Εάν για αυτές τις διακοπές σκοπεύετε να φτιάξετε ένα δεύτερο πιάτο κρέας σε σάλτσα (στρογγυλό, αρνί, θηλάζω γουρούνι ...) θυμηθείτε αυτό πουρέ καστανιάς γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει στο πιάτο σας μια ιδιαίτερη πινελιά.

Το να το κάνετε αυτό δεν είναι περίπλοκο και μπορείτε να το σερβίρετε λίγο ή πολύ παχύ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ανάλογα με την ποσότητα του υγρού. Ακόμα περισσότερο ή λιγότερο θερμιδικά, συμπεριλαμβανομένων ή όχι του nata. Στην ενότητα σχολίων ξεκαθαρίζω τα πάντα.

Γαρνιτούρα πουρέ κάστανου

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σας διδάσκουμε πώς να φτιάξετε έναν πουρέ κάστανου που θα χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα σε οποιοδήποτε κρέας με σάλτσα. Είναι εύκολο να γίνει και δίνει στο πιάτο μια διαφορετική πινελιά.

Άσεν Τζιμέν

Τύπος συνταγής: salsas
Θερμίδες: 200
Μερίδες: 4-6

Χρόνος μαγειρέματος: 35M
Συνολικός χρόνος: 35M

Συστατικά

250 g ολόκληρα κάστανα, άκοπα ή ξεφλουδισμένα, καλά πλυμένα
1 λίτρο νερού
1 φύλλο δάφνης
10 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
άλας
50 g υγρής κρέμας

Προετοιμασία

Βάζουμε τα κάστανα και το νερό στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία varoma, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού.
Στο τέλος, βγάζουμε τα κάστανα από το καλάθι, διατηρώντας το υγρό μαγειρέματος. Προσέχοντας να μην κάψουμε τον εαυτό μας, θα αφαιρέσουμε το εσωτερικό των κάστανων. Για να το κάνουμε αυτό, παίρνουμε ένα κάστανο, το κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι και συμπιέζουμε κάθε μισό σαν να πιέζουμε ένα λεμόνι. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ένα μικρό κουτάλι για να μας αδειάσετε.
Όταν είναι όλα, τα βάζουμε πίσω στο ποτήρι Thermomix που θα έχουμε πλένει προηγουμένως, προσθέτουμε το λάδι, την κρέμα και το αλάτι και ανακατεύουμε 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5.

σημειώσεις

Αν θέλετε ο πουρές να είναι πιο αραιός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το νερό μαγειρέματος. Επίσης, αν δεν έχετε κρέμα ή θέλετε να την κάνετε λιγότερο θερμιδική, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με γάλα. Αν σκεφτείτε να το σερβίρετε σε οικογενειακά γεύματα ή δείπνα, μια καλή επιλογή είναι να το έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων και να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.[br][br]Με αυτήν την ποσότητα θα έχετε ένα μικρό συνοδευτικό για τέσσερα ή έξι. Ανθρωποι. Μπορείτε να αυξήσετε τις ποσότητες και να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ίδια θερμοκρασία και τους ίδιους χρόνους και ταχύτητες.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Αρνί στιφάδο με μελιτζάνες

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου

Λούρδη dijo
πριν 5 χρόνια

Γεια σας, έχω πολλά κάστανα και δεν θέλω να χαλάσουν, οπότε αυτή η συνταγή φαίνεται σαν ένας πολύ καλός τρόπος για να τα χρησιμοποιήσω, αλλά έχω μια ερώτηση, μπορεί να παγώσει;
Χαιρετισμοί και ευχαριστώ.
Λούρδη.

Απάντηση στο Lourdes
1. Άσεν Τζιμέν dijo
  πριν 5 χρόνια
  
  Γεια Λούρδη. Παρόλο που δεν το έχω δοκιμάσει, νομίζω ότι δεν υπάρχει πρόβλημα.
  Μια αγκαλιά!
  
  Απάντηση στον χρήστη Ascen Jiménez