Ρωσική σαλάτα με μουστάρδα

Προετοιμασία

1. Μαγιονέζα μουστάρδας:

   Βάζουμε μια κανάτα στο καπάκι του ποτηριού και ζυγίζουμε μέσα το ηλιέλαιο και προσθέτουμε και το λάδι από τις κονσέρβες τόνου. Κλείσαμε.

2. Βάζουμε στο ποτήρι το αυγό, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι. ανακατεύουμε 1 λεπτό 30 δευτ./ταχύτητα 4.

    

3. Βάζουμε το μηχάνημα στην ταχύτητα 4 χωρίς χρόνο και, με το ποτήρι αναμμένο, ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι πάνω από το καπάκι, αφήνοντάς το να πέσει σε μια πολύ λεπτή κλωστή γύρω από το ποτήρι για να πετύχουμε ένα γαλάκτωμα.

    

4. Ρίχνουμε τη μαγιονέζα σε ένα δοχείο και τη φυλάμε στο ψυγείο όσο ετοιμάζουμε τη σαλάτα.

5. Ρωσική σαλάτα

   Ετοιμάζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά και τα τοποθετούμε μέσα στο δοχείο με το βαρόμα.

6. Ρίχνουμε το νερό στο ποτήρι και εισάγουμε το καλάθι τοποθετώντας τα αυγά μέσα. Βάζουμε το varoma στη θέση και το πρόγραμμά του 28 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2.

7. Αφαιρούμε το δοχείο βαρώματος, βάζουμε τα αυγά σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν, ενώ βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Περίοδος για γεύση και αφήστε να κρυώσει.

8. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα βάζουμε στο ποτήρι με τις ελιές και τα ψιλοκόβουμε 2 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

9. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στα λαχανικά μαζί με τον τεμαχισμένο τόνο και 200 ​​γραμμάρια σάλτσας μαγιονέζας. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

10. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα κατά βούληση και στολίζουμε τη γεύση μας με σχοινόπρασο και νιφάδες αλατιού.

    Μπορούμε να το σερβίρουμε σε ρολά (στην περίπτωσή μου έχουμε χρησιμοποιήσει Quelitas).