Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ζυμαρικά με μελιτζάνα και φιλέτο

Ζυμαρικά50 λεπτά4 άνθρωποι470 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Θα ετοιμάσουμε ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών, με μελιτζάνα, φιλέτο και η πικάντικη πινελιά της πιπεριάς τσίλι.

Σε αυτήν την περίπτωση θα το κάνουμε μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο ποτήρι, αφού έχουμε ετοιμάσει τη μελιτζάνα. Σε λίγα μόλις βήματα και δύσκολα λεκιασμένα σκεύη, θα έχουμε έτοιμο το πιάτο.

Αν δεν θέλετε να είναι πικάντικο με το να μην βάλεις το τσίλι θα έχεις λύσει το πρόβλημα.

Και σε περίπτωση που σας περισσέψει μελιτζάνες, σας αφήνω τον σύνδεσμο για μια αραβική συνταγή που αγαπάμε: Μπάμπα Γκανούς

Ζυμαρικά με μελιτζάνα και φιλέτο

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια διαφορετική μακαρονάδα, με μελιτζάνα, φιλέτο και μια πικάντικη πινελιά τσίλι.

Ζυμαρικά με μελιτζάνα και φιλέτο
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 470
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1/2 αποξηραμένο τσίλι
  • Μερικά κλωνάρια ξερή ρίγανη (μερικά φύλλα θα είναι για διακόσμηση)
  • 40 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 300 γρ μελιτζάνα (την έχω ξεφλουδίσει αλλά μπορείτε να πάτε χωρίς να ξεφλουδίσετε)
  • 1200 g νερού
  • 320 g μικρών ζυμαρικών
  • Περίπου 30 ή 40 γραμμάρια φιλέτο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε στο ποτήρι το σκόρδο, τη μισή πιπεριά τσίλι και μερικά φύλλα φρέσκιας ρίγανης. Προγραμματίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Χαμηλώνουμε με τη σπάτουλα ό, τι έχει απομείνει στους τοίχους του γυαλιού.

  2. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 120º, ταχύτητα 1.

  3. Καθαρίζουμε (αν θέλουμε) και κόβουμε τη μελιτζάνα σε κύβους. Το βάζουμε στο ποτήρι. 

  4. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και προγραμματίζουμε 10 λεπτά, 120º, αριστερή στροφή, ταχύτητα κουταλιού. 

  5. Στο τέλος της προγραμματισμένης ώρας, βάλτε όλο το περιεχόμενο του ποτηριού σε ένα μεγάλο μπολ.

  6. Χωρίς να πλύνουμε το ποτήρι, βάζουμε το νερό μέσα και προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  7. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Χωρίς να βάλουμε το κύπελλο προγραμματίζουμε το χρόνος που αναφέρεται στη συσκευασία των ζυμαρικών (στην περίπτωσή μου 11 λεπτά), 100º, αριστερή στροφή, ταχύτητα 1.

  8. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε στο μπολ που έχουμε τη μελιτζάνα. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε το νερό που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

  9. Προσθέστε το πολύ ψιλοκομμένο φιλέτο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - baba ganush


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: General

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.