Ιρλανδική σόδα ή ψωμί σόδας

Αυτό το ιρλανδικό ψωμί σόδας ή ψωμί μαγειρικής σόδας είναι η τέλεια λύση για την παρασκευή ψωμιού στο σπίτι. Είναι μια πραγματική απόλαυση γιατί τα συστατικά είναι πολύ απλά, είναι γρήγορη και δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε.

Δεν έχει φρέσκια ή ξηρή μαγιά, ούτε ζύμη. Απλά μαγειρική σόδα και μια χούφτα περισσότερα συστατικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι.

Είναι επίσης πολύ γρήγορο γιατί δεν χρειάζεται χρόνος για ζύμωση ή στάση. Και επιτρέπει πολλούς συνδυασμούς, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να διαβάσετε προσεκτικά γιατί αυτό το ψωμί θα σας δώσει πολύ παιχνίδι στην κουζίνα σας.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιρλανδική σόδα ή το ψωμί σόδας;

Αυτές τις μέρες η εύρεση ορισμένων τροφίμων στα σούπερ μάρκετ γίνεται δύσκολο έργο. Αλλά αυτό δεν είναι ενοχλητικό αυτό το ψωμί καθώς μπορούμε εύκολα να το προσαρμόσουμε.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι αυτό Το βουτυρόγαλα είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Απλά πρέπει να βάλετε 225 γραμμάρια γάλακτος σε ένα μπολ και να προσθέσετε 25 γραμμάρια λευκού ξιδιού ή χυμού λεμονιού, ανακατέψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.

Μετά από λίγο θα δείτε ότι το γάλα έχει κοπεί και αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε. Δεν χρειάζεται να το φιλτράρετε ή να αφαιρέσετε το στερεό μέρος. Θα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο το σετ για να φτιάξουμε αυτήν τη συνταγή.

Λειτουργεί επίσης με γάλα χωρίς λακτόζη, ώστε να μπορείτε να το προσαρμόσετε στην ειδική διατροφή σας εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Ένα άλλο σημαντικό γεγονός είναι ότι το ψωμί μπορεί να παρασκευαστεί και με τα δύο αλεύρι ψωμιού ή αλεύρι ζαχαροπλαστικής.

Αν και είναι ενδιαφέρον να αναμειγνύονται διάφοροι τύποι αλευριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μισό λευκό αλεύρι και το άλλο μισό αλεύρι ολικής αλέσεως, όλυρα αλεύρι ή είδος σίκαλης.

Εκτός από αυτό το ψωμί μπορείτε προσθέστε σπόρους όπως σουσάμι, παπαρούνα ή πίπες. Υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που προσθέτουν δαμάσκηνα στη ζύμη, αλλά, προς το παρόν, δεν έχω φτάσει τόσο πολύ.

Εάν τολμάτε εμπλουτίστε το, Σας συνιστώ να χρησιμοποιείτε περίπου 50 γραμμάρια σπόρων. Μπορείτε να τα προσθέσετε στη ζύμη ή απλώς να τα πασπαλίζετε στην κορυφή.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το ψωμί σας πλιγούρι βρώμης για να του δώσει έναν πιο ρουστίκ αέρα.

El Ο φούρνος παίζει επίσης πολύ σημαντικό ρόλο, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχει προθερμανθεί καλά πριν τοποθετήσετε το ψωμί. εγώ ήδη Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς το θερμόμετρο μου και το βάζω πάντα όταν ανάβω το φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο βεβαιώνω ότι το εσωτερικό είναι στη σωστή θερμοκρασία.

Το ψωμί θα είναι έτοιμο όταν έχει ωραίο φρυγανισμένο χρώμα. Και, για να το σιγουρευτείτε αυτό είναι καλά μαγειρεμένο, τίποτα σαν να χτυπάς τη βάση. Εάν ακούγεται κοίλο, το ψωμί σας είναι έτοιμο να το βγάλετε.

Αστο ήσυχο δροσερό στο ράφι έτσι ώστε η βάση να αερίζεται και να μην βραχεί. Και περιμένετε μέχρι να κρυώσει πριν το κόψετε, ώστε να μην καταρρεύσει.

Δεν σε κάνει να θέλεις να φτιάξεις ψωμί στο σπίτι;

Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ σοκολάτας και καφέ χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix