Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Μπουλέττες άνηθου με σπανάκι και φέτα μπεσαμέλ

Εκκινητές145 λεπτά6-12 άτομα175 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (31 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Στο σπίτι προετοιμάζουμε πολλά empanadillas. Είναι ένας καταπληκτικός τρόπος να ξοδεύουμε μικρά πράγματα που έχουμε πίσω ή που δεν θέλουν οι άνθρωποι, αλλά όταν το παρουσιάζεις με τη μορφή empanadillas ή empanada, πετούν από το τραπέζι! Δεν υπάρχει τίποτα σαν εξαπάτηση του προσωπικού, σωστά; Έτσι για σήμερα θα ετοιμάσουμε νόστιμα ζυμαρικά γεμιστά φέτα και σπανάκι. Είναι νόστιμα, γιατί έρχονται με γέμιση κρεμώδης μπεσαμέλ τι είναι ...

Επιπλέον, είναι πολύ απλό για να προετοιμάσετε, η μόνη προφύλαξη που πρέπει να κάνετε είναι ο χρόνος ανάπαυσης τόσο της γέμισης όσο και της ζύμης, οπότε αν βιάζεστε δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά μια εξαιρετική ιδέα είναι να αφήσετε το γέμισμα εκ των προτέρων μια νύχτα;

Ελπίζω να σας αρέσουν !! Μπορείς παγώστε τους Μόλις αφαιρεθεί από το φούρνο και κρυώσει, μπορείτε να τα φάτε ζεστά ή κρύα, μπορείτε να τα φτιάξετε με εκ των προτέρων και να τα πάρετε αργότερα ... είναι τόσο ευγνώμονες ...

Γιγαντιαία σπανάκι και μπουλέττες φέτας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κρεμώδεις μπουλέττες φτιαγμένες με ζύμη άνηθου και γεμιστές με μπεσαμέλ και σπανάκι. Ιδανικό ως ορεκτικό ή απεριτίφ.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 175
  • Μερίδες: 6-12
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Ζύμη των ζυμαρικών:

  • 270 g αλεύρι σίτου
  • 90 g ελαιόλαδο
  • 90 g λευκού κρασιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άνηθο

Πλήρωση:

  • 400 g φέτας
  • 100 γραμμάρια σπανάκι (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο, ήδη στραγγισμένο βάρος)
  • 50 g βούτυρο
  • 50 g αλεύρι
  • 500g γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικό)
  • πιπέρι για γεύση
  • Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία

  1. Βάλτε το ποτήρι αλεύρι, λάδι, κρασί, άνηθο και αλάτι. Πρόγραμμα 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

  2. Ρίξτε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί 1 ώρα, σε πλαστική σακούλα ή τυλιγμένη σε μεμβράνη. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι μέχρι να πάρει το σώμα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί εάν προσθέσετε πάρα πολύ τη ζύμη θα είναι ελαστική.

  3. Βάζουμε το βούτυρο στο ποτήρι και ζεσταίνουμε 1 λεπτό, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού. Προσθέτουμε το αλεύρι και το πρόγραμμα 1 λεπτό, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα 1.

  4. Τώρα προσθέστε το γάλα, το σπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και προγραμματίστε 6 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα 4. Αφήστε τη θερμοκρασία να πέσει στους 60º.

  5. Προσθέστε το θρυμματισμένο τυρί φέτα, μαϊντανό και αυγά και κτυπήστε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2. Αφαιρούμε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

  6. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αφαιρέστε τη μεμβράνη προσκόλλησης. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη πολύ λεπτά. Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο τραγανό και πλούσιο θα είναι.

  7. Κόψτε κύκλους του επιθυμητού μεγέθους και τοποθετήστε λίγο γεμιστικό πάνω από κάθε κύκλο. Βρέξτε την άκρη της μπουλέτας και κλείστε. Σφραγίστε την άρθρωση με τα δάχτυλά σας πιέζοντας τις άκρες προς τα μέσα.

  8. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά στο δίσκο με επένδυση από χαρτί ψησίματος ή παρόμοια. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ μακριά γιατί δεν μεγαλώνουν αλλά δεν μπορούν να αγγίξουν ο ένας τον άλλον.

  9. Χτυπάμε το αυγό και βάψτε τα ζυμαρικά ομοιόμορφα.

  10. Ψήστε τα για ένα 180º περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να ζεσταθούν σε ένα ράφι.

σημειώσεις

Αυτές οι ποσότητες κάνουν περίπου 12 μικρά ζυμαρικά ή 6 πολύ μεγάλα. [br]Είναι καλή ιδέα να προετοιμάσετε τη γέμιση εκ των προτέρων από τη μια μέρα στην άλλη, οπότε θα έχουμε προχωρημένο χρόνο και θα είναι τέλεια για γέμιση. [br]Δεν πρέπει να γεμίζουμε ζύμη εμπανάδα, εμπαναντίλια ή σφολιάτας με ζεστές γεμίσεις γιατί θα χαλούσαν τη ζύμη και δεν θα μπορούσαμε να τις πλάσουμε.

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Διεθνής κουζίνα, Υγιεινό φαγητό, Από 1 έτος έως 3 χρόνια, Ζύμη και ψωμί

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Μαρία Β. dijo
    πριν 7 χρόνια

    Μαγειρεύετε σπανάκι πριν;

    Απάντηση στη María V.
  2.   Σίλβια Φερέρες-Μπαέζα dijo
    πριν 7 χρόνια

    Γεια σας, αυτές οι συνταγές για το τι είναι θερμική. Τιμ5; Ευχαριστώ

    Απάντηση στη Silvia Ferreres Baeza