Αντικολλητικό για καλούπια

Η σημερινή δεν είναι μια τυπική συνταγή. Είναι μια πολύ χρήσιμη προετοιμασία για όσους από εμάς απολαμβάνουν να φτιάχνουν κέικ, κέικ ή αλμυρά κέικ: Θα φτιάξουμε μια πάστα ή κρέμα σπιτικό αντικολλητικό για να διαδώσουμε τα καλούπια μας.

Διατηρείται φαινομενικά στο ψυγείο, σε γυάλινο βάζο όπως αυτό στη φωτογραφία, με το αντίστοιχο καπάκι του. Τα καλά νέα είναι ότι, μόλις γίνει, θα το έχουμε πάντα έτοιμο για χρήση.

Σχετικά με το πόσο διαρκεί ... λάβετε υπόψη την ημερομηνία λήξη βουτύρου που έχετε χρησιμοποιήσει και το θεωρείτε ως ημερομηνία αναφοράς.

Σας ενθαρρύνω να το προετοιμάσετε σήμερα αν σας αρέσει ζαχαροπλαστικής ή εάν έχετε αποφασίσει φέτος να αποφύγετε τα προμαγειρευμένα προϊόντα και τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα. Θα είναι μεγάλη βοήθεια.

Αντικολλητικό για καλούπια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια «μαγική» συνταγή έτσι ώστε τα μπισκότα ή τα αλμυρά κέικ μας να μην κολλάνε ξανά στα καλούπια.

• Άσεν Τζιμέν

• Κουζίνα: σύγχρονος
• Τύπος συνταγής: μάζες
• Μερίδες: 15

• Ωρα προετοιμασίας: 15M
• Χρόνος μαγειρέματος: 3M
• Συνολικός χρόνος: 18M

Συστατικά

• 50 g βούτυρο
• 70 g αλεύρι
• 120 g ηλιελαίου

Προετοιμασία

1. Αφαιρούμε το βούτυρο από το ψυγείο 15 λεπτά πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή.

2. Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι στο ποτήρι. Προσθέτουμε επίσης το αλεύρι, κοσκινίζοντας. Προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού και επαναπρογραμματίζουμε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

3. Το βάζουμε σε γυάλινο βάζο με φαρδύ στόμα (για να ταιριάζει με τη βούρτσα κουζίνας). Το έχουμε ήδη έτοιμο για χρήση. Εάν δεν το χρειαζόμαστε τώρα μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο, κλείνοντας το βάζο με το καπάκι του.

4. Όταν πρέπει να λιπάνουμε κάθε τύπο καλουπιού, θα πρέπει να αφαιρέσουμε την αντικολλητική κρέμα από το ψυγείο και να βουρτσίσουμε το καλούπι με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής.

σημειώσεις

Όταν πρόκειται να προετοιμάσετε ένα παντεσπάνι ή ένα αλμυρό κέικ, βγάλτε την αντικολλητική κρέμα σας από το ψυγείο στην αρχή της συνταγής. Σε λίγα λεπτά, όταν πρέπει να απλώσετε το καλούπι, θα έχει την τέλεια υφή.

Περισσότερες πληροφορίες - Συνταγές ζαχαροπλαστικής σε Thermorecetas

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix