et par minutter og overfør dem derefter til et stativ for at afslutte køling fuldstændigt.