Ελαφριά κρέμα από σέλινο και μέντα

Και για σήμερα, μια φρέσκια, ελαφριά και απλή συνταγή: νόστιμη κρέμα από σέλινο και μέντα. Για όλους όσους έχουν ήδη αρχίσει να φροντίζουν τον εαυτό τους για το καλοκαίρι ή επειδή απλά θέλετε να φάτε καλά και ελαφριά αυτές τις ζεστές μέρες, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή.

Τα υλικά δεν θα μπορούσαν να είναι πιο απλά: λάδι, πατάτες, δυόσμος, σέλινο και πράσο. Φθηνά υλικά που θα βρείτε κάθε εποχή του χρόνου στο σούπερ μάρκετ.

Για να εμπλουτίσουμε τη γεύση που έχουμε χρησιμοποιήσει σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και λαχανικών που είχαμε ήδη ετοιμάσει, αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο ζωμό λαχανικών. Και, αν όχι, προτιμήστε νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ελαφριά κρέμα από σέλινο και μέντα

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια φρέσκια και ελαφριά κρέμα για όσους θέλουν να καταπολεμήσουν τις ζεστές μέρες ή όσους θέλουν να φροντίζουν τον εαυτό τους και να τρώνε ένα υγιεινό πιάτο.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Θερμίδες: 100
• Μερίδες: 4

• Χρόνος μαγειρέματος: 40M
• Συνολικός χρόνος: 40M

Συστατικά

• 40 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 200 γρ σέλινο σε μεγάλα κομμάτια
• 100 γρ πράσο σε χοντρές φέτες
• μια χούφτα φύλλα μέντας ή μέντας
• 250 γρ. Αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες
• 800 g ζωμού λαχανικών
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• μια πρέζα πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι το λάδι, το σέλινο και το πράσο και ψιλοκόβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και προγραμματίστε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέστε το ζωμό και τα μπαχαρικά. Προγραμματίζουμε 25 λεπτά, θερμοκρασία 100°C, ταχύτητα κουτάλας.

   Περιμένετε λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία, προσθέστε τον δυόσμο (προαιρετικά) και αλέστε 2 λεπτά, προοδευτική ταχύτητα 5-10. 

4. Σερβίρουμε και διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Προσθέσαμε σχοινόπρασο.