Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Πολύ ελαφριά κρέμα κολοκύθας με κομμάτια μήλου

Κρέμες30 λεπτά6-8 άτομα
1/52/53/54/55/5 (14 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Σε αυτήν την κρέμα κολοκύθι Δεν πρόκειται να βάλουμε πατάτες, άρα είναι τόσο ελαφριά. Θα έχει λίγο καρότο και κρεμμύδι. Στη συνέχεια, μόλις βάλουμε στο πιάτο, θα προσθέσουμε μερικά κομμάτια μήλο για να πάρετε αυτό το τραγανό άγγιγμα που φαίνεται τόσο καλό στις κρέμες λαχανικών.

Έτσι θα φύγουμε από τα παραδοσιακά κρουτόν και θα φέρουμε στο τραπέζι α πολύ ελαφριά κρέμα ότι μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως ενάντης (αν το βάζουμε σε μικρά ποτήρια) ή ως πρώτο πιάτο.

Πολύ ελαφριά κρέμα κολοκύθας με κομμάτια μήλου

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια πολύ ελαφριά κρέμα φτιαγμένη με κολοκύθα και λίγο καρότο. Το μήλο θα του δώσει μια φρέσκια και τραγανή πινελιά.

Πολύ ελαφριά κρέμα κολοκύθας με κομμάτια μήλου
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέμες
  • Μερίδες: 6-8
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 60 g κρεμμύδι
  • 20 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (και λίγο περισσότερο αν θέλουμε να ρίχνουμε ωμό σε κάθε πιάτο)
  • 780 γραμμάρια κολοκύθας (το βάρος έχει ήδη ξεφλουδιστεί)
  • 195 g καρότο
  • 775 g νερού
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Άλας
  • 1 grand smith apple (ή άλλη ποικιλία που μας αρέσει)
  • Ένας παφλασμός χυμού λεμονιού

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα και τα καρότα μέχρι να λάβουμε το βάρος που αναφέρεται στα συστατικά.

  2. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε το κρεμμύδι.

  3. Βάζουμε το κρεμμύδι στο ποτήρι και το πρόγραμμα 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6 1/2.

  4. Προσθέτουμε το καρότο, την κολοκύθα και το λάδι. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  5. Τώρα προσθέστε το νερό και το φύλλο δάφνης. Προγραμματίζουμε 20 λεπτά, 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  6. Μετά την προγραμματισμένη ώρα, αφαιρέστε το δάφνη και προσθέστε το αλάτι. Τεμαχίζουμε τον προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  7. Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο. Πασπαλίζουμε αυτά τα κομμάτια με χυμό λεμονιού για να αποτρέψουμε την οξείδωση.

  8. Σερβίρουμε την κρέμα κολοκύθας μας με μία ή δύο κουταλιές της σούπας μήλο στην επιφάνεια και, χωρίς να το θέλουμε, με λίγο ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Περισσότερες πληροφορίες - Ορεκτικά στο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Υγιεινό φαγητό, Χορτοφάγος, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.