Μακαρόνια με μπρόκολο και ζαμπόν

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι, το νερό με το αλάτι και το λάδι. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

2. • Ενώ κόβουμε τα μπρόκολα σε μπουκίτσες και τα τοποθετούμε στο δοχείο για βαρόμα. Τοποθετούμε το βαρόμα στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, ταχύτητα 2, θερμοκρασία βαρώματος.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ζυμαρικά από το στόμα του φλιτζανιού και το πρόγραμμα ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία του, 100º, ταχύτητα κουταλιού. Βάζουμε ξανά το δοχείο varoma στην κορυφή.

4. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ελέγχουμε να έχουν γίνει τα ζυμαρικά.

   Αφαιρούμε το δοχείο για βαρόμα και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το καλάθι). Το τοποθετούμε σε ταψί, ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε από πάνω τα κομμάτια μπρόκολου και τους κύβους ζαμπόν york. Αφαιρούμε.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 200º πάνω και κάτω.

6. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ. Προσθέτουμε το λάδι και το πρόγραμμα 1 λεπτό, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

   Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το πρόγραμμα 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1.

   Προσθέτουμε το γάλα, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.

   Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Και τώρα προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 90º, ταχύτητα 4. (Πρέπει να έχουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ, αν όχι προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα και βάζουμε λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4).

7. Βάζουμε την μπεσαμέλ στην κορυφή, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

8. Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να είναι χρυσό στην κορυφή (θα είναι περίπου 10-15 λεπτά).