Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Χριστουγεννιάτικη πλεξούδα

Επιδόρπιο171 λεπτά10 άνθρωποι250 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (45 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Χριστούγεννα-πλεξούδα

Πολύ καλό αυτό Χριστουγεννιάτικη πλεξούδα και δεν είναι πολύ περίπλοκο.

Μπορεί να κάνει τη λειτουργία του Roscon de Reyes (στην πραγματικότητα θυμάται λίγο χάρη στα ζαχαρωμένα φρούτα) και να σερβίρεται στις ίδιες περιπτώσεις: στο πρωινό, ως σνακ ... Και δώστε προσοχή σε όσους ενδιαφέρονται για συνταγές χωρίς αυγό γιατί αυτή η πλεξούδα δεν το φοράει.

Και δίνει τουλάχιστον για 10 μερίδες, είναι όμορφο. Με το χέρι του δύοχρονου μικρού μου που αγγίζει ένα κεράσι, μπορείτε να πάρετε μια ιδέα.

Χριστουγεννιάτικη πλεξούδα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή ζαχαροπλαστικής που μπορούν να πάρουν ακόμη και εκείνοι με αλλεργία στα αυγά

  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 250
  • Μερίδες: 10
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 g ζεστό νερό
  • 20 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
  • 540 g αλεύρι αντοχής
  • 10 g μέλι
  • 8 α αλάτι
  • 50 g αποφλοιωμένων ωμών αμυγδάλων
  • Ζάχαρη 100 g
  • 50 g βούτυρο
  • 25 g ελαιόλαδο
  • 70 g ζαχαρωμένων φρούτων σε μικρά τετράγωνα (προαιρετικά)
  • Σταφίδες με εμβάπτιση (προαιρετικά)
  • Βύσσινα για την επιφάνεια
  • Ζάχαρη για την επιφάνεια
  • 1 αυγό χτυπημένο για την επιφάνεια (ή γάλα, εάν υπάρχουν αλλεργίες)

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε μετατρέποντας τα αμύγδαλα σε αλεύρι. Βάζουμε τα αμύγδαλα στο ποτήρι και τα συνθλίβουμε προοδευτική ταχύτητα 6-10 για λίγα δευτερόλεπτα. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

  2. Βάζουμε το νερό και τη μαγιά στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  3. Στη συνέχεια, βάζουμε στο ποτήρι το αλεύρι δύναμης, το μέλι, το αλάτι, το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Τότε 5 λεπτά, κλειστό κύπελλο, ταχύτητα αιχμής. Αν θέλουμε να περιέχει ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες μέσα, το βάζουμε τώρα και ζυμώνουμε ένα λεπτό για να το ενσωματώσουμε στη ζύμη. Αφήνουμε την ελαφριά ζύμη στο ποτήρι για περίπου 45 λεπτά.

  4. Μετά από αυτό το διάστημα χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και φτιάχνουμε μια πλεξούδα τεσσάρων. Αν το δούμε περίπλοκο, φτιάχνουμε μια πλεξούδα τριών για την οποία θα πρέπει να χωρίσουμε τη ζύμη σε 3 μέρη.

  5. Τοποθετούμε την πλεξούδα στο δίσκο ψησίματος που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε για το ψήσιμο (καλυμμένο με λαδόκολλο) και το αφήνουμε να ανέβει για περίπου δύο ώρες.

  6. Βουρτσίστε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό (ή γάλα εάν υπάρχει δυσανεξία), προσθέστε τα κεράσια και πασπαλίζετε με ζάχαρη.

  7. Ψήνουμε στους 200º (προθερμασμένο φούρνο) για 20 λεπτά.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Περισσότερες πληροφορίες - Roscon de Reyes

Πηγή - Άννα Μορόνι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Δυσανεξία στα αυγά, Χριστούγεννα, Συνταγές για παιδιά, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.