Βασική συνταγή: πάστα τζίντζερ σκόρδου

Η πάστα τζίντζερ και σκόρδου είναι μέρος πολλών συνταγών στο ινδική κουζίνα και ανατολίτικη κουζίνα. Χρησιμοποιείται σε salsas, ζωμούς και ακόμη και εγχύσεις και δίνει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο στο οποίο χρησιμοποιείται. Είναι επίσης μέρος της τηγανητής πατάτας στην εποχή λαχανικά Και είναι ότι, εκτός από το εξαιρετικό άρωμα που συμβάλλει σε κάθε συνταγή, έχει πολύ υγιείς ιδιότητες, καταπολεμά τη ναυτία, ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ακόμη και αποτελέσματα αντικαρκινικός. Σύντομα θα προτείνω συνταγές στις οποίες χρησιμοποιείται.

Είναι καλύτερα να το προετοιμάζετε κάθε φορά που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ή να παγώσει τα ζυμαρικά σε παγοκύβους. Εάν το φυλάξετε στο ψυγείο, όχι περισσότερο από 2/3 ημέρες. Εάν θέλετε να το διατηρήσετε, μια καλή φόρμουλα είναι να το παγώσετε σε έναν κάδο πάγου και να πάρετε μικρές μερίδες όταν είναι απαραίτητο. Τολμήστε να πειραματιστείτε με αυτό και να το προσθέσετε στους συνηθισμένους ζωμούς ή τις πατάτες σας.

Βασική συνταγή: πάστα τζίντζερ σκόρδου

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Η πάστα τζίντζερ και σκόρδου είναι απαραίτητη καρύκευμα στην ινδική κουζίνα και την ανατολίτικη κουζίνα.

• Άνα Βαλντές

• Κουζίνα: Ινδία
• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: Ζ 200

• Ωρα προετοιμασίας: 1M
• Χρόνος μαγειρέματος: 1M
• Συνολικός χρόνος: 2M

Συστατικά

• 125 γραμμάρια αποφλοιωμένης ρίζας τζίντζερ
• 75 g σκόρδο, ξεφλουδισμένο
• 25 ml ελαιόλαδο
• 50 ml νερού

Προετοιμασία

1. Σας παρουσιάζουμε την ψιλοκομμένη ρίζα, το σκόρδο και το νερό. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, προοδευτική ταχύτητα 5/10.

2. Προγραμματίζουμε ταχύτητα 4, χωρίς χρόνο και ρίχνουμε σταδιακά το λάδι στο καπάκι, έτσι ώστε να γλιστρά μέσα από το ακροφύσιο.

σημειώσεις

Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο, αλλά μόνο για 2/3 ημέρες. [br]Για να διατηρήσετε τα ζυμαρικά, είναι προτιμότερο να τα παγώνετε σε παγοθήκες και να βγάζετε μικρές μερίδες όταν χρειάζεται.

Ισοδυναμίες με το TM 21