Marine fideuá

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το λάδι στο ποτήρι και προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

2. Όταν το φως του χρώματος είναι σταθερό, προσθέτουμε τις γαρίδες, τις γαρίδες και τα δαχτυλίδια καλαμαριών μέσω του στόματος, διασφαλίζοντας ότι πέφτουν, στις πλευρές των λεπίδων, αφήστε τα να τηγανίσουν μέχρι να τελειώσει ο χρόνος.

3. Ανοίγουμε και αφαιρούμε τα οστρακοειδή (αφήνοντας το λάδι μέσα στο ποτήρι).

4. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την ντομάτα και το μαϊντανό. Τεμαχίζουμε 6 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοιχωμάτων του γυαλιού. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1. Προσθέστε το καλαμάρι και τις γαρίδες. Προσθέτουμε τη γλυκιά πάπρικα και μια βουτιά κρασιού, προγραμματίζουμε 45 δευτερόλεπτα, ταχύτητα κουταλιού, θερμοκρασία Varoma.

5. Στο δοχείο Varoma τοποθετούμε τα μύδια.

6. Προσθέτουμε το απόθεμα θαλασσινών ή το ζωμό ψαριού. Τοποθετούμε το δοχείο varoma στην κορυφή με το καπάκι του. Προγραμματίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1 να βράσει. Στο τέλος του χρόνου, αφαιρούμε το δοχείο για το άρωμα για λίγο και ρίχνουμε τα χυλοπίτες στο στόμα και μια πρέζα χρωστικών τροφίμων (σαφράν). Επιστρέφουμε για να τοποθετήσουμε το δοχείο varoma με τα μύδια και το πρόγραμμα 10 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

7. Ελέγξουμε το σημείο των χυλοπίτες, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο, αλλά ένα ολόκληρο. Απορρίπτουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ πιάτο όπου θα το σερβίρουμε (θα έχουμε ακόμα λίγο ζωμό) τοποθετούμε τις επιτραπέζιες γαρίδες στην κορυφή. Καλύψτε και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά.