Γρήγορο κέικ μπανάνας και σοκολάτας

Εάν έχετε υπερβολικές μπανάνες κρέμεται γύρω από την κουζίνα, μην τα πετάτε! Επωφεληθείτε για να φτιάξετε smoothies ή κέικ. Σήμερα σας προσφέρουμε έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων: μπανάνα και σοκολάτα. Θα το προετοιμάσουμε λοιπόν γρήγορο κέικ μπανάνας σοκολάτας, το οποίο είναι επίσης τέλειο για όταν βιαζόμαστε. Αυτή είναι μια ζύμη στην οποία πρόκειται να βάλουμε σχεδόν όλα τα συστατικά στο Thermomix, δεν χρειάζεται να τοποθετήσουμε τα λευκά από τη μία πλευρά, να λευκάνουμε τους κρόκους από την άλλη κ.λπ. 

Είναι τέλειο, εκτός από το να ξοδεύουμε τις μπανάνες που αναφέραμε προηγουμένως, να έχουμε ένα υπέροχο σνακ ή πρωινό στο σπίτι ή να μας πάει στο σχολείο, να δουλέψουμε ... οπουδήποτε!

Ανάλογα με το καλούπι που χρησιμοποιείτε, θα πάρει περισσότερο ή λιγότερο, στην περίπτωσή μου ήταν ένα στρογγυλό καλούπι διαμέτρου 18 cm, δηλαδή, θα έχουμε παντεσπάνι περίπου 8 μερίδων περίπου και το είχα στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Αν θέλετε να το κάνετε μεγαλύτερο, διπλασιάστε τις ποσότητες και πάρτε ένα καλούπι μεγαλύτερης διαμέτρου.  

Σας αφήνω ένα τέχνασμα: Ξέρετε ότι μπορείτε να κόψετε μπανάνες και παγώστε τους; Τότε πρέπει απλώς να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και να τα χρησιμοποιήσουν για να προετοιμάσουν επιδόρπια, τόσο νόστιμα όσο αυτή η τούρτα σήμερα ή το κουάκερ.

Γρήγορο κέικ μπανάνας και σοκολάτας

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Ζουμερό και αφράτο κέικ μπανάνας και σοκολάτας. Νόστιμο για πρωινό και σνακ. Είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι επίσης τέλειο να περνάτε αυτές τις μπανάνες που έχουν ήδη γίνει λίγο καφέ ...

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: postre
• Θερμίδες: 175
• Μερίδες: 8

• Ωρα προετοιμασίας: 45M
• Χρόνος μαγειρέματος: 5M
• Συνολικός χρόνος: 50M

Συστατικά

• 2 μεσαίες ώριμες μπανάνες (περίπου 250 g)
• Ζάχαρη 175 g
• 4 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα κανέλα
• 70 g μαργαρίνης
• 200 g αλεύρι
• 1 φακελάκι σε σκόνη ψησίματος (βασιλικός τύπος)
• 100 γραμμάρια σοκολάτας φοντάν ή επιδόρπιο

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 180º πάνω και κάτω (ή 170º ανεμιστήρα).

2. Βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Αποσύρουμε και κρατούμε.

3. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, βάζουμε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, την κανέλα και την πρέζα αλάτι και συνθλίβουμε 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.

4. Προσθέστε τα αυγά και τη μαργαρίνη και κτυπήστε 1 λεπτό, ταχύτητα 3 1/2.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σοκολάτα και τη μαγιά και ανακατεύουμε με ταχύτητα 3 1/2 για 15 δευτερόλεπτα.

6. Βάζουμε το κέικ σε καλούπι λαδωμένο με μαργαρίνη. Και ψήνουμε στους 170º-180º μεταξύ 30-45 λεπτών ανάλογα με το καλούπι που έχετε χρησιμοποιήσει. Εάν το κέικ είναι υψηλότερο, θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο.

   Εάν έχει ψηθεί πάρα πολύ στην κορυφή και δεν έχει γίνει ακόμα, μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί albal (αλλά ποτέ πριν από τα πρώτα 15 λεπτά του φούρνου). Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε το φούρνο πριν από 15 λεπτά, γιατί αν όχι, όλα όσα έχουν ανέβει, θα πέσουν αμέσως.

    

σημειώσεις

Μην φοβάστε εάν δείτε ότι όταν ψήνεται έχει σκούρο χρώμα σαν να το φτιάξατε με αλεύρι ολικής αλέσεως, είναι φυσιολογικό, οφείλεται στην μπανάνα.