Αλμυρό κέικ με τριαντάφυλλα ζαμπόν και ελιές

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, 37º, ταχύτητα 2.

2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, το αυγό και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 3 λεπτά, ταχύτητα ακίδας.

3. Αφαιρούμε τη ζύμη από το ποτήρι και σχηματίζουμε 1 μπάλα. Το βάζουμε σε ένα μπολ, το καλύπτουμε με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και το αφήνουμε να ανέβει για περίπου δύο ώρες.

4. Όταν περάσει αυτός ο χρόνος βάζουμε το μαγειρεμένο ζαμπόν στο ποτήρι. Το δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 6. Βγάζουμε το ζαμπόν και το διατηρούμε.

5. Τώρα βάζουμε τις ελιές στο ποτήρι και προγραμματίζουμε ξανά 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Παίρνουμε και κάνουμε κράτηση.

6. Με τη βοήθεια ενός πλάστη, απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο.

7. Βάζουμε το ζαμπόν και το ψιλοκομμένο ζαμπόν στη ζύμη και τις ελιές.

8. Τυλίγουμε τη ζύμη στο ευρύτερο μέρος.

9. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τμήματα των 2 ή 3 εκατοστών.

10. Ετοιμάζουμε ένα καλούπι διαμέτρου περίπου 26 εκατοστών.

11. Τοποθετούμε τα τμήματα (τριαντάφυλλα) στο καλούπι αφήνοντας ένα μικρό διάστημα μεταξύ κάθε τριαντάφυλλου.

12. Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το να ανυψωθεί για περίπου 1 ώρα.

13. Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρούμε το πλαστικό και ψήνουμε στους 190 at (προθερμασμένος φούρνος) για 30 ή 35 λεπτά.