Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κέικ βατόμουρου και ημερομηνίας

Ζαχαροπλαστική100 λεπτά12 άνθρωποι348 Kcal θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Jorge Mendez

Αφού περάσαμε μερικές εβδομάδες για να μετρήσουμε τις θερμίδες μετά από μια τεράστια κατανάλωση αυτών των Χριστουγέννων, πρέπει να επιδοθούμε με κάτι delicioso y γλυκός. Σήμερα προτείνω ένα συνταγή με το οποίο θα ποτίσει το στόμα σας. ΕΝΑ Κέικ βατόμουρου και ημερομηνίας.

El κέικ Είναι ένας αγγλοσαξονικός όρος που σταδιακά υιοθετήσαμε στη γλώσσα μας και δεν είναι τίποτα περισσότερο από τη λέξη που αναφέρεται παστέλ o κέικ σφουγγαριών ισόβια. Τα κέικ που έχουν αυτό το χαρακτηριστικό ορθογώνιο σχήμα ονομάζονται συνήθως με αυτόν τον τρόπο.

Η αλήθεια είναι ότι, ό, τι κι αν το αποκαλείτε, θα είναι εξίσου καλό. Είναι ένα πολύ γλυκό παντεσπάνι χνουδωτό που έρχεται σε αντίθεση με τις αποχρώσεις με τις γεύσεις του αποξηραμένα φρούτα που μπορούμε να βρούμε μέσα. Αν και στην αρχική συνταγή το γεμιστικό συστατικό ήταν το τα βακκίνια, μου φάνηκε να συμπεριλαμβάνεται επίσης ημερομηνίες για να εντείνει τη γλυκιά γεύση του κέικ.

Και με αυτό θέλω να προτείνω να κάνετε αλλαγές στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φρούτα ή αυτά που σας αρέσουν περισσότερο. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε καρύδια της επιλογής σας. Το αποτέλεσμα θα είναι πάντα νόστιμο.

Βίντεο της συνταγής του Blueberry και του Date Cake

Όπως κάθε εβδομάδα εδώ σας αφήνω το βίντεο-φροντιστήριο ώστε να μπορείτε να δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτό το Blueberry και το Date Cake. Είναι doddle, ή κέικ σε αυτήν την περίπτωση.

Μόλις δούμε το βίντεο, συνεχίζουμε την ανάπτυξη της συνταγής.

Κέικ βατόμουρου και ημερομηνίας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κέικ βατόμουρου και ημερομηνίας. Ένα εξαιρετικό σνακ όπου θα βρούμε μια αντίθεση όξινων και γλυκών γεύσεων χάρη στην παρουσία αποξηραμένων φρούτων στα συστατικά του. Όλα χαρά.

Κέικ βατόμουρου και ημερομηνίας
  • Jorge Mendez
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ζαχαροπλαστικής
  • Θερμίδες: 348 Kcal
  • Μερίδες: 12
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 γραμμάρια αποξηραμένων βατόμουρων και ημερομηνίες σε ίσα μέρη
  • 250 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 200 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • Ζάχαρη 200 g
  • 4 αυγά
  • 100g γάλα
  • 1 φακελάκι χημικής μαγιάς
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Παγωμένη ζάχαρη για ξεσκόνισμα

Προετοιμασία

  1. Αρχικά προετοιμάζουμε το καλούπι. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ορθογώνιο καλούπι χωρητικότητας 1,5 l και θα το ευθυγραμμίσουμε με μερικές λωρίδες χαρτιού ψησίματος. Με αυτόν τον τρόπο θα το αποτρέψουμε να μην κολλήσει σε μας.

  2. Βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με ένα κουτάλι αλεύρι. Αναμιγνύουμε για να το διανείμουμε καλά και να το κρατήσουμε. Το αλεύρι θα εμποδίσει τα φρούτα να πάνε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας κατά το ψήσιμο.

  3. Ξεκινάμε με τη ζύμη. Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και τη ζάχαρη στο ποτήρι. Αναμιγνύουμε με προγραμματισμό 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4. Τότε προγραμματίζουμε 2 λεπτά με ταχύτητα 4 και ενσωματώνουμε τα αυγά ένα προς ένα.

  4. Ενσωματώνουμε το γάλα και το μείγμα 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4.

  5. Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά και μια πρέζα αλάτι και ενσωματώστε τον προγραμματισμό 30 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

  6. Εν τω μεταξύ, αφαιρούμε την περίσσεια αλευριού στα φρούτα με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι με ένα μπολ από κάτω. Πατάμε και αυτό είναι. Προσθέτουμε τα φρούτα στο μείγμα και το πρόγραμμα 10 δευτερόλεπτα, στρίψτε αριστερά και ταχύτητα 4. Τελειώνουμε την ενσωμάτωση του μείγματος με τη σπάτουλα.

  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με ζέσταμα πάνω-κάτω και χωρίς ανεμιστήρα.

  8. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα δεσμευμένο καλούπι και το ανακινούμε λίγο για να διανείμουμε τη ζύμη και να κάνουμε την επιφάνεια ομοιόμορφη.

  9. Το ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Αν δούμε ότι η επιφάνεια είναι πολύ καφέ, μπορούμε να καλύψουμε το κέικ με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Γνωρίζετε ήδη ότι η αδιάψευστη απόδειξη ότι το κέικ είναι έτοιμο είναι να κάνετε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας. Εάν κάνουμε κλικ και βγει καθαρό, είναι έτοιμο.

  10. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ένα ράφι και περιμένουμε 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα μπορούμε να το ξετυλίξουμε και να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς.

  11. Όταν κρυώσει, θα το διακοσμήσουμε πασπαλίζοντας λίγο ζάχαρη άχνη στην επιφάνεια με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι.

Τι νομίζετε; Ελπίζω να σας άρεσε πολύ!

Εάν ναι, μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα δάχτυλο πάνω από το βίντεο και να εγγραφείτε κανάλι αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Έτσι θα είστε ενημερωμένοι με όλα όσα μαγειρεύετε.

Τα λέμε την επόμενη εβδομάδα, μάγειρες!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ανετα, General, Λιγότερο από 1 1/2 ώρες, Ζαχαροπλαστική

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.