(17 stemmer)
Indlæser ...
Simpelthen spektakulær og lækker. Kom ind for at overraske denne jul! Jeg er en stor elsker af hummus, især den traditionelle, men der er andre meget interessante versioner såvel som ært hummus (for min smag en af de bedste) eller linse hummus. Hvis du kan lide hummus, anbefaler jeg, at du besøger alle dem, vi har, fordi du finder virkelig interessante og overraskende muligheder.
Men i dette tilfælde har jeg taget udgangspunkt i opskriften på Hummus kikærter traditionelle og vi har kombineret det dyrebare ajo neger og et udsøgt strejf af sort trøffelolie. Og vi har suppleret det med nogle citron lime perler for at gøre det mere originalt og farverigt. Derudover er kontrasten mellem teksturer mellem hummus og perler meget interessant i munden, der bogstaveligt talt eksploderer i din mund. Nu ved juletid i supermarkeder eller mere specialiserede butikker med gourmetprodukter kan du finde disse produkter, mine er fiskeri. Hvis du vil undvære perlerne, kan du tilføje saften af 1/2 citron direkte til hummuscremen, og det er det.
Over sort hvidløg dets producenter forklarer, at det opnås ved at fermentere rå hvidløg med havvand i mellem 60 og 90 dage. Overraskende nok har dens lugt og smag intet at gøre med rå hvidløg, tværtimod er dens tekstur blød og øm, og dens lugt er meget behagelig, idet den ligner smagen til kandiseret brombær. Dens egenskaber er meget gavnlige for diabetes, hypertension, hyperlipidæmi og kræftforebyggelse. Jeg anbefaler, at du prøver det, det vil overraske dig, jeg fortæller dig virkelig. I dag kan du allerede købe det i næsten enhver butik (i Lidl har de det altid), især på de lokale kvartersmarkeder.
Og endelig kan du forberede denne hummus på forhånd og samle den i sidste øjeblik.
Sort hvidløg hummus med trøffel og citron-lime perler
Udsøgt starter til at overraske denne jul: kikærthummus med sort hvidløg, trøffel og citron-lime perler. Ledsaget af brødskiver er det lækkert.
Jeg elsker dine opskrifter, men spørgsmålet om dette er ... hvor får jeg citronperlerne, der er få supers, så det er mit spørgsmål, fordi jeg ikke kan, og jeg har ikke hvad der kræves for at lave dem.
Opskriften skal være sublim, spise de forskellige teksturer, og jeg ville prøve.
Tak ... for at dele disse superopskrifter ... og din vejledning.
Hej! Jeg har ringet til Pescaviar, og de har forsynet mig med Malaga-distributøren til at købe den lille krukke (€ 3.80). Jeg anbefaler, at du ringer til dem, de er meget venlige 😀
Tak Mavi !! Sandheden er, at de har meget interessante produkter, der normalt ikke findes i almindelige butikker. Hvis du vil lave farverige og attraktive retter, er det det værd! Ved særlige lejligheder kan det være en god ide 😉
Hej Nuria, som vores kollega Nuria siger nedenfor, kan du kontakte Pescaviar, og de kan fortælle dig, hvor du kan finde dem. Hvis du af en eller anden grund ikke kunne få dem, anbefaler jeg, at du tilføjer saften af en halv citron (eller lidt mere, hvis du kan lide smagen mere intens) og læg klumperogn eller falsk kaviar, som du kan finde i enhver butik eller supermarked. Især nu til jul har de dem helt sikkert. Og hvis ikke, anbefaler jeg også, at du prøver at købe online gennem butikker som El Corte Inglés, som har en gourmetklub, hvor du finder lækre produkter, Mercado de San Antón, Mercado de Chamartín, Carrefour, Mercadona ... Tak dig for at skrive os !!
Skal trøffelolie være hvid trøffel eller sort trøffel? Hvilken har du brugt nøjagtigt?
Hej Mavi, olien er sort trøffel (men den kan være hvid, hvis det er hvad du har), vi vil bare give den et lille strejf. Jeg har mærket La Chinata købt hos Corte Inglés (gourmetklub), men det kan være enhver anden. Det er et produkt, der er dyrt sammenlignet med normal olivenolie. Men det bruges i en så lille mængde hver gang (det er meget kraftfuldt i smag), at du får meget ud af det. Jeg har flasken næsten fuld, og de gav den til mig for 1 år siden. Jeg bruger det til risotto, tortillas, hummus ... altid en teskefuld eller noget lignende, det er meget kraftfuldt! Du fortæller mig 🙂
hej, hvor kan jeg købe tahine? tak skal du have
Appetitvækkende