Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Ζυμαρικά Caprese

Ζυμαρικά40 λεπτά4 άνθρωποι600 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (16 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Τζιμέν

Με τη σημερινή συνταγή βίντεο θα δείτε ότι το να φτιάχνετε ένα καλό σπιτικό πέστο είναι πολύ απλό. Και επίσης ότι μπορούμε να μαγειρέψουμε ζυμαρικά στο Thermomix, χωρίς πεταλούδα, χωρίς καλάθι ... απλά στρίβοντας προς τα αριστερά. Θα αναπτύξουμε ένα ζυμαρικά caprese, ένα είδος σαλάτας ζυμαρικών που, προτείνω, καταναλώνετε κρύο.

Είναι ένα παραδοσιακό μεσογειακό πιάτο που καταναλώνεται συνήθως το καλοκαίρι, επειδή είναι όταν βασιλικός. Εάν το ετοιμάσουμε σε διαφορετική εποχή του χρόνου και δεν έχουμε βασιλικό, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με μαρούλι, μαϊντανό, με φύλλα σέλινου ... η γεύση θα αλλάξει γιατί θα κάνουμε ένα διαφορετικό πέστο από τους Γενουάτες, αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει επίσης. Σας αφήνω τον σύνδεσμο για ένα συλλογή πεσών, όλα πολύ καλά.

Ζυμαρικά Caprese

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μια σαλάτα ζυμαρικών με τζέντο πέστο, ντοματίνια και μοτσαρέλα.

Ζυμαρικά Caprese
  • Άσεν Τζιμέν
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Θερμίδες: 600
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο
  • Μια πρέζα χοντρό αλάτι
  • 40 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού (τα φύλλα καθαρά και στεγνά)
  • 50 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 10 g καρύδια ανακαρδιοειδών (μπορούν να αντικατασταθούν από κουκουνάρι)
  • 1200 g νερού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 320 g μικρών ζυμαρικών
  • 200 γρ. Ντοματίνια
  • 200 γραμμάρια μικρών μοτσαρελών

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε την παρμεζάνα στο ποτήρι. Το τεμαχίζουμε με προγραμματισμό 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.

  2. Προσθέστε το μισό γαρίφαλο σκόρδου, το χοντρό αλάτι, το βασιλικό, το λάδι και το κάσιους. Προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.

  3. Διατηρούμε το πέστο σε ένα δοχείο.

  4. Χωρίς να πλένουμε το ποτήρι βάζουμε το νερό σε αυτό. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

  5. Προσθέτουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά. Προγραμματίζουμε ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία των ζυμαρικών που χρησιμοποιούμε, 100º, στρίψτε αριστερά, ταχύτητα 1.

  6. Τεντώνουμε τα ζυμαρικά και τα τρέχουμε μέσω της ροής του κρύου νερού της βρύσης. Το στραγγίζουμε καλά.

  7. Κόψτε τις μπάλες μοτσαρέλας στα μισά και επίσης τις ντομάτες.

  8. Βάλτε τα ζυμαρικά, πέστο, ντομάτα και τα κομμάτια μοτσαρέλας σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε καλά.

  9. Κρατάμε στο ψυγείο για λίγες ώρες, μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.

σημειώσεις

Το αυθεντικό Genoese πέστο είναι φτιαγμένο με κουκουνάρι, αλλά μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με κάσιους και θα πάρουμε ένα φθηνότερο πέστο.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 σάλτσες πέστο με όλη τη γεύση της Ιταλίας

Πηγή - Vorwerk


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ρύζι και ζυμαρικά, Σαλάτες και λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.