Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ελληνική σαλάτα μελιτζάνας

Εκκινητές50 λεπτά4-6 άτομα150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (18 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Σαλάτα μελιτζάνας

Θυμάσαι το λάσπη ganoush o πατέ μελιτζάνας Τι ετοίμασε η Άννα πέρυσι; Λοιπόν σήμερα σας φέρνω μια παρόμοια συνταγή, αλλά από το ελληνική κουζίνα. Λέγεται Μελιτσάνες σαλάτα o σαλάτα μελιτζάνας.

Το αποτέλεσμα είναι μια κρέμα γεμάτη γεύση, χάρη στο τυρί παρμεζάνα, και πολύ ευχάριστο, ιδανικό να απλώνεται με πίτα ή με τοστ.

Ελληνική σαλάτα μελιτζάνας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη σαλάτα μελιτζάνας, με την ιδανική υφή που μπορείτε να πάρετε με πίτα ή τοστ.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: griega
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 4-6
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 μεσαίες μελιτζάνες
  • 2 φέτες ψωμί σε φέτες χωρίς κρούστα
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • άλας
  • ο χυμός 1 λεμονιού
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
  • 70 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • πάπρικα για διακόσμηση

Προετοιμασία

  1. Ψήνουμε τις μελιτζάνες με αλουμινόχαρτο στο φούρνο, στα μισά στους 180º για περίπου 45 λεπτά.

  2. Βάζουμε τα αμύγδαλα στο ποτήρι και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια του καπακιού και των τοιχωμάτων και επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία. Αποσύρουμε.

  3. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι και προγραμματίστε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. Χαμηλώνουμε τα ερείπια του καπακιού και των τοιχωμάτων και επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία.

  4. Προσθέστε το ψωμί και την κρέμα και το πρόγραμμα 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 1.

  5. Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και προσθέστε τις στο ποτήρι. Τώρα προσθέστε το χυμό λεμονιού, το πιπέρι, τα αμύγδαλα, το τυρί και το λάδι. Προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  6. Σερβίρουμε σε ένα δίσκο με μια σειρά από ελαιόλαδο και πάπρικα.

σημειώσεις

Μπορούμε να επωφεληθούμε από το γεγονός ότι ανοίγουμε το φούρνο για να βάλουμε ταυτόχρονα ένα παντεσπάνι.

TM21 ισοδύναμα

Thermomix ισοδυναμίες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Διεθνής κουζίνα, Σαλάτες και λαχανικά, Ανετα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.