Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Σούπα ρύζι με καλαμάρια και γαρίδες

Ρέις30 λεπτά4 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Πραγματικά νόστιμο. Ανατολή ρύζι με καλαμάρια και γαρίδες είναι νεκρό. Ζουμερά, μέλι και εξαιρετική γεύση. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, απλώς πρόκειται να περάσουμε λίγο χρόνο τηγανίζοντας τα κελύφη και τα κεφάλια των γαρίδων για να του δώσουμε μια πιο ξεχωριστή και έντονη γεύση θαλασσινών. Το αξίζει, σας διαβεβαιώνω.

Μπορούμε να αφήσουμε ολόκληρο το πιάτο εκ των προτέρων, έως ότου έρθει η ώρα να προσθέσουμε το ρύζι, το οποίο θα είναι περίπου 15-18 λεπτά. Η υφή είναι πιο μέλι από το ζωμό, γιατί καθώς περνούν τα λεπτά, το ρύζι διογκώνεται και απορροφά το ζωμό και στεγνώνει. Αν θέλετε περισσότερο σούπα, θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερη ποσότητα ρυζιού.

Και, όπως οποιοδήποτε πιάτο αυτού του τύπου, δεν μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, ούτε θα ήταν καλό για εμάς από τη μια μέρα στην άλλη ... έτσι το ρύζι δεν είναι ξηρό!

Ρύζι με καλαμάρια και γαρίδες

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμο ρύζι, φτιαγμένο με σπιτικό γαρίδες και συνοδεύεται από καλαμάρια. Ζουμερό και νόστιμο, είναι ιδανικό ως δεύτερο μάθημα.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 80 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 16 γαρίδες (αφήνουμε 4 μη αποφλοιωμένες για να διακοσμήσουμε κάθε πιάτο)
  • 1 καλαμάρι ψιλοκομμένο
  • 150 γραμμάρια ρυζιού
  • 1000 g νερού
  • Άλας
  • Μερικά σκέλη σαφράν ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού χρωματισμού τροφίμων

Προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες (διατηρούμε 4 μη αποφλοιωμένες για να διακοσμήσουμε τα πιάτα) και βάλτε τα κεφάλια και τα κοχύλια στο ποτήρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε 8 λεπτά, ταχύτητα 1, θερμοκρασία 120.

  2. Αφαιρούμε τα κελύφη πολύ καλά στραγγισμένα και αφήνουμε το λάδι μέσα στο γυαλί (φροντίζουμε να μην υπάρχει υπόλοιπο κελύφους ή κεφαλής).

  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Προσθέτουμε το καλαμάρι και τις γαρίδες και τηγανίζουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  4. Βάζουμε την ντομάτα, την πάπρικα, το νερό και το σαφράν και προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  5. Προσθέτουμε το ρύζι και το πρόγραμμα 15 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

  6. Σερβίρουμε στις πλάκες ή σε μια σουπιέρα, τοποθετώντας τα καραμάρια πλοκάμια και ολόκληρες τις γαρίδες για διακόσμηση.

σημειώσεις

Συνοδευόμενο από ψωμί με ali oli είναι υπέροχο.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Φατιμά Καρρέτερο dijo
    πριν 6 χρόνια

    Θα το κάνουμε !!!

    Απάντηση στη Fatima Carretero
  2.   Σάντουιτς Silvia Sanchez dijo
    πριν 6 χρόνια

    Γεια σας, έχω μια ερώτηση, με 150 γραμμάρια ρυζιού, αρκεί για 4 άτομα;

    Απάντηση στο Siloval Sanchez sandoval
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 6 χρόνια

      Γεια σου Silvia, ναι, αρκεί γιατί είναι σούπα, αν προσθέσουμε περισσότερα, θα ήταν μέλι. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον 50 γραμμάρια ρυζιού εάν το επιθυμείτε.

      Απάντηση στην Irene Arcas