Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Χταποδάκι ψητό με πάπρικα και πουρέ παρμεζάνας

Ψάρι50 λεπτά4 άνθρωποι390 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (3 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Χταποδάκι ψητό με πουρέ παρμεζάνας1

Η σημερινή συνταγή! Χταποδάκι ψητό με πάπρικα και πουρέ παρμεζάνας. Είναι μια από αυτές τις 10 συνταγές, είναι πολύ απλή, άνετη και είναι... πεντανόστιμη.

Το κλειδί σε αυτή την περίπτωση είναι ότι το χταπόδι είναι καλής ποιότητας. Για να κάνουμε τη συνταγή πιο απλή θα χρησιμοποιήσουμε ήδη μαγειρεμένο χταπόδι, οπότε πρώτα θα το ετοιμάσουμε εντελώς σπιτικός πουρές πατάτας, στο οποίο θα δώσουμε α νόστιμη πινελιά με παρμεζάνα, και μετά, θα πρέπει μόνο να σημαδέψουμε το χταπόδι σε ένα πολύ ζεστό ταψί.

Η επιμετάλλωση, εξαιρετικά απλή: πουρές στη βάση, τριμμένη παρμεζάνα, χταπόδι, λίγο ελαιόλαδο, γλυκιά ή πικάντικη πάπρικα και νιφάδες αλατιού. Και μετά? Το καλύτερο: απολαύστε το!

Χταποδάκι ψητό με πουρέ παρμεζάνας2

Χταποδάκι ψητό με πάπρικα και πουρέ παρμεζάνας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Χταποδάκι ψητό με πάπρικα και πουρέ παρμεζάνας. Μια συνταγή 10, εύκολη, άνετη και απίστευτα νόστιμη.

Χταποδάκι ψητό με πάπρικα και πουρέ παρμεζάνας
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Θερμίδες: 390
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μεγάλα ή 8 μικρά πόδια χταποδιού
  • ελαιόλαδο
  • πάπρικα για γεύση
  • νιφάδες αλατιού
  • 500 g αποφλοιωμένες πατάτες
  • 250g γάλα
  • 60 g βούτυρο
  • 100 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
  • αλάτι στη γεύση
  • πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

  1. Βάλτε την πεταλούδα στις λεπίδες, προσθέστε τις πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το γάλα και μια πρέζα αλάτι. Πρόγραμμα 40 λεπτά, 90º, ταχύτητα 2.

    Ανάλογα με τον τύπο των πατατών, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μεγαλύτερος. Επομένως, πριν το τρίψετε, βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι καλά μαγειρεμένες.

  2. Μόλις περάσει ο χρόνος, ελέγχουμε να είναι μαλακές οι πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο, την παρμεζάνα και λίγο πιπέρι. Με την πεταλούδα ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3.

  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα ταψί σε πολύ δυνατή φωτιά, προσθέστε μια πιτσιλιά λάδι και μαγειρέψτε το χταπόδι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

  4. Επιμετάλλωση: Τοποθετούμε τον πουρέ στη βάση του πιάτου και τρίβουμε λίγη παρμεζάνα ακόμα. Βάλτε τα πόδια του χταποδιού από πάνω, ποτίστε με ένα καλό πίδακα ελαιόλαδου, πάπρικα και νιφάδες αλατιού.

    Για να απολαύσετε!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Θαλασσινά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.