Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Απόλαυση κοτόπουλου με μαγιονέζα

κρέας40 λεπτά6-8 άτομα σάντουιτς
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Στο σπίτι παίρνουμε πάντα κάτι να φάμε στα μεσημέρια στη δουλειά. Μου αρέσει το αλμυρό πολύ περισσότερο από το γλυκό, οπότε ψάχνω πάντα νέες ιδέες. Η Mayra μας έδειξε ήδη πριν από λίγες μέρες μια φανταστική ιδέα μαζί της Κρεμώδες πατέ αυγού, λοιπόν σήμερα σας φέρνω μια άλλη απλώσιμη συνταγή βασισμένη σε κοτόπουλο και μαγιονέζα.

Πολλές φορές έχουμε απομείνει κοτόπουλο που έχουμε μαγειρεύει για παράδειγμα σε ένα στιφάδο, σε ένα ρύζι, σε ένα στιφάδο και σε μέρος κροκέτες, δεν ξέρουμε τι να κάνουμε με αυτό. Λοιπόν, σήμερα θα σας δείξω έναν πολύ γρήγορο τρόπο να περάσετε αυτό το κοτόπουλο. Και αν δεν συμβαίνει αυτό, τι είναι πιο εύκολο από το να μαγειρεύεις μερικούς μηρούς κοτόπουλου; Επιπλέον, θα προσθέσουμε μια πλούσια σάλτσα μαγιονέζας που θα φτιάξουμε στο σπίτι στο θερμόμιξ, χωρίς συντηρητικά ή χημικά.

Και αν έχετε επισκέπτες στο σπίτι ή γιορτή, αυτή είναι η επιλογή σας! Πρώτον, επειδή μπορείτε να το αφήσετε προετοιμασμένο εκ των προτέρων και δεύτερο, γιατί εάν το παρουσιάσουμε με πρωτότυπο τρόπο, θα έχουμε ένα πολυτελές απεριτίφ. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vol-au-vent ή τάρτες και πασπαλίζουμε με μικρές μπάλες υποκατάστατου χαβιαριού ή σχοινόπρανου.

Απόλαυση κοτόπουλου με μαγιονέζα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κρεμώδης λιχουδιά κοτόπουλου με σπιτική μαγιονέζα, ιδανική ως γέμιση σάντουιτς.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 6-8 σάντουιτς
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μηροί κοτόπουλου χωρίς δέρμα και καθαρίζονται καλά
  • 1 λίτρο νερού

Για τη μαγιονέζα:

  • 2 αυγά
  • 400 g ελαφρά ελαιόλαδου ή ηλιελαίου (όπως προτιμάτε)
  • ένα παφλασμό ξύδι ή λεμονιού (όπως θέλετε)
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Προετοιμασία

  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε το ήδη ζυγισμένο λάδι και γι 'αυτό, βάζουμε μια κανάτα πάνω στο καπάκι του θερμομίξου, πιέζουμε τη λειτουργία ζυγαριάς και ζυγίζουμε το λάδι, το αφαιρούμε και το διατηρούμε.

  2. Βάζουμε τα αυγά, το ξύδι και το αλάτι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 1 λεπτό και 1/2, θερμοκρασία 80º, ταχύτητα 5. Στο τέλος του χρόνου, ξαναπρογραμματίσαμε αμέσως ταχύτητα 5, χωρίς χρόνο προγραμματισμού ή θερμοκρασία, Ρίχνουμε το λάδι, λίγο-λίγο, στο καπάκι, χωρίς να αφαιρούμε το ποτήρι. Σταματάμε το μηχάνημα όταν έχουμε ενσωματώσει όλο το λάδι.

  3. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοιχωμάτων και το καπάκι με τη σπάτουλα και ανακατεύουμε ξανά 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3. Αφαιρούμε και ξεπλένουμε λίγο το ποτήρι (μόνο με νερό).

  4. Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό στο ποτήρι και βάζουμε το καπάκι. Τοποθετούμε το δοχείο varoma στην κορυφή, στη συνέχεια βάζουμε ένα φύλλο χαρτιού albal (πρέπει να υπάρχουν μικρές τρύπες από το varoma), βουρτσίζουμε με λάδι και, τέλος, τοποθετούμε τα κνήμες κοτόπουλου. Καλύπτουμε το κοντέινερ και το πρόγραμμα varoma 30 λεπτά, ταχύτητα 2, θερμοκρασία βαρώματος.

  5. Το αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε το κρέας από τους μηρούς. Βάζουμε αυτό το κρέας στο ποτήρι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και συνθλίβουμε 8 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώσαμε τα ερείπια των τειχών.

  6. Προσθέστε 5 μεγάλες κουταλιές της μαγιονέζας και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2 1/2. Το δοκιμάζουμε για να δούμε αν δεν έχει περισσότερη μαγιονέζα και, αν ναι, προσθέτουμε ό, τι θέλουμε και ανακατεύουμε λίγα δευτερόλεπτα με ταχύτητα 2 1/2.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Ανετα, Huevos

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   ΙΣΑΜΠΕΛ ΑΣΚΑΣΟ dijo
    πριν 12 χρόνια

    γεια, θα μπορούσατε επίσης να πάρετε στήθη; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

    Απάντηση στο ISABEL ASCASO
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Φυσικά!! Ο λόγος για να το κάνετε με τους μηρούς είναι επειδή το κρέας είναι πιο χυμό, αλλά φυσικά, δεν υπάρχει πρόβλημα να το κάνετε με το στήθος. Εάν τα βάλετε ολόκληρα και είναι μεγάλα, με 20 λεπτά έχετε αρκετό, έτσι δεν θα είναι πολύ στεγνά. Τυχερός!

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas
  2.   Ρακέλ dijo
    πριν 12 χρόνια

    Γεια σας Ειρήνη

    Θα φαινόταν καλό με λακτόνη ;;; το καλοκαίρι φοβάμαι λίγο τη μαγιονέζα ... Σας ευχαριστώ!

    Απάντηση στο raquel
    1.    Ειρήνη Thermorecetas dijo
      πριν 12 χρόνια

      Φυσικά!! Θα είναι φανταστικό. Σας αφήνω τη συνταγή σε περίπτωση που δεν την έχετε: http://www.thermorecetas.com/2011/09/06/receta-thermomix-lactonesa-mayonesa-sin-huevo/

      Απάντηση στην Irene Thermorecetas