Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ομελέτα τηγανιού με ρύζι και μελιτζάνα ρατατούιγ

Λαχανικά35 λεπτά6 άνθρωποι390 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (25 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Ομελέτα τηγάνι

Έχετε ήδη προετοιμαστεί tortillas στο Thermomix; Το σημερινό είναι διαφορετικό γιατί έχει ψωμί από την προηγούμενη μέρα. Επίσης μια σκελίδα σκόρδο, μαϊντανό και λίγο γάλα.

Παρασκευάζεται στο βαρόμα, συγκεκριμένα στο δίσκο, ενώ μαγειρεύουμε το πιστόλι μελιτζάνα στο ποτήρι.

Θα φτιάξουμε το ρύζι σε μια κανονική κατσαρόλα, ταυτόχρονα με τις προηγούμενες προετοιμασίες. Σε περίπτωση που προτιμάτε να το μαγειρεύετε στο ποτήρι, θα αναφέρω πώς στην ενότητα Σημειώσεις.

Σας αφήνω επίσης το σύνδεσμο για άλλες συνταγές με μελιτζάνα, όλα διαφορετικά και όλα πολύ καλά.

Ομελέτα ψωμιού με ρατατούι μελιτζάνας και ρύζι μπασμάτι

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Θα μαγειρέψουμε την ομελέτα στο βαρόμα ενώ το ρατατούιγ γίνεται στο ποτήρι.

Ομελέτα ψωμιού με ρατατούι μελιτζάνας και ρύζι μπασμάτι
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 390
  • Μερίδες: 6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για την ομελέτα:

  • Ένα γαρίφαλο σκόρδου
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 60 g ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
  • 6 αυγά
  • 50g γάλα
  • Άλας

Για το ρατατούιλ:

  • 80 γραμμάρια κρεμμυδιού σε κομμάτια
  • 30 g ελαιόλαδο
  • 400 g μελιτζάνας σε κύβους περίπου 1 cm
  • 200 γρ ντομάτα πασάτα ή τριμμένη ντομάτα
  • 70 g πράσινες ελιές
  • 30 γρ κάπαρη σε λάδι (στραγγισμένο)
  • Άλας
  • Μαύρο πιπέρι

Για το ρύζι:

  • Νερό (1250 g αν το κάνουμε στο Thermomix)
  • 300g ρύζι μπασμάτι

Προετοιμασία

  1. Για να ετοιμάσουμε την ομελέτα βάζουμε τη σκελίδα σκόρδο, τον μαϊντανό και το ψωμί στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  2. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε προγραμματίζοντας 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  3. Βάζουμε υγραμένο περγαμηνό χαρτί στο δίσκο βαρόμα, χωρίς να καλύπτουμε τις τρύπες στο επάνω μέρος. 

  4. Μοιράζουμε το μείγμα στο δίσκο, στο χαρτί. Τοποθετούμε το κάλυμμα του βαρόμα και το κρατάμε.

  5. Πλένουμε και στεγνώνουμε το ποτήρι γιατί πρόκειται να ετοιμάσουμε το ρατατούιγ.

    Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  6. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη μελιτζάνα, την ντομάτα πασάτα, το νερό, τις ελιές, την κάπαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι. 

  7. Σκεπάζουμε το ποτήρι και τοποθετούμε το varoma στη θέση του. Προγραμματίζουμε 17 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  8. Μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτά τα λεπτά για να μαγειρέψουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (μια άλλη επιλογή είναι να το μαγειρέψουμε προηγουμένως στο Thermomix, σας λέω πώς στην ενότητα Σημειώσεις).

  9. Στραγγίζουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Μπορούμε να σερβίρουμε το ρατατούιγ από την ίδια πηγή. Σερβίρουμε και την τορτίγια.

σημειώσεις

Μπορούμε να μαγειρέψουμε το ρύζι στο Thermomix, πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή. Θα πρέπει να βάλουμε 1250 γρ νερό και να το βράσουμε προγραμματίζοντας 10 λεπτά, 100º, ταχύτητα 2Το Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και το πρόγραμμα 16 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 συνταγές με μελιτζάνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.